Как правильно жарить опята с луком
Содержание
- 1 Как правильно жарить опята с луком
- 1.1 Как пожарить опята с луком
- 1.2 Пошаговое приготовление жареных опят с луком:
- 1.3 Жареные опята с луком — самые вкусные рецепты блюда с грибами
- 1.4 Как правильно жарить опята с луком?
- 1.4.1 Опята жареные с луком и сметаной
- 1.4.2 Икра из опят с луком и морковью
- 1.4.3 Опята с помидорами и луком
- 1.4.4 Жареные опята с луком и майонезом
- 1.4.5 Опята в томатном соусе с луком
- 1.4.6 Опята жареные с луком и картошкой
- 1.4.7 Замороженные опята жареные с луком
- 1.4.8 Гречка с опятами и луком в мультиварке
- 1.5 Опята жареные по-деревенски
- 1.6 Ингредиенты для «Опята жареные по-деревенски»:
- 1.7 Пищевая и энергетическая ценность:
- 1.8 Рецепт «Опята жареные по-деревенски»:
- 1.9 Жареные опята. Осторожно! Как не попасть на китайские грибы «намеко»
- 1.10 Советы
- 1.11 Для жарки опят вам потребуется:
- 1.12 Как приготовить жареные опята
- 1.13 Рецепты приготовления жаренных осенних опят
- 1.14 Рецепты
Как пожарить опята с луком
Лесные опята – очень вкусны, а если поджарить их с лучком, то лесной аромат этих грибочков наполнит всю вашу кухню и сможет возбудить аппетит даже у тех, кто только что из-за стола. Вы можете приготовить опята, обжарив их с луком целиком, и подать в качестве дополнения к гарниру. А также можете их предварительно мелко порубить, таким образом приготовив начинку для будущих грибных пирогов. Итак, мы собираемся ответить на вопрос: как подарить опята с луком, чтобы это получилось по-настоящему вкусно.
- Калорийность на 100 г — 49 ккал.
- Количество порций — 4
- Время приготовления — 45 минут
Ингредиенты:
- Опята – 500 г
- Репчатый лук – 1-2 шт.
- Соль перец – по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
Пошаговое приготовление жареных опят с луком:
1. Почистите и порежьте лук. Вы можете взять одну, две или даже три луковицы – сладковатый вкус жареного лука только выгодно подчеркнет вкус грибов.
2. На раскаленной сковороде обжаривайте лук на подсолнечном или любом другом растительном масле до тех пор, пока он не станет прозрачным и не начнет подрумяниваться.
3. Промытые и слегка обсушенные грибы предварительно провариваем на большом огне в течение 5 минут. Воду сливаем и заливаем грибы во второй раз. Даем прокипеть уже минут 20-25. Затем, точно убедившись, что опята прошли хорошую термическую обработку, даем им стечь и кладем на сковороду. Самые крупные опята можно порезать, но в целом эти грибочки довольно мелкие, поэтому жарить их можно целиком.
4. Начинайте обжаривать грибы на большом огне, не накрывая сковороду крышкой. Через несколько минут грибы дадут сок и важно, чтобы вся жидкость выпарилась со сковороды. Под крышкой грибы не станут золотиться, а будут тушиться в обилии влаги. Готовьте опята с луком в течение 15-20 минут.
5. Уже перед самым окончанием готовки, минут за 5 до того, как выключить огонь, посолите и поперчите грибы по вкусу.
6. Если грибов вы собрали много, можете часть из них заморозить, предварительно проварив их и разделив на порции. Таким самым образом вы можете приготовить грибы и посреди зимы, уже после того, как грибной сезон закончится. Все, что останется сделать, — достать пакетик с опятами из морозилки.
7. Отличное дополнение к тушеному картофелю, макаронам, рисовой каше и пюре из картошки или гороха готово! Мы получили ответ как пожарить опята с луком так, чтобы блюдо получилось вкусным, а гости просили добавку!
Смотрите также видео-рецепты:
1. Жарим опята вкусно
2. Как приготовить опята
Жареные опята с луком — самые вкусные рецепты блюда с грибами
Жареные опята с луком – хорошее решение разнообразить повседневное меню интересным и очень аппетитным угощением, особенно, если в семье есть заядлые грибники. Из «лесных даров» выходят удивительно вкусные блюда, кроме простой поджарки.
Как правильно жарить опята с луком?
Перед тем, как пожарить опята с луком, грибы нужно тщательно подготовить, учитывая, что лесные экземпляры требуют особого подхода перед готовкой.
- После сбора грибов, опята перебирают, убирают листья, травинки и прочий мусор.
- Опята почти не требуют скобления и считаются самыми легко очищаемыми грибами.
- Аккуратно ножом удалить под шляпкой гриба пленочку, срезать плохие места и убрать червоточины.
- Промыть опята в дуршлаге, дать воде полностью стечь.
- Учитывая, что грибы лесные их нужно проварить в слегка подсоленной воде в течение 15-20 минут.
- Перед тем, как приготовить жареные опята с луком, они должны полностью просохнуть, можно промокнуть бумажным полотенцем.
Опята жареные с луком и сметаной
Быстро и просто жарятся опята со сметаной и луком, если заранее подготовить грибы, очистив, проварив их, процесс приготовления сытного блюда не займет больше 20 минут. В качестве соуса можно использовать не жирный творог, но присущая сметане кислинка сделает угощение необыкновенно аппетитным.
- грибы – 1 кг;
- лук – 2 шт.;
- сметана – 200 мл;
- масло сливочное;
- соль;
- укроп рубленный – 1 горсть.
- Спассеровать лук, порезанный четвертькольцами.
- Грибы порезать не сильно мелко, выложить к луку.
- Жарить до полной готовности, примерно 20 минут, постояно перемешивая.
- Выключить огонь, посолить.
- Через 3 минуты влить сметану, перемешать, посыпать зеленью.
- Накрыть крышкой, оставить жареные опята в сметане с луком на 10 минут.
Икра из опят с луком и морковью
Очень вкусные жареные опята с луком в виде икры, станут неотъемлемой частью обеденного перекуса в домах, любят всевозможные бутерброды и паштеты. Продукты можно измельчить любым способом: через мясорубку, блендером, но лучше не полениться и порезать грибы и лук мелким кубиком, а морковь мелко натереть.
- отваренные опята – 1 кг;
- лук – 3 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- сладкий перец – 4 шт.;
- зеленые помидоры – 4 шт.;
- растительное масло;
- соль, перец, лаврушка.
- Грибы и лук порезать мелким кубиком.
- Помидоры, перец и морковь по отдельности измельчить на терке или блендером.
- В казанке прогреть масло, спассеровать лук, ввести морковь, томить 10 минут.
- Ввести перец и томатное пюре, перемешать, оставить еще на 10 минут.
- Высыпать грибы, посолить, жарить 15 минут. Поперчить, бросить лаврушку, накрыть крышкой.
- Икра из опят с луком и морковью будет готова через 40 минут.
Опята с помидорами и луком
Вкусно пожаренные грибы опята с помидорами и с луком станут превосходным горячим сопровождением любого гарнира: овощного рагу, пюре, макарон или каши. Превосходное блюдо готовится быстро, без изысков и поразит едоков оригинальным и ярким вкусом. Грибы не очень любят специи, потому стоит ограничить пряный состав молотой смесью перцев.
- отваренные грибы – 600 г;
- лук – 1 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- горсть рубленной зелени;
- соль, смесь перцев.
- Грибы порезать произвольно, лук полукольцами, томаты дольками.
- В сковороде прогреть масло, выложить грибы, через пару минут лук.
- Жарить до готовности, бросить томаты, перемешать.
- Томить жареные опята с луком 10 минут, посолить, поперчить, притрусить зеленью, отключить огонь.
Жареные опята с луком и майонезом
Вкусные опята жареные с луком – рецепт, который оценят холостяки. В целом процесс приготовления не очень отличается от блюда со сметаной, но вкус выходит несколько иной. Сытную поджарку подают с любым гарниром, хорошо она сочетается с макаронами. В состав можно добавить зубчик чеснока, лишним он не будет.
- отваренные опята – 500 г;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубок;
- майонез – 3 ст. л.;
- масло для жарки;
- соль, черный перец, зелень.
- Спассеровать полукольца лука, бросить гибы, жарить до готовности, высыпать рубленный чеснок.
- Посолить и поперчить, ввести майонез, потомить под крышкой 5 минут.
- Посыпать зеленью и подавать жареные опята с майонезом и луком, посыпав зеленью.
Опята в томатном соусе с луком
Необыкновенно вкусными получаются острые опята с луком и томатной пастой. Особого пикантного вкуса этой поджарке добавляют горький перец и чеснок, готовится угощение очень быстро и станет прекрасной закуской под горячительные напитки. Примерно за час будет готово примерно 6 порций жгучего лакомства.
- отваренные опята – 1 кг;
- лук – 2 шт.;
- перец сладкий – 1 шт.;
- томат-паста – 2 ст. л.;
- горький перец – 1 стручок;
- чеснок – 2 зубка;
- соль, черный перец;
- масло для обжаривания.
- Спассеровать четвертькольца лука, ввести крупно порезанные грибы.
- Ввести мелкорубленные чеснок и чили, добавить сладкий перец, перемешать, посолить, поперчить.
- Ввести томат-пасту, влить воду, томить 30 минут.
Опята жареные с луком и картошкой
После щедрого сбора грибного урожая, всем кулинарам интересно узнать, как пожарить свежие опята с луком быстро, вкусно и сытно. Хороший вариант накормить большое голодное семейство – приготовить блюдо с картошкой. Это весьма самодостаточное угощение подают в компании легкого овощного салата.
- картофель – 500 г;
- отваренные грибы – 700 г;
- лук – 2 шт.;
- масло;
- соль, перец;
- чеснок – 1 зубок;
- зелень для подачи.
- Лук спассеровать на масле, ввести порезанные грибы, жарить до полуготовности.
- Бросить порезанный картофель, жарить, пока кусочки не подзолотятся, бросить рубленный чеснок.
- Посолить, поперчить, посыпать зеленью, накрыть крышкой. Подавать через 10 минут.
Замороженные опята жареные с луком
Имея в заморозке немного грибов, хозяйки не всегда знают, как жарить опята с луком, чтобы не испортить блюдо. Как правило грибы замораживают уже отваренными, их нужно просто разморозить, просушить от капель сухим полотенцем и готовить традиционным способом. Разнообразить поджарку можно кусочками куриного мяса и сметанно-чесночным соусом.
- замороженные грибы – 500 г;
- лук – 1 шт.
- филе – 250 г;
- йогурт – 4 ст. л.;
- зелень, соль;
- чеснок – 1 зубок.
- На масле спассеровать лук, ввести просушенные грибы.
- Бросить кусочки филе, жарить до золотистого цвета.
- Смешать йогурт с чесночным пюре, влить в поджарку, огонь выключить, посыпать зеленью.
- Настаивать под крышкой 10 минут.
Гречка с опятами и луком в мультиварке
Жарка опят с луком в мультиварке – процесс совершенно не хлопотный. Дополнив блюдо гречкой и потомив все вместе, выйдет необыкновенно вкусное и полностью самодостаточное угощение, которое все члены семьи достойно оценят. Если использовать для жарки растительное масло, выйдет неплохое сытное блюдо для тех, кто придерживается постного меню.
- отваренные опята – 600 г;
- лук – 1 шт.;
- масло для жарки;
- гречка – 1 ст.;
- вода 2 ст.;
- соль.
- В чаше мультиварки на режиме «Жарка» спассеровать рубленный лук до прозрачности.
- Бросить порезанные грибы, жарить до готовности.
- Всыпать крупу, влить воду, посолить, перемешать.
- Переключить на режим «Гречка», готовить 35 минут.
Опята жареные по-деревенски
Опята жареные. Когда они есть – можно и так их приготовить. Сочно, вкусно, сытно.
Ингредиенты для «Опята жареные по-деревенски»:
- Опята — 500 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль
- Перец черный
- Масло подсолнечное — 3 л
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Опята жареные по-деревенски»:
Опята хорошо помыть несколько раз. Выбрать, если есть, веточки и все лишнее. Положить в сито и дать стечь воде.
Выложить опята на разогретую сковородку с подсолнечным маслом. Обжарить. Добавить небольшое количество воды, закрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 30.
Почистить лук. У меня оказался в наличии только синий. Лучше, конечно белый, а так же подойдет и зеленый.
Порезать лук небольшими кубиками
и добавить в притушенные грибы. Обжарить. Посолить.
Взбить яйца с щепоткой соли.
И добавить в сковородку. Перемешать. Когда яйца приготовятся – грибы готовы.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Похожие рецепты
Овощная солянка с грибами
- 24
- 190
- 3597
Китайская капуста с грибами шиитаке
- 95
- 167
- 21455
Драники с припеком
- 1
- 10
- 1784
Варeная картошечка с лисичками
- 15
- 11
- 3031
Грибы с орехами и петрушкой
- 28
- 42
- 870
Лобио с опятами
- 3
- 120
- 2667
Фаршированные шампиньоны
- 14
- 361
- 6190
Медовое лукошко
- 41
- 12
- 2511
Ризотто с белыми грибами
- 11
- 48
- 3675
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Власть Дракона»
- 49
- 289
- 17922
Пикантная закуска из яиц
- 223
- 277
- 16476
Йогуртовый пирог
- 68
- 924
- 43426
Комментарии и отзывы
1 октября 2017 года kny75 #
25 марта 2017 года bota erg #
5 ноября 2009 года Plushka #
20 июня 2008 года чиполинка #
23 июня 2008 года juikx # (автор рецепта)
20 июня 2008 года Лисенок #
23 июня 2008 года juikx # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Жареные опята. Осторожно! Как не попасть на китайские грибы «намеко»
Приготовим жареные опята. Лесные грибы — лучшая замена мясу при диетическом и вегетарианском питании. Они содержат большое количество белка и вещество хитозан, которое блокирует молекулы жира и выводит их из организма.
Советы
При покупке опят существуют некоторые тонкости.
- Обращайте внимание на ободок вокруг ножки – это признак неядовитого опенка. Цвет лесного гриба не яркий, слегка сероватый.
- Ярко рыжие опята – это китайские грибы «намеко». Они безвредны, но не имеют полезных свойств и яркого вкуса настоящих грибов.
- Неправильно приготовленные опята могут стать причиной отравления. Эти грибы запрещено есть сырыми или с недостаточной термообработкой.
- Отваривать опята следует 20 – 45 минут в зависимости от размера гриба.
- Готовые грибы должны опустится на дно.
Для жарки опят вам потребуется:
- Опята – 350 грамм.
- Топленое масло – 1 столовая ложка.
- Лук – 0,5 штуки
- Чеснок – 1 крупный зубец.
- Розмарин – 2 чайные ложки.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Душистый перец – 3 горошка.
- Соль, перец.
Как приготовить жареные опята
Грибы перебрать, удалить порченые и хорошо промыть в проточной воде.
Выложить опята в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой, добавить лавровый лист и чайную ложку соли.
Закипятить и слить грибы через дуршлаг. Промыть холодной водой. Поставить варить снова на 20 минут.
Лук нарезать мелкими кубиками.
Сковороду нагреть, выложить топленое масло.
В растопленное масло опустить лук. Поджарить до прозрачности.
Выложить опята и продолжать жарить до лёгкого зарумянивания.
Чеснок очистить и натереть на тёрке. Выложить к грибам и жарить 2 минуты.
Всыпать соль, перец, розмарин, размешать и оставить под крышкой на медленном огне на 5 минут.
Выложить лавровый лист и душистый перец и оставить на огне ещё 3 минуты. Лавровый лист удалить.
Разместить горячие опята на подогретом блюде.
Украсить свежей петрушкой и сразу подать.
Дополнить блюдо хлебом из цельнозерновой муки.
Готовые жареные опята получаются с насыщенным грибным вкусом ароматом розмарина и специй.
Попробуйте приготовить грибы по-закарпатски . Шикарный рецепт супа понравится всем членам семьи.
Рецепты приготовления жаренных осенних опят
Жареные осенние опята – вкусное лакомство, которое понравится всем любителям лесных грибов. Можно просто пожарить их с луком, но есть множество других оригинальных рецептов приготовления.
Рецепты
Жарить осенние опята можно с самыми разными ингредиентами. Мякоть грибов очень нежная, поэтому в блюда не принято добавлять специи с сильным ароматом. Вместо этого, грибы часто сочетают с картофелем и другими овощами, сливками и сметаной, чесноком и майонезом.
Справка! Преимущество опят – не только в их нежном вкусе. Эти грибы содержат минимум калорий, поэтому есть их можно даже тем, кто сидит на строгой диете. И также в мякоти много белка, поэтому грибы можно считать полноценной заменой мясу.
Если удалось собрать богатый урожай осенних опят, рецепты приготовления жареных грибов помогут удивить семью и гостей вкусными и питательными блюдами.
Жареные опята на сковородке
Самый простой способ жарить опята – на сковородке. Можно использовать только сами грибы, но блюдо будет гораздо вкуснее, если добавить в него лук.
Ингредиенты:
- 1 кг грибов;
- 1 луковица;
- растительное масло;
- соль и перец.
- Очищенные и промытые плодовые тела выкладывают в кастрюлю, заливают водой, доводят до кипения, добавляют соль и варят 30 минут. Дольше варить эти грибы не рекомендуется, так как мякоть станет слишком жесткой.
- Готовые грибы откидывают на дуршлаг. Когда стечет вода, крупные плодовые тела режут.
- Лук режут мелким кубиком и пассируют на растительном масле. Потом выкладывают грибы и готовят, постоянно помешивая, до мягкости. В конце солят и перчат.
Простой рецепт с луком
Существует еще один похожий рецепт приготовления жареных опят. Ингредиенты остаются теми же. Слегка отличается лишь способ приготовления.
Обратите внимание! Готовое блюдо можно не только подавать на стол в качестве закуски, но и закрывать на зиму в банках. Хранят заготовку в холодильнике или прохладном подвале.
Понадобятся:
- 2 кг свежих опят;
- 700 гр лука;
- 200 мл подсолнечного масла;
- по 1 ч.л. соли и молотого перца.
- Обработанные грибы выкладывают в кипящую воду и варят 20–30 минут в зависимости от размера плодовых тел.
- Сливают и оставляют опята в дуршлаге, чтобы стекли излишки влаги.
- Затем грибы выкладывают на сухую раскаленную сковороду и готовят до испарения жидкости.
- Отдельно обжаривают полукольца лука и добавляют его к грибам.
- Солят, перчат и готовят еще 15 минут, постоянно помешивая.
Рецепт приготовления с чесноком и майонезом
Майонез и чеснок отлично оттеняют нежный вкус опят. Такая грибная закуска поможет внести разнообразие в повседневный рацион.
Справка! Начинающие хозяйки интересуются, обязательно ли варить осенние опята перед жаркой. Такая термическая обработка необходима всем лесным грибам для удаления токсинов, которые могут содержаться в мякоти. В случае с опятами варка помогает еще больше раскрыть вкус и аромат.
Ингредиенты:
- 1 кг опят;
- 1 луковица;
- 5 зубков чеснока;
- 200 мл майонеза;
- растительное масло;
- соль и перец по вкусу;
- свежий укроп и петрушка.
- Очищенные опята отваривают в кипящей воде с добавлением щепотки лимонной кислоты. Потом откидывают на дуршлаг.
- Грибы жарят на растительном масле 20–25 минут до румяной корочки. Далее добавляют нарезанный кубиками лук и продолжают готовить еще 7 минут.
- В конце приправляют солью, перцем и давленым чесноком, выливают майонез и тушат на слабом огне 15 минут.
Перед подачей посыпают рубленой зеленью.
Аппетитные жареные опята со сливками
Сливки отлично оттеняют нежный вкус мякоти опят, а готовое блюдо получается очень сытным, хотя сделать его не составит труда.
Справка! Можно ли жарить осенние опята после заморозки по данному рецепту? Конечно, да, ведь такая зимняя заготовка сохраняет вкусовые и полезные свойства лесных грибов.
Продукты:
- 600 гр грибов;
- 3 луковицы;
- 300 мл сливок;
- 50 мл мягкого сливочного масла;
- 100 гр твердого сыра;
- соль и перец;
- свежая зелень.
- Опята варят в подсоленной воде 15 минут.
- Нарезанный полукольцами лук жарят на сливочном масле до мягкости. Потом добавляют опята и продолжают готовить еще 10 минут.
- Вливают половину сливок, солят и перчат, перемешивают и тушат 10 минут.
- Твердый сыр натирают, соединяют с оставшимися сливками и добавляют к грибам. Тушат под закрытой крышкой на медленном огне 15 минут.
Подают порционно, посыпав свежей зеленью.
Блюдо из жареных опят, картофеля и лука
Любые лесные грибы можно использовать для приготовления картофельного гарнира. Опята жареные с картошкой и луком тоже получаются очень вкусными, а в готовом блюде сохраняется вся польза лесных грибов.
Ингредиенты:
- 700 гр опят;
- 3 луковицы;
- 5 картофелин;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло.
- Грибы отваривают в подсоленной воде 20 минут и откидывают на дуршлаг.
- Картофель режут крупными ломтиками и обжаривают на растительном масле до золотистости.
- На другой сковороде необходимо поджаривать опята. Далее, к ним добавляют измельченный кубиком лук и готовят 10 минут.
- Луково-грибную смесь добавляют к картошечке, солят, перчат и тушат на слабом огне под крышкой 10 минут.
Рецепт закуски на зиму
Сочетание опят и лука можно использовать не только для приготовления блюд, но и в качестве заготовки на зиму.
Справка! Обжаренные с луком опята можно даже морозить. Для этого все ингредиенты доводят до готовности, остужают и раскладывают по контейнерам.
Продукты:
- 1 кг опят;
- 30 гр сливочного масла;
- 30 мл растительного масла;
- 5 луковиц;
- 2 зубка чеснока;
- соль и перец;
- свежий розмарин и петрушка.
- Опята 20 минут отваривают в кипятке, промывают и откидывают на дуршлаг.
- Оба вида масла разогревают на сковороде, выкладывают розмарин и чеснок и прогревают 5 минут.
- Потом добавляют грибы и жарят на среднем огне 15 минут. Далее, вводят полукольца лука и продолжают готовить до золотистости.
- Солят и перчат по вкусу, добавляют свежую зелень, перемешивают и оставляют под крышкой при выключенном огне на несколько минут.
Подают к столу горячим. Если есть необходимость заготовить закуску на зиму, ее раскладывают по стерилизованным банкам и хранят в холодильнике.
Грибная запеканка
Из опят получаются очень вкусные и питательные запеканки. Популярный способ приготовления – с картофелем, луком и твердым сыром.
Понадобятся:
- 1 кг опят;
- 1 кг отварного картофеля;
- 50 гр твердого сыра;
- 2 луковицы;
- 5 яиц;
- 250 мл молока;
- 20 гр сливочного масла;
- 1 ст. л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- свежая зелень.
Приступаем к приготовлению:
- Вареный картофель режут крупными брусочками. Отваренные грибы шинкуют соломкой и обжаривают на растительном масле.
- Полукольца лука жарят на отдельной сковороде.
- Яйца взбивают с молоком, добавляют рубленую зелень, соль и перец.
- В смазанную сливочным маслом форму выкладывают ингредиенты, чередуя картошку с грибами и луком.
- Последним укладывают картофель. Заливают яичной смесью, посыпают твердым сыром и выпекают при 200 градусах до румяной корочки.
Другие варианты приготовления
Существуют и другие блюда из лесных грибов, которые вполне достойны украсить праздничный стол. Главное – знать, как приготовить опят для жарки.
Справка! Плодовые тела обязательно отваривают в подсоленной воде, чтобы убрать токсины.
Очень вкусной получается закуска из опят с куриным мясом.
Понадобятся:
- 500 гр вареной курицы;
- 500 гр отварных грибов;
- 5 яиц;
- 4 вареных картофелины;
- 300 мл майонеза или сметаны;
- 200 гр твердого сыра;
- 1 свежий огурец;
- соль и перец;
- свежая зелень.
- Картофель и яйца режут кубиком, огурец соломкой, сыр трут на крупной терке.
- Мясо нарезают кусками и слегка приправляют майонезом.
- Закуску формируют слоями, перемазывая каждый майонезом: сначала картофель, потом яйца, огурцы и сыр. Последним укладывают куриное мясо и присыпают блюдо опятами.
Украшают закуску свежей зеленью и ставят на несколько часов в холодильник.
Приготовить вкусные блюда из опят в домашних условиях можно не только осенью. Если использовать замороженные грибы, приведенные выше рецепты подойдут для любого времени года.