0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Заварной крем в микроволновке рецепт

Заварной крем в микроволновке

Нежный крем за несколько минут! Приготовь, это так легко! Заварной крем в микроволновке — простая интерпретация требовательного и обычно сложного в приготовлении крема. Без риска подгорания, постоянного помешивания и лишних усилий "Наполеон", бисквитный торт или пирожные будут прослоены нежным кремом с тонкими молочными нотками. Самый диетический из всех возможных, он не только подарит незабываемый вкус, но и не слишком ударит по фигуре.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Заварной крем в микроволновке
  • Похожие рецепты
  • Добавь комментарий
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 15 мин

способ приготовления

Приготовление заварного крема в микроволновке начинанием с подготовки сахарно-яичной смеси. В этом рецепте используются только желтки, поэтому аккуратно отделяем их от белков. Белки потом можно будет применить для приготовления безе, зефира или нежного бисквита.

В посуде, позволяющей готовить в микроволновой печи, растираем желтки с сахаром до побеления и однородного состояния. Добавляем сахарную пудру, перетираем еще раз. Добавляем муку, лучше делать это понемногу, чтобы избежать крупных комков. Размешиваем массу до однородного состояния.

Тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно помешиваем смесь вилкой, венчиком или миксером с насадками-тестомесами. Смешиваем все до полностью однородной массы.

Ставим емкость с основой для заварного крема в микроволновку на 1000 Вт или максимальную мощность, предлагаемую производителем. Включаем таймер на 1 минуту, после завершения достаем тарелку и хорошо перемешиваем. Повторяем процедуру 4-5 раз, пока заварившийся крем не достигнет желаемой густоты. Количество повторений может варьироваться в зависимости от мощности микроволновой печи.

Как только желаемая густота крема достигнута, проверяем его на готовность. Для этого необходимо попробовать немного, при этом не должен чувствоваться привкус сырой муки или теста. Крем готов, можно использовать его для наполнения пирожных или сборки тортов. Если он кажется тяжеловатым и слишком плотным, можно взбить крем миксером на максимальных оборотах в течение 2-4 минут. Это наполнит его мелкими пузырьками воздуха и создаст более воздушную текстуру.

Прослаиваем или украшаем десерт по желанию и подаем к столу.

Заварной крем в микроволновке

И снова я с рецептом для микроволновки. На этот раз — заварной крем. Ничего не подгорает, ко дну не липнет и не требует постоянного перемешивания! Идея с сайта say7, пропорции мои, которые легко запоминаются.

Читать еще:  Зубатка в кляре рецепт с фото пошагово

Ингредиенты для «Заварной крем в микроволновке»:

  • Желток яичный — 2 шт
  • Молоко — 200 мл
  • Сахар — 20 г
  • Сахарная пудра — 20 г
  • Мука пшеничная / Мука — 20 г

Время приготовления: 5 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заварной крем в микроволновке»:

В посуде для микроволновки растираем желток с сахаром и сахарной пудрой.

Добавляем муку, хорошо перемешивая.

Затем понемногу добавляем молоко и перемешиваем до однородности, чтобы не было комков.

Ставим в микроволновку на максимальную мощность( у меня 1000 Вт).
Обязательно(!) через каждую минуту хорошо перемешивать.
Время приготовления: 3-4 мин.
Крема получается не очень много, поэтому норму можно смело увеличивать

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

31 декабря 2019 года zary2010 #

Здравствуйте!
Опробовала рецепт. Получился.
Долго растирала желтки с сахаром, пока масса не побелела и не увеличилась в объеме. Далее по рецепту , и в конце цедру половины лимона.
В микроволновке — ставили на 5 минут. сперва вынимала , перемешивала через 1,5 минуты — было очень жидко, потом еще через 1,5 — чуть загустело, потом до конца — вынула пышный однородный крем!
Ни комочков, ни пригорело! На плите такое бы варилось минут 20..

В общем, спасибо за рецепт.

21 декабря 2019 года chesna-olga #

13 декабря 2019 года mzaharka #

7 декабря 2019 года Ксения Попкова #

24 ноября 2019 года fubits #

24 ноября 2019 года fubits #

6 сентября 2019 года svetik5552 #

12 августа 2019 года caramel77 #

1 июля 2019 года demyanikita #

1 июля 2019 года demyanikita #

26 января 2019 года GalinkaAni #

27 декабря 2018 года inochka57 #

9 октября 2018 года Nadegda1784 #

10 сентября 2018 года natasha987 #

25 декабря 2018 года flokso #

3 сентября 2018 года Сельская Мишка #

3 августа 2018 года bobrishka #

30 июля 2018 года Русалочка88 #

14 июля 2018 года krista1994 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Заварной крем в микроволновке

Заварной крем для меня является некоторой палочкой выручалочкой. Я очень люблю экспериментировать с различными видами кремов, но большинство из них предполагает покупку ингредиентов, которых частенько не бывает в холодильнике «в любой день». А вот для приготовления заварного крема, в холодильнике есть абсолютно все. К тому же, теперь на помощь пришла микроволновая печь, и можно не готовить крем, стоя у плиты и периодически помешивая будущую заготовку. Заварной крем получается очень вкусным и сладким, готовится, при помощи микроволновки, он, в считанные минуты – именно поэтому и выручает. А если еще вы умеете готовить бисквит в микроволновой печи, о котором я писала ранее – и вовсе, можете получить готовый торт всего за 10 минут. Итак, мы получаем: вкус, качество и быстрый результат – только ознакомившись с этим рецептом.

Читать еще:  Как делать сырные палочки в панировке

Ингредиенты:

  • куриное яйцо – 1 шт
  • молоко – 1 стакан
  • сахарный песок – ½ стакана
  • пшеничная мука – 2 ст.л.
  • ванилин – 1 г

Как приготовить крем в микроволновке:

1. Все ингредиенты можно сразу перемешать в глубокой посуде, один за другим. Но лучше, конечно же, добавить пшеничную муку именно в последнюю очередь – так, вы сможете контролировать густоту крема. Куриное яйцо, к тому же, следует перемешать очень тщательно, чтобы в заготовке оно было почти незаметно.

2. Яично-молочную заготовку переливаем в стеклянную посуду (можно использовать и любую тарелку, только ничего металлического!). Устанавливаем время: 1 минута. Никакой конкретной программы, при приготовлении блюд в микроволновой печи, я не использую – это делает блюда доступными, для приготовления, в любой модели бытовой техники.

3. Через 1 минуту, помешиваем крем, делая его одинаковой консистенции и по центру, и по краям. Ставим еще на 1 минуту и повторяем процедуру. Общее время приготовления крема занимает около 3 минут.

Готовый заварной крем нужно остудить до комнатной температуры, и после, можно использовать для дальнейших целей.

Автор рецепта: Юлия.
Используемая микроволновая печь: LG MB-4042D Мощность 700 Вт.

Рецепт заварного крема в микроволновке за 3 минуты

Приветствуем всех посетителей кулинарного блога! Сегодня мы расскажем, как в микроволновке за 3 минуты приготовить заварной крем. Обычно заварной крем готовится на плите. Но есть риск, что он может свернуться или подгореть.

В микроволновке крем заваривается без подобных проблем. Это настоящая кулинарная хитрость. Запоминайте или записывайте этот рецепт, ведь инструкция представлена пошагово с фото.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. В стеклянную миску вбейте яйцо. Заварной крем по классическому рецепту готовят исключительно на желтках. Такой крем получается более насыщенным. Да и белки имеют свойство сворачиваться и при остывании образуются ненужные комочки.

2. Перемешайте массу венчиком пару минут.

3. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме.

4. Добавьте ванильный экстракт или пакетик ванильного сахара.

5. Далее всыпайте муку и перемешайте до однородности.

6. Вводим в массу теплое молоко в несколько этапов. Это необходимо для того, чтобы в креме не было комочков. Для заварного крема лучше использовать ультра пастеризованное. Оно не имеет постороннего привкуса, которым обладает рыночное или пастеризованное молоко.

7. Его не нужно заранее кипятить, прежде чем заливать в желтки. Благодаря специальной обработке молоко очищается от вредных бактерий и сохраняет в себе все полезные вещества. Так что предложенный вариант заварного крема будет не только вкусным, но и полезным.

В нашем случае используем микроволновку с мощностью 700 Вт. Поставьте жаростойкую посуду с кремом в микроволновку на 3 минуты, но каждые 30 секунд доставайте крем и перемешивайте венчиком.

Методом «пиков» вы добьетесь равномерной текстуры и крем «не встанет комом» А затем снова возвращайте в микроволновку. 3 минуты — это среднее время приготовления. Главное в результате — добиться требуемой густоты.

Крем должен получиться довольно густой. Если у вас все-таки получилась неоднородная текстура, можно разбить комочки блендером или пропустить его через сито.

8. В густой крем введите сливочное масло и перемешайте, чтобы оно растворилось. Заварной крем должен остыть. В процессе остывания крем стоит периодически помешивать, чтобы не образовывалось пленки.

Читать еще:  Как варить варенье из клюквы рецепт

9. Пищевой пленкой в контакт с кремом плотно закройте емкость. После полного остывания его можно использовать для эклеров, бисквита или рулетов.

10. Также им можно начинять тарталетки и подавать их с ягодами. Согласитесь, это очень просто и таким десертом можно побаловать своих гостей.

Многие бояться готовить заварной крем на молоке в микроволновой печи. Ведь существует мнение, что все полезные вещества, которые содержатся в молоке, при обработке в микроволновке погибают и молоко становится «мертвым».

Однако исследований в данной области не было, поэтому вред молока, разогретого в СВЧ, научно не обоснован.

Несколько хитростей заварного крема:

1. Доставая крем из микроволноки, перемешивайте его деревянной ложкой, а не металлической.

2. Если вы хотите получить более густой крем, используйте меньше молока.

3. Готовность крема несложно определить ложкой: больше не стоит его ставить в микроволновку, если крем равномерно окутывает ложку и быстро не стекает.

4. Текстура будет более нежной, если пропустить крем через ситечко.

5. Чтобы добиться интересных вкусовых ноток, добавьте в крем лимонную (или апельсиновую) цедру, кокосовую стружку, шоколад.

Приятного чаепития! Подписывайтесь на обновления блога, чтоб раньше всех узнавать о новых рецептах. До скорых встреч!

Заварной крем в микроволновке

Ингредиенты

Яйцо (желток) — 2 шт.

Мука пшеничная — 20 г

Молоко — 1 стакан

Процесс приготовления

Предлагаю вашему вниманию рецепт нежнейшего заварного крема. Как правило, готовят его в кастрюле или на водяной бане, при постоянном помешивании. Но недавно я для себя открыла новый способ и сегодня хочу поделиться данным рецептом с вами.

Готовить будем заварной крем в микроволновке. Нам понадобятся самые простые ингредиенты и всего лишь 5 минут свободного времени. В результате мы получим вкуснейший заварной крем с идеальной консистенцией. Просто, вкусно и быстро.

Для приготовления заварного крема в микроволновке подготовить продукты по списку к рецепту.

В подходящую ёмкость отделить яичные желтки (белки отправить в холодильник и использовать для приготовления других блюд). Всыпать сахарный песок и с помощью венчика перемешать всё до однородной массы, взбивать миксером не нужно.

Затем добавить просеянную пшеничную муку и снова перемешать, чтобы не было комочков.

Влить стакан холодного молока и снова перемешать. Получившаяся масса должна иметь однородную и достаточно жидкую консистенцию, напоминающую блинное тесто.

Затем отправить миску в микроволновку ровно на 1 минуту (мощность моей печи — 800 Ватт). После чего прогретую смесь достать и тщательно перемешать венчиком. Она по-прежнему будет жидкой.

Снова поместить миску в СВЧ на такое же время. Перемешать и отправить обратно.

После 3 раза крем начнёт немного густеть и становиться плотнее. Снова тщательно перемешиваем и отправляем в микроволновку на 1 минуту.

По истечению 4 минут, проведённых в печи, заварной крем будет полностью готов. Вплотную накрыть его пищевой плёнкой и дать полностью остыть, после чего можно использовать по назначению.

Им можно смазывать коржи для торта или наполнять заварные пирожные, а также песочные корзинки и блины.

Заварной крем, приготовленный в микроволновке, получается очень нежным, однородным и вкусным. Его также можно подать в качестве самостоятельного десерта.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector