Окрошка на минералке

Раньше я всегда делала окрошку на кефире, потом как-то я попробовала на минералке, этому моего брата научил его друг, мне понравилось и теперь я так делаю всегда! Если кто не пробовал, советую попробовать! За фото спасибо поваренку dzmitry.

Ингредиенты для «Окрошка на минералке»:

Картофель (варёный) — 2 шт
Огурец (свежий) — 1 шт
Яйцо куриное (варёные) — 2 шт
Мясо (мякоть варёной говядины или колбасу варёную) — 100 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Сметана — 200-250 г
Вода минеральная — 2-3 л
Редис — 5-7 шт
Укроп (мелко нарезанный) — 1 пуч.
Соль — по вкусу
Лимон — 1-2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Окрошка на минералке»:

Лук и укроп мелко нарезать, смешать с солью, соком лимона и хорошенько перемешать. Добавить нарезанный кубиками картофель,
мелко нарезанные яйца,
нарезанный тоненькой соломкой или тертый на крупной тeрке огурец, редиску,
мелко кубиками или соломкой мясо или колбасу.

В 1 литре воды размешать сметану, добавить и перемешать с нарезанными продуктами, затем добавить остальную воду до нужной густоты.
Приятного Аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

22 июня 2018 года dzmitry #

12 мая 2013 года юмористка #

7 мая 2010 года evkrasnova #

27 июня 2009 года E-va #

26 июня 2009 года irusja #

26 июня 2009 года vorobushek-v #

26 июня 2009 года Ines #

26 июня 2009 года АнгелЛина #

26 июня 2009 года мисс #

26 июня 2009 года с-мочка #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Читать еще: Суп пюре из баклажанов

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Окрошка на минералке: пошаговый рецепт

Окрошка — это настоящий летний хит. Освежающий холодный суп любят и взрослые, и дети. Существует множество различных рецептов на любой вкус. Хотите попробовать что-то новое, легкое и диетическое? Тогда выручит окрошка на минералке. Пошаговый рецепт — в статье.

Окрошка: рецепт, ингредиенты

Некоторые говорят, что окрошка — это салат оливье, залитый водой. В принципе, они недалеки от истины. Однако это рецепт современного блюда: в старину (да и сегодня) его готовили на специальном хлебном квасе. Также некоторые источники утверждают, что в окрошку добавляли совершенно неожиданные для современного поколения ингредиенты, например соленые огурцы, сливы или грибы, рыбу, морковь, брюкву. Поэтому классический рецепт супа того времени сильно отличается от того, к чему мы привыкли.

Как вы предпочитаете готовить окрошку? На курином бульоне с майонезом? Используете кефир, а может, в основе лежит сыворотка? В любом случае стандартный рецепт может надоесть. Поэтому предлагаем вкусную альтернативу — холодный суп на минеральной воде.

Для приготовления окрошки понадобятся такие ингредиенты:

минеральная вода с газом — 2 л;
сметана — 150 г;
куриные яйца — 5 шт.;
картофель среднего размера — 4 шт.;
свежие огурцы — 4 шт.;
вареная колбаса — 200 г;
соль — по вкусу;
зеленый лук и укроп — по 50 г.

Конечно же, вы можете разнообразить окрошку по своему вкусу. В весеннее время добавляйте в суп редиску, в летнее — помидоры. В качестве мясной основы вместо колбасы подойдет отварная курица или говядина. Некоторые добавляют в окрошку и крабовые палочки.

Читать еще: Зеленая фасоль с овощами рецепты

Чтобы придать блюду характерную кислинку, пригодится сыворотка. Смешайте ее с минералкой в пропорции 1:1.

Холодный суп на воде понравится всем приверженцам здорового питания. Его смело можно употреблять тем, кто следит за фигурой или не любит слишком калорийную пищу.

Окрошка: как приготовить на минералке

Наверняка вы уже не раз готовили окрошку, поэтому знаете все этапы приготовления. Однако советуем все равно ознакомиться с инструкцией, чтобы сделать все правильно.

Фото: Wikimedia Commons

Расскажем, как приготовить окрошку:

Отварите картофель и яйца.

Вымойте яйца и отварите их до состояния «вкрутую». Затем быстро опустите в холодную воду, чтобы легко избавиться от скорлупы. Картофель вымойте и отварите в мундирах.

Остудите яйца, картофель и очистите от верхнего слоя.

Нарежьте ингредиенты.

Яйца, колбасу и картошку нарежьте кубиками. Огурец можете измельчить таким же образом или натереть.

Приготовьте заправку.

В большой кастрюле смешайте минеральную воду со сметаной. Посолите по вкусу.

Если вам кажется, что заправка немного пресная, добавьте больше сметаны. Также можете положить немного горчицы.

Смешайте ингредиенты.

Аккуратно высыпьте нарезанные ингредиенты в тару с заправкой для окрошки. Измельчите зелень и отправьте туда же.

Хорошо размешайте холодный суп. Окрошка должна получиться в меру густая. Если это не так, добавьте немного воды.

Окрошка — это блюдо, которое едят холодным. Поэтому обязательно поставьте ее в холодильник хотя бы на пару часов. Конечно же, непосредственно перед подачей можно добавить в блюдо немного льда и сразу же употреблять. Однако в таком случае холодный суп не успеет настояться.

Окрошка, рецепт которой простой, — это любимое блюдо многих людей. Не бойтесь экспериментировать с составом продукта и заправкой. Согласитесь, что таким образом летнее блюдо можно готовить хоть каждый день, и оно никому не надоест.

Читать еще: Как открыть сыр сиртаки

Окрошка на минералке

Готовим окрошку на минералке со сметаной.

Окрошка в наши дни является довольно распространенным блюдом. Ее готовят во многих семьях.

Как и у любого другого популярного блюда, у окрошки появилось множество отличающихся друг от друга рецептур – на квасе, на кефире, с лимонной кислотой и с добавлением минеральной воды.

Я вам предлагаю приготовить освежающее блюдо именно на минеральной воде. Вкусно, быстро и достаточно экономично!

Ингредиенты для окрошки на минералке

Картофель 4 шт.
Яйца куриные 6 шт.
Колбаса вареная 250-300 г
Лук зеленый 1 пучок
Огурец 1 шт.
Сметана 100 г
Минеральная вода с газом 1,5 л
Соль 1,5 ст. л.

Рецепт окрошки на минералке

Перед началом приготовления окрошки следует сварить яйца и картофель, остудить и очистить.

Яйца и картофель можно отварить вечером, убрать в холодильник и использовать для приготовления утром.

Яйца порезать на небольшие кубики.

С картофелем поступить аналогичным образом.

Теперь очередь колбасы – ее следует измельчить в виде небольших кубиков.

Свежий огурец нужно измельчить.

Я обычно половину крупного огурца измельчаю кубиками, а половину – тру на терке. Так жидкость в окрошке обладает более насыщенным вкусом, а нарезанные огурцы приятно похрустывают во время еды.