Видео рецепт как приготовить пасху со сгущёнкой
Содержание
- 1 Видео рецепт как приготовить пасху со сгущёнкой
- 1.1 Творожная пасха со сгущённым молоком
- 1.2 Очень вкусная творожная пасочка
- 1.3 Рецепт пасхи без сырых яиц
- 1.4 Необходимые ингредиенты
- 1.5 Приготовление: шаг за шагом
- 1.6 Современная техника вам в помощь
- 1.7 Тонкости сборки пасочницы
- 1.8 Как и сколько выдерживать в холодильнике
- 1.9 Украшение творожной пасхи
- 1.10 Пасха со сгущенным молоком
- 1.11 Выбери, куда сохранить рецепт:
- 1.12 Хотите сохранить себе этот рецепт? Выберите, куда:
- 1.13 Как приготовить пасху со сгущенным молоком
- 1.14 Творожная пасха со сгущенкой без выпечки и яиц
- 1.15 Пошаговое приготовление творожной пасхи со сгущенкой без выпечки и яиц
Творожная пасха со сгущённым молоком
Невероятная, нежная, праздничная, со вкусом пломбира… это все можно сказать про творожную пасху со сгущённым молоком. Если вы готовите творожную пасху впервые, и переживаете, что она у вас не получится, обратите внимание на этот рецепт. Рецепт этой творожной пасхи очень простой, без танцев у плиты, и вы даже можете привлечь к приготовлению детей.
Очень вкусная творожная пасочка
Рецепт пасхи без сырых яиц
Кроме того, в этом рецепте творожной пасхи нет сырых яиц, на случай если вы их не любите в десертах, или будете давать пасху маленьким деткам. Отмечу, что к сырым яйцам в десертах я отношусь абсолютно спокойно, часто готовлю классический тирамису, и домашнее мороженое, где присутствуют сырые яйца.
Необходимые ингредиенты
- 400 гр. Творога
- 100 гр. Сметаны
- 200 гр. Сгущенки
- 100 гр. Сливочного масла
- 10 гр. (1 пакетик) ванильного сахара
- Цукаты 50 гр.
- Форма для творожной пасхи (пасочница)
- Марля
- Готовые пасхальные украшения
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом растапливаем сливочное масло. Это можно сделать на плите, или в микроволновой печи.
В глубокую и удобную миску помещаем творог, сметану, выливаем сливочное масло, и добавляем ванильный сахар.
Перемешиваем творожную массу сначала ложкой.
Современная техника вам в помощь
Затем пюрируем погружным блендером в однородную и гладкую творожную массу. Если у вас нету погружного блендера, то творог нужно протереть через сито, или два раза пропустить через мясорубку. Занятие, я вам скажу, не из самых увлекательных, поэтому я всегда использую блендер
Для этого рецепта творожной пасхи я немного измельчила цукаты, чтобы в готовой пасхе они были мягкими. Но, это делать совсем необязательно.
На этом этапе нужно добавить к творожной массе сгущённое молоко и цукаты.
Перемешиваем нашу будущую творожную пасху ложкой, до получения однородной массы. Получилось немного жидковато, но так и должно быть.
Тонкости сборки пасочницы
Теперь собираем пасочницу, и помещаем ее миску, куда будет стекать жидкость.
Застилаем форму слегка влажной марлей, сложенной в 2-3 слоя. Концы марли должны свисать.
Перекладываем творожную массу в пасочницу. Для этого рецепта я использовала форму на 1000 грамм. Вся творожная масса поместилась без остатка.
Затем закрываем свисающими концами марли, примерно как я показала на фото.
Как и сколько выдерживать в холодильнике
Теперь отправляем пасху в форме в холодильник минимум на 12 часов, поставив под пресс. В качестве груза я использовала перевернутую литровую банку с водой. С пасхи стекло примерно 150 мл. жидкости.
Дальше достаем творожную пасху из холодильника. Сначала распечатываем марлю, чтобы свисали концы. Затем пасху с формой помещаем на тарелку, и аккуратно освобождаем от формы. В последнюю очередь снимаем марлю.
Украшение творожной пасхи
Чтобы украсить свою пасочку, я использовала готовые пасхальные украшения из сахарной пудры, и цветную посыпку.
Вот и все! Творожная пасха со сгущенным молоком готова! С наступающим вас праздником Светлой Пасхи!
Пасха со сгущенным молоком
Это очень простой рецепт творожной пасхи. Минимум хлопот – и настоящее праздничное лакомство для сладкоежек готово!
- Общее время готовки – 24 часа 0 минут
- Активное время готовки – 0 часов 20 минут
- Стоимость – средняя стоимость
- Калорийность на 100 гр – 280 ккал
- Количество порций – 6 порций
Выбери, куда сохранить рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить пасху со сгущенным молоком
Ингредиенты:
- Финик – 100 г (или орехи, цукаты, сухофрукты)
- Творог – 500 г (9 %)
- Масло сливочное – 100 г
- Сахарная пудра – 50 г
- Ванильный сахар – 0.5 ст.л.
- Молоко сгущенное – 190 г
Приготовление:
Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтоб оно размягчилось. Я обычно достаю за час до готовки.
Творог можно брать любой жирности, ориентируясь на свои предпочтения. Главное, чтоб на упаковке было написано именно творог, а не творожный продукт.
В качестве наполнителя можно брать любые сухофрукты, сушеные ягоды, цукаты или орехи.
Также я рекомендую брать именно сахарную пудру, а не сахар, потому что сахар может полностью не раствориться и будет скрипеть на зубах.
У меня были мягкие финики. Я их промыла, просушила, удалила косточки и нарезала мякоть небольшими кусочками.
Если берете другие сухофрукты, обращайте внимание на их мягкость.
Если они твердые, то лучше их предварительно замочить в теплой воде, а затем нарезать на небольшие кусочки.
Если сухофрукты итак мягкие, то достаточно их промыть и обсушить бумажным полотенцем, затем нарезать при необходимости.
Орехи рекомендую подсушить в духовке и порубить ножом.
Творог нужно довести до кремообразной консистенции.
Я использую для этого кухонный комбайн с ножевой насадкой. Также можно сделать это блендером.
Если нет ни того, ни другого, тогда можно протереть творог через сито, но это очень утомительный процесс.
Добавить к творогу размягченное масло, сахарную пудру, ванильный сахар, сгущенку.
Прокрутить до однородности. Или тщательно перемешать вручную.
Добавить в творожную массу сухофрукты и перемешать.
Приступаем к сборке.
Традиционно творожная пасха готовится в специальной форме – пасочнице. Если ее нет, то можно использовать сито или дуршлаг.
Приготовить миску или тарелку в качестве поддона. Поставить на нее пасочницу узкой стороной вниз.
Застелить пасочницу двумя слоями марли так, чтоб остались свисать еще и края.
Выложить в пасочницу творожную массу очень плотно, хорошо утрамбовывая.
Завернуть марлю и убрать всю конструкцию в холодильник на сутки.
Время от времени нужно сливать вытекающую жидкость.
Через сутки развернуть марлю, накрыть пасху тарелкой для подачи и перевернуть конструкцию.
Снять марлю и украсить пасху по желанию. Приятного аппетита!
Творожная пасха со сгущенкой без выпечки и яиц
Творожная пасха со сгущенкой без выпечки и яиц — это вкуснейшее блюдо кремовой текстуры к Пасхальному столу, которое не уступает изысканным десертам высокой кухни. Кроме того, это угощение будет уместным не только в праздник, но и в повседневном рационе.
- Калорийность на 100 г — 230 ккал.
- Количество порций — 6
- Время приготовления — 25 минут + 24 часа
Ингредиенты:
- Творог 9% — 500 г
- Сгущенка вареная — 200 г
- Сметана 20% — 50 г
- Цукаты — 50 г
- Изюм — 50 г
- Орехи — 50 г
Пошаговое приготовление творожной пасхи со сгущенкой без выпечки и яиц
1. Приготовим глубокую миску. В ней соединяем ингредиенты — творог, вареное сгущенное молоко и сметану.
2. Всю массу, согласно рецепту творожной пасхи со сгущенкой без выпечки и яиц, тщательно перемешиваем и измельчаем погружным блендером. Добавляем цукаты и перемешиваем ложкой.
3. Подготовим силиконовую форму.
4. Выстилаем ее влажной марлей. Края марли должны сильно выступать за края формы.
5. Выкладываем массу в форму с горкой, плотно утрамбовывая ложкой.
6. Заворачиваем края марли внутрь.
7. Поверх формы устанавливаем тарелочку и груз: для этого удобно использовать кружку с водой. Оставляем форму под гнетом на сутки.
8. Снимаем груз, разворачиваем марлю. Переворачиваем пасху на тарелку, снимаем форму, а затем и марлю.
9. Творожная пасха со сгущенкой без выпечки и яиц готова! Украшаем ее цукатами сверху и внизу, хорошо посыпая край.
Смотрите также видео-рецепт:
Творожная карамельная пасха без яиц