0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Заливной пирог с капустой на ряженке рецепт

Содержание

Заливной Пирог с Капустой в Мультиварке (6 Рецептов)

Заливной пирог с капустой в мультиварке – блюдо, о котором знает не каждый человек. Главная особенность этого пирога – главным ингредиентом начинки является белокочанная капуста. Пробовать заливной пирог можно вместе с первым блюдом или в сочетании с чаем. К тому же приготовить его достаточно просто, как говорится – справится и ленивый.

Заливной пирог с капустой в мультиварке

Одним из преимуществ этого блюда является то, что здесь используются те ингредиенты, которые обычно можно найти в холодильнике любой семьи. К тому же в этом рецепте некоторые компоненты, можно заменить другими. Например, разрыхлитель можно заменить содой, вместо белокочанной капусты использовать другой вид этого овоща, а кефир можно заменить не сильно жирной сметаной. Безусловно, вкус пирога от этих изменений немного поменяется, но это будет не критично.

Если вы или ваша семья любители острого, то в состав можно немного добавить чеснока или красного перца. Главное не переборщить, иначе вкус может сильно пострадать. Хотелось бы дать еще один совет: пироги в мультиварке подрумяниваются по большей части только с одной стороны, чтобы исправить это, можно перевернуть его и готовить еще 10-15 минут. Но делать это необязательно, пирог и без этого получится достаточно вкусным.

Заливной капустный пирог в мультиварке

Другое название такое пирога – «капустная шарлотка». Ее можно приготовить за полтора часа. Некоторые хозяйки справляются быстрее. В любом случае, благодаря мультиварке, готовка вам покажется довольно простой и интересной. А блюдо в итоге получится вкусным и даже полезным. Правда, калорий в пироге более чем достаточно: 192 ккал на 100 грамм.

Ингредиенты для приготовления заливного пирога

  • 220 мл кефира (должен быть комнатной температуры);
  • 120 г капусты;
  • 3 яйца;
  • 1-2 стакана муки;
  • 40 мл подсолнечного масла;
  • маленькая ложка сахара;
  • 5 г разрыхлителя;
  • соль, молотый перец.

Этапы приготовления

  1. Взять глубокую тарелку или миску.
  2. Разбить туда яйца, посолить, поперчить.
  3. Используя венчик, взбить до появления пузырьков.
  4. Продолжать взбивать яйца венчиком, одновременно добавлять в миску кефир.
  5. Когда весь кефир перелили, к смеси добавить масло.
  6. Хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
  7. Просеять муку через сито, а затем смешать с разрыхлителем.
  8. Добавить муку в яично-кефирную смесь.
  9. Нашинковать капусту, желательно мелко.
  10. Размять капусту руками, посолить, поперчить.
  11. Контейнер мультиварки смазать маслом (можно только дно).
  12. ½ теста вылить в контейнер.
  13. На тесто равномерно уложить сверху капусту.
  14. Залить сверху оставшимся тестом.
  15. Активировать режим «Выпечка», время готовки 65 минут.
  16. Через час с лишним капустная шарлотка будет готова!

Ленивый капустный пирог в мультиварке

Ленивый капустный пирог сильно похож на заливной. Практически все ингредиенты повторяются, как и действия человека. Но есть несколько принципиальных отличий: кефир можно заменить ряженкой или йогуртом (в этом рецепте мы будем использовать ряженку), к тому же добавляется новый ингредиент – лук. Калорийность ленивого капустного пирога примерно такая же – 202 ккал на 100 грамм.

Ингредиенты

  • 520 г капусты;
  • лук;
  • 3 яйца;
  • 70 мл ряженки;
  • 120 г муки;
  • 8 г разрыхлителя;
  • соль, сахар и перец по вкусу.

Способ приготовления

  1. Почистить и измельчить лук, затем обжарить его в мультиварке.
  2. Мелко нашинковать капусту, размять руками (так она даст сок), посолить.
  3. К капусте добавить обжаренный лук, перемешать.
  4. Взять чистую глубокую тарелку, разбить туда яйца.
  5. Добавить к ним муку, разрыхлитель, ряженку, сахар.
  6. Хорошо перемешать при помощи венчика, чуть-чуть посолить.
  7. Смешать капусту с тестом.
  8. Контейнер мультиварки смазать маслом.
  9. Отправить в контейнер капусту, смешанную с тестом.
  10. Включить режим «Выпечка», на таймере поставить 65 минут.
  11. По истечению времени следует открыть крышку мультиварки и оставить так на 15-20 минут.
  12. Можно подавать к столу!
Читать еще:  Закуска из лаваша рецепты с сыром

Заливной капустный пирог на сметанном тесте в мультиварке

Готовить капустную шарлотку можно не только с кефиром или ряженкой, но и на основе сметанного теста. Употреблять в пищу такое блюдо можно с чаем или в качестве завтрака/ужина. Этот пирог очень сытный, ведь он содержит 215 ккал на 100 грамм. Чтобы приготовить его, достаточно в рецепте выше заменить кефир сметаной (достаточно взять один стакан). По желанию, прежде чем смешивать капусту с тестом, капусту можно тушить в мультиварке 20 минут. Для этого следует в контейнер добавить воды, нашинкованной капусты и по вкусу кетчупа.

Заливной капустный пирог с яйцом

Если есть желание разнообразить начинку пирога, то к капусте можно добавить несколько яиц. Для этого их нужно сварить вкрутую, а затем нарезать кубиками, желательно мелкими. Обычно достаточно 2 куриных яиц на один пирог. Их просто нужно добавить к нашинкованной капусте. Все остальное делается по рецепту. Не забывайте, что еще в тесто требуется добавить 3 яйца. Приготовить пирог с такой начинкой можно на основе любого теста, которые мы рассматривали выше. Калорийность блюда, из-за яиц в начинке, практически не повышается, она больше зависит от того, какой молочный продукт вы добавляете в тесто.

Заливной пирог с капустой и фаршем

Разнообразить начинку пирога можно не только яйцом, но и фаршем. Лучше всего брать говядину и свинину в расчете 1:1. В таком случае калорийность будет равна: 214 ккал на 100 грамм. Если же вы желаете приготовить диетический вариант, то можно взять курицу или индейку. Тогда калорийность снижается до 195 ккал на 100 грамм блюда. Вообще, заливной пирог с капустой и фаршем дети больше любят, чем без фарша. Да и время готовки у такого блюда составляет всего полтора часа.

Ингредиенты и как готовить

  • 520 г капусты;
  • 420 г фарша;
  • лук;
  • 3 яйца;
  • 100 г сметаны (можно заменить кефиром или ряженкой);
  • 100 г муки;
  • 5-7 г разрыхлителя;
  • соль.
  1. Очистить кочан капусты, нашинковать, помять руками, чтобы овощ дал сок.
  2. Приготовить фарш, через мясорубку пускать вместе с луком, можно добавить специй по вкусу.
  3. Смешать капусту и фарш.
  4. Взять глубокую тарелку, разбить в ней яйца, посолить, взбить при помощи венчика.
  5. Муку смешать с разрыхлителем.
  6. Добавить муку и сметану к яйцам.
  7. Хорошо перемешать.
  8. Контейнер мультиварки смазать маслом.
  9. На дно контейнера вылить ½ теста.
  10. Добавить к тесту в мультиварке капусту с фаршем.
  11. Капусту сверху залить тестом, которое осталось.
  12. Включить программу «Выпечка», на часах поставить 45 минут.
  13. Как только время выйдет, пирог следует аккуратно перевернуть и готовить еще 20 минут.
  14. После сигнала о завершении программы не стоит открывать крышку сразу, лучше дать 5 минут пирогу дойти до полной готовности.
  15. Пирог с капустой и фаршем готов!

Калорийность продуктов возможных в составе блюда

Заливной пирог с капустой в мультиварке является калорийным блюдом. При этом если в тесте кефир заменить на сметану или другой молочный продукт, то калорийность будет расти. Фарш тоже повышает калорийность, но если правильно подобрать для него ингредиенты, то он не будет сильно повышать энергетическую ценность блюда. Но, несмотря на это, пирог очень полезный. Он содержит в себе витамины А, С, К, а также холин, кремний, фосфор и другие полезные вещества и минералы.

Заливной пирог с капустой

Самое удачное тесто на кефире для заливного пирога с любой начинкой! Очень вкусный, мягкий, нежный и ароматный заливной пирог с капустой в духовке. Готовится быстро и очень просто!

Ингредиенты для «Заливной пирог с капустой»:

Тесто

Начинка

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заливной пирог с капустой»:

1. Взбить яйца с солью, добавить кефир, сметану, тщательно перемешать;
2. Добавить муку, перемешанную с содой и замесить не очень густое тесто (как для оладий);
3. Для начинки в тушеную капусту по желанию добавить зеленый лук, ветчину или вареные яйца;
4. Вылить 2/3 части теста в форму, смазанную растительным маслом, на тесто выложить начинку и равномерно распределить, сверху залить оставшимся тестом. По желанию посыпать кунжутом;
5. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут до зарумянивания;
6. Заливной пирог с капустой готов!

Читать еще:  Имбирь в еде рецепты

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Капустный пирог «Остановиться невозможно»

  • 942
  • 17729
  • 1924973

Капустный пирог «Заливной»

  • 140
  • 3817
  • 155488

Быстрый капустный пирог

  • 260
  • 2544
  • 381836

Пирог «Ленивая капустница»

  • 415
  • 2123
  • 358700

Пирог с капустой «Пикантный»

  • 157
  • 1266
  • 89115

Пирог с мясом и капустой

  • 126
  • 1120
  • 34153

Наливной пирог «Проглоти язык»

  • 55
  • 738
  • 20056

Простой заливной пирог

  • 36
  • 621
  • 7528

Быстрый капустный пирог

  • 32
  • 615
  • 84090

Заливной капустный пирог

  • 57
  • 569
  • 25969

Пирог с капустой и яйцом

  • 37
  • 494
  • 135959

Заливной капустный пирог

  • 51
  • 463
  • 32673

Ленивая кулебяка с капустой

  • 23
  • 402
  • 11177

Наливной пирог с квашеной капустой

  • 26
  • 401
  • 40138

Пирог капустный с курицей

  • 45
  • 334
  • 5006

Пирог с капустой

  • 39
  • 258
  • 25193

Пирог капустный «О-ля-ля»

  • 23
  • 250
  • 15330

Пирог с капустой «Вкуснотища»

  • 24
  • 215
  • 22655

Капустный пирог «Объедение»

  • 23
  • 165
  • 28972

Похожие рецепты

Сырный пирог «Воздушный»

  • 120
  • 1686
  • 27751

Ореховый пирог

  • 28
  • 41
  • 2638

Пирожки с финиками из венского теста

  • 88
  • 238
  • 18447

Творожно-яблочный пирог с грецким орехом

  • 7
  • 22
  • 3295

Пирог на кефире с черникой и творогом

  • 59
  • 187
  • 26254

Пирог от Милы

  • 12
  • 40
  • 2769

Пирог «Жареная семечка»

  • 186
  • 1302
  • 14663

Творожно-яблочный пирог «Краски осени»

  • 114
  • 660
  • 12119

Сырный пирог с мандаринами 2

  • 57
  • 116
  • 8916

Фотографии «Заливной пирог с капустой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

позавчера natalyfalcon # (автор рецепта)

позавчера natalyfalcon # (автор рецепта)

16 марта natalyfalcon # (автор рецепта)

16 марта natalyfalcon # (автор рецепта)

16 марта natalyfalcon # (автор рецепта)

16 марта natalyfalcon # (автор рецепта)

16 марта natalyfalcon # (автор рецепта)

16 марта natalyfalcon # (автор рецепта)

16 марта natalyfalcon # (автор рецепта)

16 марта natalyfalcon # (автор рецепта)

16 марта natalyfalcon # (автор рецепта)

16 марта natalyfalcon # (автор рецепта)

16 марта natalyfalcon # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Очень вкусный заливной пирог с капустой на сковороде. Проще некуда

Здравствуйте, уважаемые читатели канала «Мастерская идей», наши постоянные гости и все те, кто заглянул к нам впервые!

Этот рецепт пирога всегда выручает, когда не хочется возиться с тестом или включать духовку, а у некоторых духовки, возможно, и нет, тогда этот рецепт точно для вас. Пирог получается очень вкусный и нежный, при этом начинку можно выбрать любую на свой вкус, да и готовится этот пирог на раз, два, три и все готово! Его можно, конечно же, также выпекать и в духовке, и в мультиварке.

Подпишитесь, чтобы не пропускать новые рецепты!

Ингредиенты для сковороды 21 — 24 см:

Сметана — 120 гр.
Молоко — 100 мл.
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 1 ч. ложка
Разрыхлитель – 1ч. ложка
Мука — 150 гр.
Капуста – 150 гр.
Зелень, соль, специи, сыр по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление: Первым делом приготовим начинку – мелко шинкуем капусту, нарезаем лук и зелень, все вместе смешиваем, добавляем соль, перец по вкусу и опять перемешиваем. Все, начинка готова.

Теперь переходим к приготовлению заливного теста. В глубокую емкость вбиваем яйца, добавляем к ним соль, сахар, размешиваем их. Далее вливаем сметану с молоком, перемешиваем все вместе. В муку всыпаем разрыхлитель перемешиваем их и всыпаем в сметанно-яичную смесь, хорошо все размешиваем, чтобы не было комков. Тесто должно получиться, как на оладьи.

Сковороду смазываем растительным маслом, лучше брать сковороду небольшого диаметра 21 или 24 см., тогда пирог получится пышнее. Выливаем немного теста на дно сковороды ложкой распределяем его по всему диаметру сковороды.

Затем выкладываем начинку и сверху заливаем оставшимся тестом.

Сковороду накрываем крышкой и выпекаем пирог на самом маленьком огне минут 20 – 30.

По истечении времени открываем крышку и переворачиваем пирог перекинув сначала его на тарелку, а из тарелки опять отправляем на сковороду.

Накрываем крышкой и оставляем на огне еще на 10-15 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой.

Готовый пирог выкладываем на тарелку и посыпаем по желанию натертым сыром. Приятного аппетита и отличного настроения!

Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки — это вдохновляет ! Благодарю за визит, буду рада видеть вас снова!

Читать еще:  Как варить уху из сайры с рисом

Заливной пирог с капустой

Что-то я соскучилась по моему любимому пирогу с капустой. Скажу вам сразу – это лучший в мире капустный пирог. Готовится просто, печется быстро, съедается моментально. Думаю, после того, как вы его попробуете, этот рецепт станет и вашим любимым.

  • Отправить список:

— 500 г капусты
— 2 яйца
— растительное масло для жарки
— соль по вкусу

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Начинаем с начинки. Капусту я порезала помельче. Иногда для этой цели я использую комбайн, но сегодня обошлась ножом.

Обжариваю капусту на сковороде. Пареную капусту в пирогах не люблю, так что делаю немножко поджаристую начинку. Немного присаливаю, хотя, изначально в рецепте про соль не говорится ни слова. Много раз я пекла такой пирог без добавления соли. Почему-то отсутствие ее в пироге не чувствуется.

Когда капуста поджарилась и стала мягкой, выключаю огонь, пусть немного остынет. В это время делаю простейшее тесто.
Соединяю два вида масла и подогреваю в микроволновке, чтобы сливочное масло размягчилось.

В ряженку кладу соду и перемешиваю. Добавляю яйцо, соль (если нужно) и масло.

Кладу муку и перемешиваю до однородности. Получается довольно жидкое тесто.

Выкладываю большую часть теста (чуть больше половины) на сковороду, смазанную маслом и присыпанную мукой.
На него — капусту ровным, но не плотным слоем.

Разбалтываю два яйца вилкой и заливаю капусту.

Остатки теста равномерно распределяю по капусте. Если в некоторых местах осталась неприкрытой начинка, ничего страшного – когда пирог будет подниматься, все будет закрыто.

Ставлю пирог в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.
Пирог готов.

Как говорят в народе, «ум отъешь»!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Заливной быстрый пирог с молодой белокочанной капустой, укропом и яйцом

Это хороший и правильный пирог. Его можно есть в холодном и горячем виде, себестоимость у него достаточно низкая и его сможет приготовить даже начинающий. А ещё ингредиенты для него доступны и всем понятны: молодая капуста, яйца, укроп и тесто на основе кефира и сметаны.

  • 450-500 г молодой белокочанной капусты
  • небольшой пучок укропа
  • немного свежего тимьяна и кинзы
  • 3 яйца, сваренных вкрутую
  • соль, свежемолотый черный перец
  • 160 г сливочного масла + 15 г для формы
  • 200 мл кефира
  • 200 мл сметаны жирностью от 20%
  • 2 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 яйца
  • 280 г муки
  • 1.5-2 ч.л. разрыхлителя
  • панировочные сухари для подготовки формы
  • кунжут

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ключевые слова

Молодая капуста – самый весенний овощ: появляется в мае и несет в себе полноценный витаминный .

легко

Быстрый пирог с вареньем выручит вас в ситуации «гость на пороге» или если вам или вашим .

Отличный рецепт!! Вместо пшеничной, использовала кукурузную и гороховую муку. Начиники разные пробовала- капуста с брызной, шпинат с брынзой, творог с ежевикой, персики. Все было очень вкусно. Спасибо.

На здоровье. Рада, что Вашим мужчинам он пришелся по вкусу!

Вот спасибо! Иным способом заставить мужчин поесть капусты мне не удаётся!

Пирог получился очень вкусный, нежный. В начинку добавила обжаренный адыгейский сыр и больше зелени. На готовку потребовалось около 1,5 часа + время на выпекание, довольно хлопотно. А схъелся пирог за считанные минуты.

Мне и всем моим друзьям пирог тоже понравился! Спасибо большое за рецепт!

Евгения, это здорово! Рада что Вам мой пирог понравился!

Получился очень даже вкусный пирог. Масла положила меньше, где-то грамм 100 и муку смешала с цельнозерновой, вместо кефира взяла прокисшее молоко. Рекомендую!

Агвян, рада, что вам пришелся по вкусу пирожок! Действительно очень просто и быстро готовится, ведь летом, особенно в жаркую погоду, не очень хочется много времени проводить у плиты, а побаловать себя и семью все-таки хочется.

Очень вкусно и очень просто! Только капусту не жарила, а чуть-чуть притушила с молоком.

Осахан, какой пакетик? Где вы это прочитали? Кого в первую очередь интересуют витамины, покупают их в аптеке. А у нас сайт для любителей, как вы изволили сказать, пожрать. И вкус блюда нам важен в первую очередь. Ничего страшного в слегка обжаренной капусте нет.

как жаль молодую капусту-заранее порезали и в пакетике в холодильник..Она же высохнет. Все фитонциды уже улетучились. А длительная обработка при tºубивает весь вит.С..Рецепт для любителей,извините,пожрать.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector