Как варить грибной суп с сыром

Содержание

1 Как варить грибной суп с сыром

Сырный суп с грибами

Упорядочить рецепты по:

Быстрый поиск по подборке — список рецептов меняется на лету .

Шампиньоны крупные — 3 шт.

Картофель средний — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Сыр плавленный — 100 г

Голень куриная — 1 шт.

Перец ч.м. — по вкусу

Лук зеленый — для подачи

Чеснок — 1 зубчик

Масло оливковое — 1 ст.л.

Зелень — по желанию

Фарш мясной — 400-500 г

Лук порей — 1 шт.

Сыр плавленый — 2 упаковки (400 г)

Грибы шампиньоны — 1 банка (200 г)

Масло растительное — для жарки

Подпишитесь на Аймкук в социальных сетях!

Сырок плавленный — 2 шт.

Шампиньоны — 200 г

Картофель — 4 шт.

Окорочок куриный — 1 шт.

Подсолнечное масло — для жарки

Соль, перец — по вкусу

Шампиньоны свежие — 350 г

Сырки плавленые — 2 шт.

Масло сливочное — 50 г

Картофель — 3 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Масло подсолнечное — 30 мл.

Укроп свежий — 0.5 пучка

Сыр плавленный (сливочный) — 350 г

Грибы благородные (замороженные) — 150 г

Картофель — 3-4 шт.

Лук порей — 100 г

Зелень укропа — пучок

Соль — 1.5 — 2 чайные ложки

Черный перец горошком — 5-6 шт.

Шампиньоны — 500 г

Лук-порей — 150 г

Масло оливковое — 2 ст.л.

Чеснок — 1 зубчик

Сливки 10% — 100 г

Сыр плавленный — 150 г

Картофель (по желанию) — 3-4 шт.

Укроп (по желанию) — несколько веточек

Перец ч.м. — по вкусу

Шампиньоны — 300 г

Луковица (большая) — 1 шт.

Картошка — 300 г

Плавленый сырок — 2 шт.

Сливочное масло — 4 ст. л.

Петрушка — 2 корня

Масло растительного (для жарки) — 2 ст. л.

Укроп — по вкусу

Не удалось найти нужный рецепт?

Шампиньоны — 500 г

Сыр плавленый — 200 г (не перепутайте с сырной продукцией)

Картофель — 4 шт.

Мускатный орех — 0,5 ч.л.

Зелень — 4 веточки

Масло сливочное — 50 г

Перец ч/м по вкусу

Сливки 20% — 200 г

Куриное бедро — 150 г

Картофель — 1-2 шт.

Сельдерей — 1 черешок

Сыр плавленный — 100-150 г

Зелень — несколько веточек

Соль и перец ч.м. — по вкусу

Шампиньоны свежие — 500 г

Лук репчатый — 150 г

Картофель — 200 г

Сливки 20% — 500 г

Соль,перец- по вкусу

Лавровый лист — 2 шт.

Розмарин свежий — 2 веточки

Тимьян свежий — 3 веточки

Вода или бульон — 2 стакана

Оливковое масло — 2 ст.л.

Картофель — 3 шт.

Колбаса копчёная — 200 г

Шампиньоны — 6 шт.

Плавленый сыр — 200 г

Вермишель паутинка — 100 г

Масло растительное — для жарки

Зелень — 0,3 пучка

Перец — по вкусу

Перец Чили — по желанию

Картофель большой — 1 шт.

Лук репчатый — 40 г

Шампиньоны — 200 г

Сыр плавленный — 100 г

Перец ч.м. — по вкусу

Петрушка — 4 веточки

Чеснок — 1 зубчик

Масло растительное — 1 ст.л.

Картофель — 285 г

Гречневая крупа — 65 г

Сыр плавленый — 90 г

Шампиньоны — 150 г

Перец черный молотый — на кончике ножа

Лук репчатый — 70 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Фасоль (белая) — 1 стакан

Грибы замороженные — 300 г

Плавленный сыр — 200 г

Сливки 10% — 100-150 мл

Оливковое масло — 1 ст. ложка

Соль, травы и перцы по вкусу

С удовольствием представляем вам коллекцию рецептов сырных супов с грибами с пошаговыми фото и инструкциями. Наши кулинары в своих рецептах подробно рассказывают и показывают, как приготовить грибной суп с сыром вкусным, ароматным и хотя бы немножечко, но полезным! Для приготовления сырно-грибного супа грибы можно использовать абсолютно любые: и свежие, и замороженные, и сушеные, и солёно-маринованные. А уж лесные это будут грибочки или магазинные, зависит только от вашей удачи и способностей грибника (ну, и от бюджета, конечно же). Сыр для сырного супа с грибами можно использовать плавленный, твёрдый, мягкий, полутвёрдый — в общем, подойдут все «оттенки» сырного, которые есть у вас в наличии. Экспериментируйте на здоровье!

Грибной суп: рецепт с сыром

Не знаете, как приготовить грибной суп? Рецепт этого блюда неимоверно прост. Следуя пошаговым инструкциям, первое блюдо, которое придется по душе всем домочадцам от мала до велика, сможет приготовить и начинающая хозяйка. О том, как быстро, просто и вкусно сварить грибной суп с сыром, читайте далее.

Грибной суп: рецепт простой, ингредиенты

Грибной суп является традиционным блюдом европейской и азиатской кухни. Основным ингредиентом этого супа могут быть свежие, сушеные или маринованные грибы. Основа блюда — овощной или мясной бульон.

Вариации на тему грибного супа предлагают подавать его в классическом виде или в виде супа-пюре. Ничего не ограничивает полет фантазии, разве что наличие времени и разнообразие продуктов в закромах.

Если ищете рецепт вкусного супа, который не требует от хозяйки специальных кулинарных навыков и отнимает минимум времени на приготовление, обратите внимание на суп с грибами и плавленым сыром. Блюдо получается неимоверно вкусным, ароматным и сытным.

Для приготовления супа в 3-литровой кастрюле подготовьте такие продукты, как:

шампиньоны — 400 г;
сыр плавленый — 200–400 г (чем больше сыра, тем гуще консистенция супа);
картофель 3–5 шт. (в зависимости от размера);
лук, морковь — по 1 шт.;
соль, перец — по вкусу;
сливочное и растительное масло — для зажарки;
зелень, сухарики — для подачи.

Читать еще: Как жарить вырезку из свинины

У хозяек часто возникает вопрос, можно ли использовать для приготовления грибного супа вешенки вместо шампиньонов. Можно, но во время варения вешенки становятся водянистыми. Еще один минус использования этих грибов — их внешний вид: после нарезки шампиньоны выглядят намного привлекательнее.

Еще одна дилемма, с которой сталкиваются хозяйки, — вопрос, чистить ли шампиньоны или достаточно их помыть. Относительно этого вопроса мнения технологов и кулинаров разделились. Одни утверждают, что после очистки грибы теряют вкус и аромат. Другие настойчиво рекомендуют чистить грибы, так как они растут на почве, перенасыщенной азотом, который аккумулируется в верхней пленке гриба, покрывающей шапочку. Кроме того, в промышленных условиях шампиньоны выращивают на компосте.

Разобравшись с определенными нюансами, остается узнать, как варить сырный суп с шампиньонами.

Как приготовить грибной суп с сыром

Рецепт приготовления сырно-грибного супа неимоверно прост. На первом этапе важно определиться, на каком бульоне собираетесь готовить блюдо. Если на мясном, сварите его заранее. Если на овощном, то приступайте к приготовлению без отлагательств. Итак:

Помойте и очистите овощи. Очищенный картофель замочите в холодной воде, чтобы он не обветрился и не потемнел, пока готовится зажарка.
Нарежьте грибы продольно пластинками, ножки измельчите.
Мелким кубиком нарежьте лук.
Морковь натрите на средней терке.
Разогрейте сковороду.
На раскаленную сковороду налейте немного растительного масла, следом на растительное масло положите кубик сливочного масла. Если не придерживаться указанной очередности, молочные жиры сливочного масла начнут гореть. Это испортит вкус и внешний вид блюда.
Обжарьте до золотистого цвета лук с морковью.
Высыпьте к овощам грибы. Постоянно помешивайте содержимое сковороды, пока грибы не пустят сок.
Через пять минут уберите сковороду с огня.
В кипящий бульон высыпьте заранее нарезанный картофель, добавьте зажарку.
Пока овощи варятся, нарежьте мелким кубиком плавленый сыр.
Когда все ингредиенты супа готовы, частями введите в жидкость кубики плавленого сыра.
Аккуратно помешивайте суп в кастрюле, пока сыр полностью не растворится.
Поперчите, посолите блюдо по вкусу и оставьте суп вариться еще 5–7 минут.

Подавайте суп грибной с сыром, хорошенько все перемешав в кастрюле. Компоненты блюда разные по плотности. Если суп немного постоит, он начнет расслаиваться. Украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью и сухариками домашнего приготовления.

Чтобы вкус овощного бульона был более наваристым, воспользуйтесь корнеплодами: сельдереем, пастернаком. Помимо репчатого лука, добавьте к зажарке лук-порей. Если хотите насытить цвет бульона или готового супа, добавьте немного паприки — красный — или куркумы — желтый.

Не бойтесь экспериментировать и позвольте проявиться собственному кулинарному таланту. Успехов и приятного аппетита!

Суп с плавленым сыром и шампиньонами

Давно известно, что супы — это неотъемлемая часть осеннего рациона. Вкусный горячий суп быстро согревает в непогоду, его необычный аромат наполняет уютом дом, а настроение немедленно улучшается. Сегодня я с простым рецептом сытного супа для уютного обеда в кругу близких и родных людей. Точно знаю, что этот суп вам понравится! И поможет Вам перестроиться с жаркого лета на пусть и холодную, но с особыми красивыми красками осень.

Ингредиенты для «Суп с плавленым сыром и шампиньонами»:

Окорочок куриный — 2 шт
Вода — 3 л
Шампиньоны — 400 г
Сыр плавленый (сливочный) — 200 г
Лук репчатый (средние) — 3 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Картофель (большие) — 3 шт
Соль — по вкусу
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Сахар — по вкусу
Масло растительное — 4 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп с плавленым сыром и шампиньонами»:

Куриные окорочка промыть в проточной воде. Затем сварить бульон.

Тем временем почистить шампиньоны. Нарезать пластинками.

Почистить морковь. Нарезать соломкой.

Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами.

В сковороде на среднем огне смешать нарезанный лук с растительным маслом. Обжаривать, примерно 5 минут, до мягкости. После чего добавить морковь. Посолить и поперчить. Всыпать щепотку сахара. Обжарить до готовности. Готовые овощи переложить на тарелку.

На той же сковороде обжарить грибы.

Картофель очистить и нарезать соломкой, или привычным для вас способом.

Готовую курицу отделить от кости и нарезать небольшими кусочками.

Опустить в бульон плавленый сыр, и помешивая, полностью распустить его, чтобы не было комочков. После чего добавить подготовленную курицу.

Затем обжаренные овощи и грибы. Дать закипеть.

Добавить картофель. Поварить все вместе до готовности картофеля. Выключить плиту и дать супу настояться, примерно 30 минут.

Зовите домашних к столу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

7 ноября 2019 года Vicentina #

8 ноября 2019 года гошлена # (автор рецепта)

30 октября 2019 года Л-лька2805 #

30 октября 2019 года гошлена # (автор рецепта)