1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как закрыть перец ратунда на зиму

Содержание

Вкусные рецепты заготовок перца Ратунда на зиму

Перец сорта Ратунда пользуется чрезвычайно большой популярностью в кулинарии, поскольку обладает довольно толстой, мясистой и сочной структурой, которая идеально сочетается со сладким, немного пикантно-пряным вкусом и отменным ароматом. Благодаря таким отличным вкусовым и эстетическим свойствам Ратунда подходит для приготовления различных заготовок на зиму.

Выбор и подготовка ингредиентов

Перец Ратунда, или гогошары, привлекает тем, что обладает сладкой мякотью и острой серединкой, что придаёт приготовленным из него блюдам необыкновенные вкусовые оттенки. Чтобы заготовки на зиму имели приятный вкус и сохранили максимум полезных свойств, необходимо выбрать качественное сырьё.

Рецепты заготовок перца ратунда на зиму

Гогошары, благодаря сочной, толстой мякоти и приятному вкусу, часто используются для приготовления различных блюд и заготовок на зиму. Их можно мариновать (кусочками или целиком), жарить, запекать, фаршировать, просто засолить. Среди большого разнообразия рецептов хотелось бы остановиться на наиболее простых, быстрых и вкусных.

Классический рецепт с маслом

В томатном маринаде

Классический рецепт с маслом

  1. Промытый перец разрезать на 4-6 частей (в зависимости от размера плодов), убрать зёрнышки.
  2. Нарезать петрушку.
  3. Приготовить заливку — в воду добавить подсолнечное масло, сахарный песок, соль, уксус. Вскипятить, засыпать измельчённую петрушку.
  4. В кипящий маринад аккуратно всыпать порезанную Ратунду.
  5. Ёмкость с овощами накрыть крышкой, оставить томиться на небольшом огне около 10 минут. Регулярно помешивать овощи.
  6. Увеличить огонь и мариновать гогошары ещё 10–15 минут, до мягкости.
  7. В каждую банку сложить лавровый лист, перец горошком.
  8. Ёмкости наполнить Ратундой, залить оставшимся маринадом.
  9. Банки с перцем простерилизовать на протяжении 18–20 минут, закрыть крышками из металла.
  10. Ёмкости сложить вверх дном, укутать, выждать до полного остывания.

После приготовления по этому рецепту ратунда получается сочной, хрустящей, имеет сладко-острый привкус с великолепными нотками пряностей.

С мёдом

  1. Перец вымыть, разрезать на 4-6 частей, аккуратно освободить мякоть от семян.
  2. Сделать заливку — в воду добавить сахарный песок, соль, уксус, мёд. Довести до кипения.
  3. В кипящий рассол добавить овощи, кипятить в течение 7 минут.
  4. На дно стеклянных банок выложить лавровый лист, нарезанный кольцами чеснок, душистый перец.
  5. Маринованные овощи разместить по банкам, ранее прошедшим стерилизацию, залить оставшейся заливкой, закрыть крышкой из пластмассы.
  6. Ёмкости перевернуть дном кверху, укутать.

Сочетание мёда и сладкого перца уже давно стало классическим: овощ, проваренный в медовом маринаде, обладает потрясающим вкусом и подходит в качестве самостоятельного блюда или как дополнительный ингредиент для приготовления закусок, салатов.

В томатном маринаде

  1. Ратунду промыть, просушить, удалить хвостики. Каждый овощ проткнуть вилкой в двух-трёх местах.
  2. Помытые помидоры перемолоть посредством мясорубки, отделить сок через сито.
  3. Сок из томатов залить в кастрюлю из эмали, расположить её на большом огне. Как только на поверхности сока образуется пена, огонь нужно уменьшить, далее томить сок на протяжении 30 минут, пока он не уварится вдвое.
  4. Банки простерилизовать.
  5. В уваренный сок добавить масло, сахарный песок, соль и уксусную кислоту.
  6. В кипящий томатный маринад по 8–10 штук опустить перец, проварить 5 минут, вытянуть. Так поступить со всеми овощами.
  7. Проваренную ратунду разместить по ёмкостям, залить рассолом.
  8. Банки закатать крышечками из металла, расположить дном кверху, укутать.

Ратунда в помидорном соусе получается очень нежной и сочной. Томаты наполняют овощи приятным вкусом и придают им потрясающий аромат. Они вкусны с мясом, различными гарнирами, а также в составе овощных салатов.

Особенности хранения заготовок

Традиционными местами для хранения зимних заготовок считаются погреб или подвал. Однако теоретически сохранять консервацию можно в любом месте, где преобладает сухой микроклимат и стабильные температурные показатели +4. +7°С.

Складировать банки с перцем можно также в холодильнике или на балконе. При последнем варианте срок хранения будет определяться температурой окружающей среды. Как только показатели опустятся до –10°С, тогда заготовки следует перенести в более тёплое хранилище.

Всю консервацию следует защищать от высокой влажности, низких температур и длительного воздействия прямых солнечных лучей. Маринованный перец Ратунда является одним из любимых лакомств на столе в зимнее время: его немного пряный, сладковатый вкус, нежный аромат и яркий внешний вид напоминают о лете.

Как приготовить перец «Ратунда» с медом на зиму: рецепты консервации в томатном соусе, масле и маринадах

Сладкий перец приобрел заслуженную популярность в кулинарии. Из него готовят огромное количество вкусных блюд. Перчики запекают, маринуют, фаршируют, солят, добавляют в начинки, салаты и супы.

Плоды сорта Ратунда с толстой мякотью и умопомрачительным ароматом – кладезь витаминов и минералов. В этой статье расскажем об особенностях сорта, полезных свойствах, способах приготовления заготовок на зиму.

Характеристика и особенности перца Ратунда

Ратунда – это сорт сладкого болгарского перца родом из Южной Америки. Наиболее благоприятный климат для его выращивания в Молдове, Украине и странах Северной Азии. В простонародье их именуют гогошары или колобки. В международной классификации сорт называется tomato pepper. Плоды напоминают маленькие тыквы.

Кожица плотная, ровная и гладкая, красного, желтого или зеленого цвета. У перцев нежный медовый привкус с небольшой остринкой, упругая и мясистая мякоть. Ярко выраженный аромат позволяет распознать его среди множества других сортов. Стоит раз посмотреть на гогошары на фото или в натуральном виде, и вы уже ни с чем их не перепутаете.

Читать еще:  Как правильно пожарить сазана на сковороде

Особенности сорта:

  • средний срок созревания – 120-130 дней;
  • семена прорастают при температуре воздуха не ниже 25°С;
  • нуждается в плодородной почве;
  • незрелые плоды имеют темно-зеленые вкрапления, а по мере созревания приобретают насыщенный однородный оттенок;
  • средний вес плодов достигает 180 г;
  • толщина мякоти колеблется от 6 до 8 см;
  • перцы имеют медовый привкус;
  • идеально подходят для заморозки и высушивания;
  • хранятся длительный период и не портятся при транспортировке.

Перец Ратунда склонен к переопылению с горькими сортами перцев. Поэтому в продаже встречаются гогошары с острым вкусом. При выращивании два первых урожая собирают неспелыми с бурым оттенком и отправляют дозревать в теплое место.

Полезные свойства, применение в кулинарии

С точки зрения пищевой ценности, наиболее полезными считают сырые плоды, в которых сохранены микро- и макроэлементы, витамины. Термическая обработка убивает около 50% компонентов.

Калорийность перца составляет всего 26 кКал на 100 г, поэтому его часто включают в состав лечебных диет для снижения веса, да и приверженцам правильного питания он тоже по душе. В нем содержатся:

  • витамины: А, В1, В2, В6, В9, С и Е;
  • минералы: кальций, магний, калий, натрий, железо, фосфор;
  • насыщенные жирные кислоты: миристиновая, пальмитиновая, стеариновая;
  • аминокислоты: глицин, серин, пролин, тирозин, аспарагиновая кислота, аланин.

Ратунду советуют употреблять в пищу при:

  1. Пониженном иммунитете. Овощ восполняет нехватку витамина C, ускоряет усвояемость железа, повышает гемоглобин.
  2. Нарушениях пищеварения. Плоды содержат вещество-алкалоид капсаицин, которое стимулирует работу ЖКТ, нормализует стул, избавляет от изжоги, стабилизирует отток желчи.
  3. Высоком артериальном давлении. Антиоксиданты наполняют клетки кислородом, разжижают кровь, снижают уровень холестерина и риск тромбоза.
  4. Стрессах. Кислоты, содержащиеся в плодах, успокаивают нервную систему, нормализуют сон.
  5. Повышенной утомляемости. Витамины и микроэлементы помогают расслабиться и улучшают память.
  6. Слабых стенках сосудов. Магний и калий, витамины C и B укрепляют их, повышают эластичность, уменьшают проницаемость.
  7. Заболеваниях суставов. Кальций в составе плодов улучшает состояние больных при артрите, бурсите, остеохондрозе и остеопорозе.
  8. Интоксикации организма. Перец способствует очищению крови от токсинов и канцерогенов, которые накапливаются годами, снижает риск развития онкологии.
  9. Миопии. Свежие плоды улучшают состояние сетчатки, останавливают прогрессирование близорукости.

Благодаря чудесным вкусовым качествам перец получил широкое распространение в кулинарии. Плоды используют для консервации, приготовления пикантных закусок, рагу, теплых и холодных салатов, фаршировки.

Во время термической обработки толстая мякоть не разваливается и сохраняет форму, а перед запеченным на костре перцем вряд ли кто-нибудь устоит. Маринованная Ратунда сочетается с мясными блюдами, а пюре из мякоти считается отличным дополнением к макаронным изделиям.

Читайте также:

Рецепты зимних заготовок

Заготовки на зиму из Ратунды мало чем отличаются от тех, в которых используют болгарский перец. Наиболее популярны рецепты, требующие консервации. Таким образом удается сохранить продукт надолго.

Чтобы сберечь полезные микроэлементы, перец замораживают. При этом он не теряет вкусовых качеств, не расползается после оттаивания. Плоды нарезают произвольной формы, просушивают и фасуют в пакеты для заморозки. Так же заготавливают Ратунду для фаршировки. Для этого удаляют плодоножку с семенами и складывают перцы в пакеты.

Мясистые плоды подходят для приготовления лечо, аджики, салатов с добавлением моркови, баклажанов, томатов, лука и чеснока. Необычные сладкие маринады с остринкой и пряностями подчеркивают богатый вкус перца.

Перец в томатном соке

Для приготовления заготовки потребуются такие ингредиенты:

  • перец – 6 кг;
  • томатный сок – 4 л;
  • сахар – 2 ст.;
  • подсолнечное масло рафинированное – 1 ст.;
  • уксус 9% – 1 ст.;
  • соль – 4 ст. л.;
  • перец горошком и лавровый лист по вкусу.

Разрежьте перчики на половинки, очистите от семян. Компоненты для приготовления сиропа смешайте в эмалированной посуде и доведите до кипения. Погрузите в жидкость перец, варите в течение пяти минут. Переложите плоды в предварительно стерилизованные банки, залейте сиропом и закатайте ключом. Переверните банки верх дном и укутайте.

Сладкий перчик в медово-масляном маринаде

Маринад с добавлением меда добавит пикантности перцу. Закуску употребляют в пищу сразу после приготовления либо закатывают в банки на зиму.

Для заготовки перца в масле понадобятся такие продукты:

  • перец – 1 кг;
  • мед – 5 ст. л.;
  • вода – 100 мл;
  • уксус 9% – 100 мл;
  • масло растительное – 100 мл;
  • сахар – 1 ст., л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • черный или душистый перец горошком.

В кастрюле смешайте ингредиенты для маринада и кипятите в течение пяти минут. Перцы нарежьте на четыре части и варите до потемнения, примерно 7-9 минут.

Разложите плоды в банки и закройте завинчивающимися крышками. Можно использовать закаточный ключ и специальные крышки. Переверните банки верх дном, укутайте пледом.

Совет. Используйте перчинки разных цветов. Это добавит яркости вашей закуске.

Медовая Ратунда в остром маринаде

Маринад с добавлением перца чили и пряностей придется по вкусу любителям острого.

Для заготовки понадобятся такие ингредиенты:

  • перец – 1 кг;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – 2 дес. л.;
  • вода – 1,5 ст.;
  • томатная паста – 3 дес. л.;
  • масло рафинированное – 1,5 дес. л.;
  • уксус 9% – 2 дес. л.

Пряности для маринада:

  • лавровый лист – 3-4 листа;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • черный перец горошком – 12-15 шт.;
  • семена кориандра – 1 ч. л.;
  • тмин – 1 ч. л.;
  • горчица в зернах – 4 ч. л.;
  • половина стручка перца чили;
  • корень сушеного хрена небольших размеров.

Очистите гогошары от плодоножки и семян, нарежьте на четыре части и промокните бумажным полотенцем. Смешайте воду, масло, соль, томатную пасту, сахар и уксус для маринада. Готовьте на маленьком огне, периодически помешивая, доведите до кипения. Погрузите в жидкость перец и томите в течение 15 минут.

В банки насыпьте немного специй, переложите Ратунду и залейте маринадом. Закройте банки крышками, переверните верх дном и укутайте.

Перец Ратунда с медом на зиму

Приятная сладость маринада и ярко выраженный вкус Ратунды в этом рецепте никого не оставят равнодушным.

Для приготовления заготовки на зиму понадобится:

  • перец – 1 кг;
  • вода – 200 мл;
  • масло подсолнечное рафинированное – 80 мл;
  • уксус 9% — 80 мл;
  • сахар – 80 г;
  • мед – 1 ст. л;
  • соль – ½ ст. л.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • душистый перец горошком – 5 шт.;
  • лавр – 2-3 листа.

Перец очистите от семян и нарежьте полосками. Компоненты для маринада смешайте в глубокой кастрюле и доведите до кипения, в конце добавьте чеснок, пропущенный через пресс.

Читать еще:  Как правильно пожарить ножки курицы на сковороде

В маринад положите перчики и варите 10 минут. Сначала покажется, что жидкости мало, но во время приготовления плоды пустят сок. Разложите в стерильные банки, закройте крышками удобным для вас способом, переверните горлышком вниз и укутайте.

Как закатать на зиму

Кроме пикантных маринадов для закрутки Ратунды используют проверенный классический рецепт. Особенность этой заготовки в том, что на ее приготовление уходит минимум времени.

Подготовьте заранее такие продукты:

  • перец – 5 кг;
  • соль – 5 ст. л.;
  • сахар – 1 кг;
  • лавр – 2-3 шт.;
  • масло растительное рафинированное – 100 мл;
  • уксус 9% – 2 ст.;
  • душистый горошком – 8-10 шт.

По этому рецепту гогошары закрывают целиком. Достаточно очистить их от плодоножки и семян. Для приготовления маринада понадобится большая кастрюля. Налейте в нее 5 л чистой воды, всыпьте соль, сахар и помешивайте до полного растворения. Влейте растительное масло, доведите до кипения, затем всыпьте пряности. В конце добавьте уксус.

Каждую перчинку наколите зубочисткой или вилкой и погрузите в булькающую жидкость. Готовьте на слабом огне до пяти минут. Достаньте перец, сложите в банки, залейте жидкостью. Закатайте крышками удобным для вас способом.

Для тех, кому противопоказаны закуски с добавлением уксуса, подойдет альтернативный способ – квашенье. Продукты проходят процесс ферментации, благодаря которому сохраняют ценные свойства. Чтобы побаловать себя полезностями зимой, попробуйте засолить гогошары по следующему рецепту.

Подготовьте такие компоненты:

  • перец – 3 кг;
  • соль – 30 г;
  • перец душистый горошком – 4 шт.;
  • чеснок – 3-4 зубца;
  • семена укропа – 1 ст. л.;
  • листья вишни, черной смородины или винограда.

Перчики вымойте, очистите от семян. Добавьте в воду специи, кипятить не нужно. Сложите перцы в банки или в бочку. Плотно утрамбуйте и залейте заливкой. Сверху положите гнет и оставьте в тепле на 10 дней. Затем перенесите прохладное место.

Советы опытных домохозяек

Чтобы перец не утратил свой превосходный вкус, опытные хозяйки советуют нарезать его непосредственно перед подачей к столу. В противном случае плоды быстро «выдохнутся» и потеряют полезные свойства.

Для смягчения грубой кожицы, которая не всем нравится, перцы замачивают в теплой воде с добавлением соды на два часа.

Если вам попались горькие плоды – не беда! Их можно использовать для приготовления острой аджики либо иных соусов к мясу. Ратунда больше других сортов перца подходит для фарширования и приготовления закруток, поскольку быстрее готовится, не теряя при этом форму.

Если вы хотите закатать перцы целиком, наколите их в нескольких местах вилкой. Так кожица не растрескается при температурной обработке.

Заключение

Сорт перца Ратунда наделен характеристиками, которые делают его популярным у огородников и кулинаров. Мясистые, сочные перчики с ярким вкусом придутся по душе любителям овощей.

Благодаря тому, что в процессе термической обработки плоды не теряют форму, из них готовят разнообразные закуски и фаршируют. Богатый минеральный и витаминный состав восполнит нехватку полезных элементов в зимний период и подарит немного лета.

Перец ратунда — простой рецепт на зиму

Ратунда — сорт сладкого перца, разнообразной окраски (от зеленой до темно-фиолетовой), мясистый, имеет характерный привкус и сплющенную овальную форму.

Перец ратунда в рецептах используется часто и пользуется большой популярностью в заготовках на зиму. Его часто используют для приготовления овощных соусов, салатов, а также мясных блюд.

Это летний овощ, но чтобы употреблять его зимой, можно заготовить ратунду целиком в банках , по самому простому рецепту. Минимальный набор специй позволяет максимально сохранить едва заметный привкус меда.

  • перец ратунда – 1,5 кг.
  • вода – 1,25 литра
  • рафинированное масло – 25 мл.
  • соль – 1 ст. ложка
  • чеснок – 2 зубчика
  • уксус 9% — 150 мл.
  • сахарный песок – 125 гр.
  • перец горошком – 3 шт.

Приготовление перца ратунда по простому рецепту на зиму

По рецепту выбирают качественный перец, отбрасывая все испорченные и даже слегка мятые плоды. Ратунду нужно хорошо вымыть, вытереть насухо, обрезать возможные хвостики. Данный рецепт простой и быстрый и не предусматривает разрезания перца и удаления семян.

Затем чистый перец поместить в миску или кастрюлю подходящего размера.

Установить кастрюлю с ратундой на плиту, засыпать отмеренное количество сахарного песка. Количество сахара можно регулировать согласно своим вкусовым предпочтениям.

После закипания воды, уменьшить нагрев до минимального, засыпать соль.

Влить порцию масла, перемешать, томить не больше 15 минут.

Молодой чеснок освободить от верхнего слоя, дольки разрезать пополам, небольшие зубчики оставить целыми. Чеснок и горошинки душистого перца поместить к перцу ратунде. За пару минут до конца варки влить уксус, снять емкость с плиты.

Дать перцу немного остыть, чтобы было удобнее расфасовывать его по банкам. Тем временем нужно подготовить банки — их необходимо тщательно вымыть содой и высушить, затем простерилизовать. С крышками поступить таким же образом.

Перец ратунду уложить в банки, желательно делать это как можно плотнее, чтобы было меньше сводного места. Сверху вылить маринад со всеми пряностями.

Завершающий аккорд — пастеризация заготовки с содержимым без герметизации. Для этого банку ставят в кастрюлю с водой с заранее уложенным на дно полотенцем.

На сильном огне довести воду до кипения, убавить нагрев и с этого момента стерилизовать 10 минут. Горлышки закрыть герметично крышками, установить вверх дном, накрыть теплым одеялом до полного остывания.

Консервация в рецепте которого используется уксус — хорошо хранится в домашних условиях длительное время.

Перец ратунда на зиму

Яркая заготовка напомнит о лете в холодную пору. Перец ратунда на зиму, заготовленный по данному рецепту, получается хрустящим, ярким на вкус и очень красивым на вид. Такая заготовка украсит любой стол — и будничный, и праздничный, а также улучшит настроение яркими красками, что очень актуально для холодного времени года.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Перец ратунда на зиму
  • Похожие рецепты
  • Добавь комментарий
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 12 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 д 1 ч 45 мин

способ приготовления

Начинаем приготовление с того, что выбираем и перебираем перец. Для заготовки необходимы красивые, ровные, целые и неподпорченные плоды. В этом случае и заготовка долго простоит, и на вид будет красивой, и вкус получится превосходным. Выбранный перец моем, отрезаем плодоножку, но не вырезаем ее. Мариновать ратунду будем целой — так будет особенно вкусно.

Читать еще:  Запеканка с тыквой творогом и овсянкой

Подготовленный перец выкладываем на сухое чистое полотенце, чтобы он немного подсох от влаги. Чистим от шелухи чеснок, дольки споласкиваем, режем на несколько частей и также кладем чуть обсохнуть.

В большую эмалированную кастрюлю наливаем указанное количество воды. Ставим кастрюлю на огонь, нагрев — сильный. Доводим жидкость в кастрюле до кипения, а когда это произойдет насыпаем соль и сахарный песок. Перемешиваем, чтобы все кристаллы сахара растворились, и убавляем огонь на минимум.

Ратунду помещаем в кипящую воду, туда же отправляем нарезанный чеснок, наливаем масло, кладем перец горошком. Теперь кастрюлю нужно накрыть плотно крышкой и готовить так перец в течение 15 минут. Когда пройдет это время, наливаем в кастрюлю уксус, перемешиваем и держим перец на огне еще минуту. После огонь выключаем, а перцу даем постоять в течение 15 минут в кастрюле.

В это время подготавливаем банку и крышку. Они должны быть стерильными и сухими. Перекладываем слегка остывшую ратунду в банку. Кладем перец достаточно плотно. А содержимое кастрюли ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Когда маринад закипит, заливаем им перец в банке.

На дно большой кастрюли кладем полотенце, ставим банку с ратундой, наливаем теплую воду до плечиков банки. Банку с перцем накрываем (но не закрываем) крышкой. Отправляем все на огонь, ждем, когда вода в кастрюле закипит, нагрев — средний. После закипания стерилизуем ратунду в течение 10 минут.

Далее банку закрываем герметично крышкой и переворачиваем вверх дном, укрываем одеялом и оставляем медленно остывать заготовку в течение суток. Затем можно перенести ратунду на постоянное место хранения. Перец должен прекрасно храниться даже при комнатной температуре.

Ратунда в масле

Спешу поделится этим замечательнейшим рецептом консервации. В том году у меня остался лишний килограмм перчика ратунда. Не знала куда его применить, а сестра рассказала мне об этом способе консервирования. Сделала немножко, хотя перец не люблю. Пришла зима, открыла баночку и угостила подружку, наблюдала как она аппетитно поедала его один за одним и решилась сама попробовать. Я просто была в восторге. Перец очень быстро закончился. В этом году, конечно же, у меня в планах был на первом месте именно этот рецепт, но очень долго не могла найти ратунду в продаже. И вот свершилось. Могу долго о нем говорить, в общем, пробуйте и я гарантирую, вы не пожалеете.

Ингредиенты для «Ратунда в масле»:

  • Перец красный жгучий (ратунда)
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Уксус (столовый, 9%) — 50 мл
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Масло растительное — 200 мл

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ратунда в масле»:

Вот он, этот замечательный перчик. Мы его моем и сушим.

Обжариваем со всех сторон в масле (плодоножку удалять не нужно). В этом году я делала это в казанке в большом количестве масла (до половины перца). Очень удобно и перец обжаривается равномерно.

Несколько раз в процессе жарки переворачиваем его, жарим до состояния легкого подрумянивания и размягчения, чтобы его было удобно утрамбовывать в банку.

Плотненько укладываем перец в предварительно простерилизованные банки. Можно немного придавливать его, так как потом он уляжется и банка окажется полупустой (как у меня было при первом моем опыте, что не помешало перцу хорошо храниться).

Затем в 1 литровую банку мы добавляем 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара, 50 мл уксуса и выдавить 2 зубчика чеснока.

Стерилизуем 10 минут.

Закатываем и укутываем до остывания.

Очень быстро, просто и неописуемо вкусно.
Хочу еще добавить, что в две банки мне получилось утрамбовать 1,7 кг перца.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Жареный перец в маринаде

  • 87
  • 851
  • 8086

Перец жареный на зиму

  • 54
  • 642
  • 7701

Жареные перцы на зиму

  • 49
  • 610
  • 90371

Ратунда в масле

  • 59
  • 529
  • 85602

Перец жареный

  • 38
  • 256
  • 27521

Похожие рецепты

Черри в томатном соке на зиму

  • 9
  • 147
  • 6914

Солёные лимоны по-мароккански

  • 34
  • 128
  • 3415

Вяленый болгарский перец на зиму

  • 144
  • 1795
  • 43351

Домашняя томатная паста

  • 103
  • 782
  • 274858

Цветная капуста в розовом маринаде

  • 129
  • 522
  • 5423

Томатная заправка «Лютеница»

  • 89
  • 2083
  • 47454

Аджика из помидоров и перца на зиму

  • 4
  • 146
  • 8176

Вишня в спирте

  • 66
  • 615
  • 77641

Слива вяленая

  • 76
  • 620
  • 12604

Комментарии и отзывы

3 сентября 2015 года Little_Puppy #

8 сентября 2015 года tatylka # (автор рецепта)

4 августа 2014 года Кузик #

2 октября 2011 года Fluturas #

2 октября 2011 года tatylka # (автор рецепта)

3 октября 2011 года Ивушка_67 #

23 августа 2012 года Caty_L #

13 сентября 2011 года Ивушка_67 #

13 сентября 2011 года Ивушка_67 #

13 сентября 2011 года tatylka # (автор рецепта)

12 сентября 2011 года Silverina1 #

12 сентября 2011 года tatylka # (автор рецепта)

12 сентября 2011 года кузенька кузьмич #

7 сентября 2011 года pogoda #

7 сентября 2011 года tatylka # (автор рецепта)

7 сентября 2011 года tatylka # (автор рецепта)

12 сентября 2011 года кузенька кузьмич #

5 сентября 2011 года ирина66 #

5 сентября 2011 года pogoda #

5 сентября 2011 года tatylka # (автор рецепта)

5 сентября 2011 года timoxa #

5 сентября 2011 года tatylka # (автор рецепта)

5 сентября 2011 года Лягуха #

4 сентября 2011 года Светлана712 #

4 сентября 2011 года tatylka # (автор рецепта)

4 сентября 2011 года Rimma #

4 сентября 2011 года tatylka # (автор рецепта)

4 сентября 2011 года geletiy #

4 сентября 2011 года tatylka # (автор рецепта)

4 сентября 2011 года Nata-lika1 #

4 сентября 2011 года tatylka # (автор рецепта)

4 сентября 2011 года Бублик #

4 сентября 2011 года tatylka # (автор рецепта)

4 сентября 2011 года Laralaram #

4 сентября 2011 года tatylka # (автор рецепта)

4 сентября 2011 года мисс #

4 сентября 2011 года tatylka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector