0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Запеканка из шпината с сыром и яйцом

Содержание

Вкусные и полезные запеканки со шпинатом

Шпинат – полезный, диетический продукт. Поэтому он как нельзя кстати подходит для приготовления низкокалорийных блюд. Но это лишь одна его сторона, поскольку он прекрасно сочетается с другими продуктами, среди которых как овощи, так и все сорта мяса.

Готовить с ним можно абсолютно любые блюда, в том числе и любимые многими хозяйками быстрые запеканки. Они получаются не только вкусными, но и полезными, поскольку листья шпината подвергаются минимальной тепловой обработке. Ниже вы найдете несколько наиболее вкусных и интересных рецептов запеканки.

Мясная запеканка со шпинатом

Ингредиенты:

  • 400 г шпината;
  • 6 куриных яиц;
  • сливочного масла – 50 г;
  • 2 зубца чеснока;
  • 1 головка лука;
  • 0,5 л молока;
  • 50 г муки;
  • 100 г сыра;
  • 150 г фарша;
  • 2 ст. л. сухарей для панировки.

Шаги приготовления:

  1. Подготовьте продукты. Для этого шпинат промойте, лук и чеснок очистите. Затем все это порубите.
  2. Растопив часть масла в сковороде, обжарьте на ней лук с чесноком. В самом конце добавьте шпинат, слегка обжарьте, посолите и добавьте приправы.
  3. Обжаренный шпинат переложите в форму для запекания. Сделав в нем небольшие ямочки, вбейте яйца.
  4. Теперь приготовьте заливку. Растопив вторую половину масла, добавьте в него муку, часть молока и соль. Все это нужно хорошенько взбить. В получившейся массе не должно быть комков. Добавьте остаток молока и еще раз взбейте смесь. Теперь смешайте смесь с фаршем и тертым сыром. Хорошенько перемешав, вылейте ее поверх яиц.
  5. Посыпав панировочными сухарями, отправьте запеканку в духовку на 30 минут.

Овощная запеканка со шпинатом и сыром

Ингредиенты:

  • замороженный нарезанный шпинат – 300 г;
  • картошка — 6 шт.;
  • масло сливочное — 100 г;
  • сметана — 25 г;
  • лук — 1 шт.;
  • сыр — 150 г;
  • соль и сушеный укроп по вкусу.

Приготовление по этапам:

  1. Картошку отварите. Воду слейте, а картошку разомните в пюре.
  2. Шпинат отварите, он должен кипеть не более 3 минут.
  3. На этом этапе смешайте все ингредиенты, кроме сыра. Натерев его на терке, посыпьте поверх запеканки.
  4. Время готовки блюда при t180°С 20 минут.

Готовую запеканку можно подавать со сметаной.

Мясная запеканка со шпинатом, грибами и сыром

Понадобится:

  • 400 г шпината;
  • 250 г шампиньонов;
  • 250 г фарша;
  • 3 яйца;
  • 75 г сметаны;
  • 100 г муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 150 г сыра;
  • соль по вкусу.

Этапы готовки:

  1. Грибы промойте и нарежьте. Далее нужно выпарить с них лишнюю жидкость. Для этого переложите их на сухую сковороду и поставьте на огонь. По мере ее нагревания жидкость будет испаряться.
  2. Промойте и измельчите шпинат.
  3. После выкипания жидкости добавьте к грибам немного подсолнечного масла и подготовленный шпинат. Обжаривайте буквально пару минут, после чего переложите их в миску.
  4. Натрите сыр и приступайте к замешиванию теста.
  5. Для теста добавьте в обжаренные грибы со шпинатом яйца, фарш, сметану и часть натертого сыра. Последними добавляются мука и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте получившееся тесто. Оно должно быть густым и однородным.
  6. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой, закрывая не только дно, но и бока. Переложите в нее тесто и посыпьте сыром.
  7. Готовится блюдо при температуре 180°С 30-35 минут.

Подавать запеканку можно как горячей, так и холодной.

Шпинат с творогом

Понадобится:

  • 200 г шпината;
  • 250 г творога;
  • 2 ст. л. манной крупы;
  • 2 яйца;
  • соль по вкусу;
  • подсолнечное масло.

Процесс готовки:

  1. Шпинат промойте и потушите под крышкой и на маленьком огне до мягкости.
  2. Разомните мягкий шпинат при помощи вилки.
  3. Яйца взбейте.
  4. Затем добавьте к ним манку, творог и шпинат. Смесь посолите и перемешайте.
  5. Перелив тесто в форму, отправьте ее в духовку на 25 минут при температуре 180°С.

Диетическая запеканка из шпината

Ингредиенты:

  • шпинат – 500 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • отруби овсяные – 4 ст. л.;
  • отруби пшеничные – 2 ст. л;
  • разрыхлитель – 1/2 ч. л.;
  • сухое молоко – 4 ст. л.;
  • творог – 180 г;
  • соль и специи по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Шпинат промыть и отварить. Вода должна быть несоленой. Далее его нужно размять до состояния пюре.
  2. В пюре добавьте остальные ингредиенты, в том числе соль и любимые специи, хорошенько перемешайте.
  3. Далее переложите тесто в форму и поставьте в духовку. Блюдо будет готово через 20 минут при запекании на 180°С.
  4. Вынимать блюдо желательно после остывания.

Обратите внимание, что в целях получения именно диетического блюда творог и сухое молоко должны быть обезжиренными.

Рыбная запеканка со шпинатом

Ингредиенты:

  • филе рыбы – 800 г;
  • шпинат – 600 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубца;
  • сливочное масло – 4 ст. л.;
  • 10% сливки – 100 мл;
  • сметана – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сыр – 80 г;
  • перец, соль и мускатный орех.
Читать еще:  Как отбивать отбивные из свинины

Приготовление по этапам:

  1. После разморозки филе посолите и поперчите. Полив его тремя столовыми ложками лимонного сока, оставьте мариноваться.
  2. Очищенный чеснок нарежьте пластинами.
  3. Растопив половину масла, обжарьте на нем чеснок.
  4. Шпинат промойте и выложите в кастрюлю. Туда же влейте воду в количестве трех столовых ложек. Огонь уменьшите до минимума, кастрюлю накройте крышкой.
  5. Как только шпинат оттает и размягчится, разомните его и смешайте с чесноком.
  6. Добавьте приправы и перемешайте.
  7. Натрите на терке сыр и смешайте со сметаной, сливками и яйцами.
  8. Дно и бока формы промажьте ложкой масла. Затем выложите первый слой запеканки, состоящий из половины шпината. Далее будет слой рыбного филе, порубленного на кусочки, остаток шпината и опять филе рыбы. То есть получается 4 слоя запеканки.
  9. Сверху блюдо поливается заливкой, на которую затем нужно выложить оставшуюся столовую ложечку масла, порезанного на кусочки.
  10. Запекать при 200°С 30 минут.

Хорошим гарниром к такому блюду станет отварной картофель.

Быстрая запеканка со шпинатом (видео)

Используйте любой из приведенных рецептов и получайте массу удовольствия и витаминов, ведь шпинат весьма богат ими. К тому же купить его не проблема в любое время года.

Как видите, все запеканки по приведенным рецептам, готовятся в духовке, причем разогревать ее нужно заранее. Однако их с таким же успехом можно запекать и в мультиварке. Для этого у большинства моделей имеется специальный режим “Выпечка”, только нужно будет подобрать время приготовления.

Infanta

Этот рецепт запеканки со шпинатом и сыром с яйцом состоит всего из пяти ключевых ингредиентов. Он наполнен впечатляющим питательными компонентами шпината, яиц и здорового сыра

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 8 взбитых яиц
  • 1 пучок нарезанного шпината
  • 1 ½ чашки тертого свежего сыра
  • 1 измельченная луковица
  • 1 столовая ложка кокосового масла + экстра для смазки
  • ¼ чайной ложка морской соли
  • ⅛ чайной ложки черного перца

ИНСТРУКЦИЯ:

  1. Разогрейте духовку до 180 С⁰ и смажьте форму для запеканки кокосовым маслом.
  2. Добавьте кокосовое масло и лук в сковороду и обжарьте на среднем огне, пока лук не станет мягким. Затем добавить шпинат и протушить, пока не испарится лишняя влага.
  3. В миске смешайте яйца, сыр, соль и перец. Хорошенько все перемешайте.
  4. Добавьте смесь со шпинатом и все перемешать.
  5. Переложить все в форму для запекания и выпекать в течение 30 минут.

Приготовьтесь приготовить здоровый рецепт запеканки со шпинатом и сыром с яйцом без корочки. Он настолько насыщен вкусом, что вы легко съедите его на завтрак, обед или ужин. Самое лучшее в запеканке то, что это идеальная закуска или еда в любое время дня.

Этот рецепт запеканки восхитителен, его легко приготовить, и он богат протеином. Кроме того, ее можно употреблять при соблюдении безглютеновой, вегетарианской и кетогенной диеты.

История запеканки со шпинатом и сыром с яйцом

А откуда берутся запеканки? Большинство людей думают о запеканках как о классической части французской кухни… и это так. Однако, но некоторые источники говорят, что запеканки фактически получили свое начало в другой европейской стране — Германии. На самом деле, слово «запеканка» происходит от немецкого слова kuchen, что означает торт. Итальянская и английская кухни были также известны использованием яиц и сливок в выпечке, начиная с 13-го и 14-го веков.

На протяжении всей истории и по сей день существует множество вариаций запеканок. Если вы ищете способы изменить этот рецепт, вы также можете попробовать:

  • запеканка из грибов со шпинатом (добавить примерно одну чашку нарезанных грибов)
  • запеканка с фета и шпинатом (сыр фета можно заменить своим любимым сыром)
  • запеканка из шпината с беконом (включает пару нарезанных полосок высококачественной индейки или бекона из говядины)
  • пирог из шпината без корочки с творогом. Творог — еще один полезный сырный вариант для использования в рецептах запеканок

Рецепт запеканки со шпинатом и сыром с яйцом – пищевая ценность

Сколько калорий содержится в ломтике запеканки со шпинатом? Одна порция этого удивительной запеканки содержит около:

  • 200 калорий
  • 13,7 г белка
  • 13,9 г жира
  • 3 г углеводов
  • 1,3 г клетчатки
  • 1,7 г сахара
  • 27 мг холестерина
  • 253 мг натрия
  • 132 мкг витамина К – 110% от дневной нормы
  • 4,641 МЕ витамина А – 93% от дневной нормы
  • 293 мг кальция – 23% от дневной нормы
  • 52 мкг фолиевой кислоты 13% от дневной нормы
  • 1,4 мг железа — 7,8% от дневной нормы
  • 0,1 мг рибофлавина — 7,7% от дневной нормы
  • 1 мг витамина Е — 6,7% от дневной нормы
  • 27 мг магния — 6,4% от дневной нормы
  • 0,1 мг витамина В6 — 5,9% от дневной нормы
  • 3,1 мг витамина С — 3,4% от дневной нормы
  • 145 мг калия — 3,1% от дневной нормы
  • 0,2 мг цинка — 1,8% от дневной нормы

Эта здоровая запеканка со шпинатом действительно наполнена большим количеством ключевых питательных веществ, которые необходимо получать в рационе ежедневно. В ней также мало углеводов, но зато много энергичных белков и жиров. Это просто может оказаться лучшим рецептом запеканки без корочки, который вы когда-либо пробовали.

Как приготовить рецепт запеканки со шпинатом и сыром с яйцом

Как приготовить запеканку? Нужно просто объединить все ингредиенты в хорошо смазанную жиром форму для выпечки и выпекать. Яйца очень хорошо помогают держать все ингредиенты вместе.

Вы можете легко использовать этот рецепт для создания мини-запеканки со шпинатом без корочки. Просто нужно выбрать несколько небольших форм для выпечки, взамен одной большой. Обязательно немного сократите время приготовления, если вы выберете этот вариант. И не забывайте, что легко придумать свой рецепт и приготовить запеканку из шпината и феты, запеканку из шпината и грибов. А также запеканку с беконом и шпинатом.

Чтобы приступить к приготовлению этой простой запеканки, разогрейте духовку до 180 С⁰ и смажьте форму для запеканки кокосовым маслом.

Затем добавьте в кастрюлю лук и кокосовое масло. Обжарьте кокосовое масло и лук на среднем огне, пока лук не станет мягким. Перемешать со шпинатом.

Тушите все, пока избыток влаги не испарится. Отложите эту кастрюлю.

Затем положите сыр в миску.

Добавьте яйца, соль и перец. Хорошенько перемешайте все ингредиенты.

Теперь, добавьте смесь шпината к яйцам и сыру. Хорошенько все перемешайте.

Переложите всю массу в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекайте запеканку 30 минут.

Надеемся, вам понравится это блюдо … в любое время дня.

Читать еще:  Как делать крем из творожного сыра

Запеканка со шпинатом

Нежнейшая запеканка. Готовится быстро, не сложно. Еще один вариант подачи вкусного и легкого ужина.

Ингредиенты для «Запеканка со шпинатом»:

  • Шпинат — 100 г
  • Сыр мягкий (у меня 9%) — 250 г
  • Сметана (9%) — 200 мл
  • Сметана (жирная, 15% или больше) — 400 мл
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Сыр твердый (тертый) — 150 г
  • Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка со шпинатом»:

Шпинат промываем,отрываем хвостики и ошпариваем кипятком.Даем стечь.

Смешиваем яйца,мягкий сыр,сметану разной жирности и тертый сыр,муку.Муки не надо много,чтоб не забила и не сделала тесто плотным.Хорошо вымешиваем.Я на глаз муку добавила,думаю где-то 3 столовые ложки.

Туда же вмешиваем промытый и стекший шпинат,выливаем в форму.Да,чуть-чуть присолить 🙂 .

Запекаем минут 40 в духовке при температуре 180 градусов.

Вот до такого румяного состояния.Немножечко ждем,даем остыть,разрезаем на порционные кусочки.

Подаем со сметанкой и сладким чаем.Вкуснятина!

Запеканка очень нежная, легкая, съедается мгновенно и не оставляет никакой тяжести в животе. Еще она очень вкусная с брокколи!А еще можно добавить просто консервированной кукурузки!В общем , включив фантазию, ее можно напичкать разновсякой вкусностью!
Попробуйте!
Приятного аппетита!

Этот рецепт участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя»
Обсуждение приготовления на форуме:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1923

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Parmesan Spinach Cakes — Кексы из шпината с пармезаном

  • 53
  • 103
  • 6742

Запеканка со шпинатом «Два цвета»

  • 18
  • 24
  • 5046

Похожие рецепты

Запеканка с макаронами на сковороде

  • 12
  • 102
  • 9507

Запеканка с картофелем и грибами

  • 27
  • 77
  • 17330

Суфле из шпината с ветчиной

  • 18
  • 1226

Сырно-рисовая запеканка с тыквой

  • 28
  • 48
  • 4856

Баклажаны запеченные

  • 30
  • 54
  • 8645

Картофельная запеканка с баклажанами

  • 2
  • 27
  • 1464

Морковная запеканка

  • 50
  • 102
  • 13870

Овощная запеканка «Радость желудка»

  • 32
  • 42
  • 3955

Рисовая запеканка с тыквой

  • 23
  • 213
  • 3487

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Монпасье» в гнездышках

  • 77
  • 580
  • 10310

Закусочный торт «Наполеон» с креветочным муссом

  • 148
  • 1752
  • 41717

Овсяно-морковное печенье «Самое любимое»

  • 331
  • 2370
  • 51058

Комментарии и отзывы

5 июня 2010 года jevgesha #

12 июня 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

12 июня 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

16 мая 2010 года jevgesha #

17 мая 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

12 мая 2010 года barska #

13 мая 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

7 мая 2010 года ирина66 #

7 мая 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

19 октября 2009 года Santer #

19 октября 2009 года Santer #

19 октября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

18 октября 2009 года Santer #

19 октября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

16 октября 2009 года alen4ik #

17 октября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

15 октября 2009 года Pachita #

16 октября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

14 октября 2009 года svet-555 deleted #

14 октября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

12 октября 2009 года свет13 #

12 октября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

13 октября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

10 октября 2009 года ledi701 #

10 октября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

9 октября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

9 октября 2009 года Элли #

9 октября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

8 октября 2009 года v-koenig #

9 октября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

9 октября 2009 года Pachita #

7 октября 2009 года Элли #

7 октября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

6 октября 2009 года Венерик #

7 октября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

7 октября 2009 года Венерик #

6 октября 2009 года ladushka #

7 октября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

7 октября 2009 года ladushka #

7 октября 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

7 октября 2009 года ladushka #

6 октября 2009 года ladushka #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Запеканка со шпинатом

Ингредиенты

Сливочное масло — 80 г

Процесс приготовления

Запеканка со шпинатом (sformato di spinaci) очень понравилась нам в отпуске в Италии. Рецептов у этого блюда, судя по всему, не меньше, чем у какой-нибудь русской творожной запеканки, так что я не буду утверждать, что в Италии запеканка со шпинатом делается так, и только так. Но этот вариант, вроде, наиболее близко подходит к тому, что нам понравилось. Его главная особенность — использование соуса по типу бешамель. Сыр в оригинальном рецепте — конечно же, пармезан. Но, думаю, можно взять любой твёрдый. Главное там — не сыр, а соус.

Растапливаем на сковороде 40 г сливочного масла, вмешиваем в него 2 столовые ложки муки, завариваем около минуты, а потом начинаем небольшими порциями вводить молоко, каждый раз размешивая соус до достижения гомогенности. Солим готовый соус по вкусу.

Шпинат обжариваем десять минут с 40 г сливочного масла. Солим в конце приготовления по вкусу.

Выливаем половину соуса на дно жаропрочной формы, разравниваем.

Выкладываем слой шпината, разравниваем.

Посыпаем шпинат сыром.

Выливаем вторую половину соуса, разравниваем.

Выпекаем запеканку со шпинатом в предварительно прогретой духовке при температуре 200°С на среднем уровне 15-20 минут (до румяной корочки).

10 сытных и очень вкусных запеканок из макарон

Аппетитные сочетания с сыром, курицей, колбасой, грибами, овощами и не только.

1. Запеканка из макарон с молоком и яйцами

Ингредиенты

  • 200 г макарон;
  • 50 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 50–80 г сахара;
  • соль — по вкусу;
  • 1 щепотка ванилина;
  • 300 мл молока;
  • варенье — по вкусу.

Приготовление

Отварите макароны до готовности и остудите. Выложите в форму для запекания и смешайте с маслом.

Яйца взбейте сначала с сахаром, солью и ванилином, а после и с молоком.

Залейте макароны яичной смесью и запекайте примерно 20–25 минут при температуре 200 °С. После оставьте в выключенной духовке ещё на 5–10 минут. Перед подачей полейте вареньем.

Обязательно приготовьте

2. Запеканка из макарон с луком и фетой

Ингредиенты

  • 250 г макарон;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 щепотка сахара;
  • 200 г феты или брынзы;
  • 200 мл сливок;
  • 50 мл молока;
  • чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Макароны отварите и остудите.

Лук нарежьте небольшими кусочками и за 3–5 минут обжарьте на среднем огне с маслом и сахаром.

Сыр натрите на крупной тёрке. Примерно треть смешайте с макаронами и луком.

Читать еще:  Из творога рецепты с фото к чаю

Сливки вскипятите с молоком, после соедините с оставшимся сыром и перцем.

Макароны выложите в форму для запекания. Залейте сырно‑молочной смесью. Готовьте в духовке примерно 10 минут при температуре 180 °С.

Сделайте без повода

3. Макаронная запеканка с грибами и шпинатом

Ингредиенты

  • 340 г макарон;
  • 1 луковица;
  • 450 г шампиньонов;
  • 100 г шпината;
  • 30 г пармезана;
  • 100 г моцареллы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 чайная ложка итальянских специй;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 120 мл овощного бульона или воды;
  • 240 мл сливок.

Приготовление

Макароны отварите до готовности. Остудите.

Лук и грибы нарежьте небольшими кусочками, шпинат измельчите. Пармезан натрите на мелкой тёрке, моцареллу — на средней или крупной. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде на среднем огне разогрейте масло. За 2–3 минуты обжарьте лук с шампиньонами. Добавьте чеснок, шпинат, итальянские специи, соль и перец и перемешайте.

Через 1 минуту засыпьте муку, а спустя ещё одну — постепенно влейте бульон, потом — сливки. Готовьте ещё пару минут. Добавьте пармезан, перемешайте и снимите с огня.

Макароны сложите в форму для духовки, полейте получившимся соусом и посыпьте моцареллой. Выпекайте примерно 18–20 минут при температуре 190 °С.

Оцените вкус

4. Запеканка с макаронами, творогом и томатным соусом

Ингредиенты

  • 450 г моцареллы;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 340–450 г макарон;
  • 700 мл томатного соуса;
  • 230 г нежирного творога;
  • 230 г нежирной сметаны.

Приготовление

Сыр натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.

Макароны отварите. Выложите в форму для запекания, смешайте с соусом, творогом, сметаной, чесноком и половиной моцареллы. Сверху посыпьте оставшимся сыром.

Запекайте 15–25 минут при температуре 190 °С.

Угощайтесь

5. Запеканка из макарон с ветчиной

Ингредиенты

  • 250 г ветчины;
  • 150 г полутвёрдого сыра;
  • 2–3 стебля зелёного лука или другой зелени;
  • 2 яйца;
  • соль — по вкусу;
  • специи — по вкусу;
  • 300 мл воды;
  • 300 мл молока;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 250 г макарон.

Приготовление

Ветчину нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.

Яйца смешайте с солью, специями, водой и молоком.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё сырые макароны и ветчину. Полейте яично‑молочной смесью и посыпьте сыром. Плотно закройте фольгой.

Запекайте примерно 40 минут при температуре 200 °С. После снимите фольгу и оставьте блюдо в духовке ещё на 10–15 минут. Перед подачей посыпьте луком.

Поэкспериментируйте

6. Запеканка из макарон с сосисками

Ингредиенты

  • 150 г макарон;
  • 300 г сосисок;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • 60 г сливочного масла;
  • 5 столовых ложек воды;
  • 2 столовые ложки томатного соуса;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Макароны отварите до готовности.

Сосиски нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке.

В сковороде разогрейте ⅔ масла, добавьте смешанный с водой томатный соус и сосиски. Посолите, поперчите и обжарьте за 2–3 минуты.

Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Выложите в неё слоями макароны и сосиски с соусом. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. После каждого слоя посыпайте сыром. Сверху полейте майонезом.

Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.

Записывайте рецепты

7. Запеканка с макаронами и колбасой

Ингредиенты

  • 300–350 г макарон;
  • 280–300 г колбасы;
  • 120 г моцареллы;
  • 90 г пармезана;
  • 5–7 веточек петрушки;
  • 4 столовые ложки сливочного масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 4 столовые ложки муки;
  • 360 мл молока;
  • 120 мл сливок;
  • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
  • ½–1 чайная ложка молотого чёрного перца;
  • ½–1 чайная ложка итальянских специй;
  • ¾ чайной ложки соли;
  • 240 мл воды.

Приготовление

Макароны отварите до полуготовности, потратив примерно ¾ времени, указанного на упаковке.

Колбасу нарежьте небольшими кусочками. Сыры натрите на мелкой тёрке. Петрушку нарубите.

В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельчённый чеснок, а через пару секунд — муку. Размешайте, чтобы не осталось комков.

Через минуту‑две небольшими порциями влейте молоко и сливки, хорошо перемешивая. Немного увеличьте температуру.

Засыпьте мускатный орех, чёрный перец и итальянские специи. Добавьте половину моцареллы и пармезана. Снова хорошо перемешайте. Посолите и влейте воду.

Соедините макароны с колбасой, петрушкой и получившимся соусом. Выложите в форму для запекания и посыпьте оставшимся сыром. Готовьте в духовке при температуре 200 °С примерно 10–15 минут.

Удивите гостей

8. Макаронная запеканка с помидорами и кабачками

Ингредиенты

  • 300 г макарон;
  • 1 кабачок;
  • 2 помидора;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 2 яйца;
  • соль — по вкусу;
  • 200 мл молока;
  • 300 г обезжиренного творога;
  • 2 зубчика чеснока;
  • специи — по вкусу.

Приготовление

Кабачок и помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке.

Яйца взбейте с солью, после смешайте с молоком, творогом, измельчённым чесноком и специями.

В форму для запекания выложите макароны, поверх них — кабачки и помидоры. Залейте соусом и посыпьте сыром. Запекайте примерно 45 минут при температуре 200 °С.

Побалуйте семью

9. Запеканка из макарон с курицей

Ингредиенты

  • 250 г макарон;
  • 500 г куриного филе;
  • 6 яиц;
  • 150 г нежирной сметаны;
  • 100 мл молока;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите до готовности макароны и курицу. После порежьте филе мелкими кубиками.

Яйца взбейте, смешайте со сметаной и молоком, средне натёртым сыром, солью и перцем.

В форму для запекания выложите макароны с курицей. Сверху полейте соусом. Запекайте 30 минут при температуре 180 °С.

Выберите лучший

10. Запеканка из макарон с фаршем

Ингредиенты

  • 450 г макарон;
  • 1–2 луковицы;
  • 1 болгарский перец;
  • 270–300 г чеддера;
  • 25–30 г пармезана;
  • 4–5 веточек петрушки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 450 г говяжьего фарша;
  • 800 г консервированных помидоров кусочками в собственном соку;
  • 120 мл томатного соуса;
  • 3–4 столовые ложки томатной пасты;
  • ½ чайной ложки сушёного базилика;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите макароны примерно за ¾ времени, нужного для полной готовности. После промойте холодной водой.

Лук и болгарский перец нарежьте небольшими кусочками. Сыры натрите на средней тёрке. Петрушку нарубите. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте фарш с луком и чесноком.

После добавьте макароны, болгарский перец, помидоры, томатные соус и пасту, базилик, ⅔ петрушки, ⅓ чеддера, чеснок, соль и чёрный перец. Перемешайте и выложите в форму для запекания. Посыпьте смесью оставшихся сыров и зелени.

Запекайте 35–40 минут при температуре 190 °С.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector