0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Запеканка с кабачком фаршем и рисом рецепт

Запеканка с кабачками,фаршем и рисом

Пирог с овсянкой

Кулич творожный (бездрожжевой)

Манник творожный

Банановые вафли

Шоколадные вафли

Предлагаю вам вариант «ленивых голубцов» .
Запеканка понравилась всей семье . Попробуйте и вы

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Рис залить кипятком на 20-25 минут.
Кабачок натереть на крупной терке и оставить минут на 10.

Посолить, отжать жидкость.
Помидоры нарезать кружочками.

Раздавить чеснок ножом и измельчить.
Взбить яйцо с сыром, натертым на мелкой терке, и чесноком.

С риса слить воду и перемешать с фаршем,присолить массу .

Кабачок выложить в жаропрочную форму,слегка смазанную растит.маслом.

Выложить помидоры,немного посолить слой .

Смазать взбитым яйцом с сыром и чесноком.

Выпекать запеканку в духовке при температуре 190 градусов 30-40 минут.
Приятного аппетита.

P.S. Калорийность на 100 гр -127 ,Б-8,6 , Ж- 5,6 , У-10,1

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Запеканка с рисом и кабачками

Вкусная запеканка, очень сочная и легкая в приготовлении.

Ингредиенты для «Запеканка с рисом и кабачками»:

  • Фарш мясной (любой) — 400 г
  • Кабачок — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Рис — 1 стак.
  • Морковь — 2 шт
  • Помидор — 2 шт
  • Сыр твердый — 150 г
  • Сливки (10-20%) — 50 г
  • Специи (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка с рисом и кабачками»:

Подготовить продукты:
— кабачок нарезать четвертинками
— лук нарезать полукольцами
— морковь нарезать кубиками
— помидоры нарезать дольками
— сыр натереть на терке
В емкость для запеканки выложить слой кабачков, на него фарш, сверху лук, соль и специи.

Затем рассыпать равномерно рис, на рис выложить морковь, еще слой кабачков, и сверху помидоры.
Залить сливками, смешанными пополам с водой (заливки 0,5 стакана, больше не надо, т. к. овощи дадут сок).
Накрыть крышкой и в духовку на 1 час, запекать при 180-200°С.

Рис используем сырой, его не надо предварительно варить.

За 5 минут до готовности вынуть, посыпать тертым сыром, и подержать до расплавления
и образования сырной корочки.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Мясные шарики в пряном томатном соусе с фетой

  • 101
  • 211
  • 12165

Зразы «Сюрприз» с рисом

  • 30
  • 14
  • 1058

Спагетти с кабачково-мясным соусом

  • 39
  • 90
  • 1053

Тушеный картофель с котлетами

  • 79
  • 3701
Читать еще:  Как жарить котлеты чтобы они были сочные

Штрудли с мясом

  • 6
  • 123
  • 1098

Мясные маффины с разными начинками

  • 19
  • 81
  • 4881

Мясная запеканка с рисом

  • 43
  • 1652
  • 54791

Мясные зразы с фруктовой начинкой

  • 51
  • 100
  • 8420

Колбаски с сыром и зеленью на решeтке

  • 72
  • 292
  • 11844

Попробуйте приготовить вместе

Торт-салат «Волшебство»

  • 154
  • 1314
  • 128694

Сырный рулет с красной рыбой «Рыбный деликатес»

  • 62
  • 331
  • 27080

Мороженое без мороженицы и без перемешивания

  • 84
  • 2823
  • 58958

Комментарии и отзывы

1 октября 2012 года Ольчик К #

30 сентября 2012 года Ольчик К #

11 апреля 2012 года Misatoka #

2 ноября 2009 года Ksyund #

25 октября 2009 года Jony_S deleted #

18 августа 2009 года lana tmprename #

8 августа 2009 года tat70 #

7 августа 2009 года LidOK #

7 августа 2009 года fana deleted #

7 августа 2009 года мисс #

6 августа 2009 года tatiana14 #

6 августа 2009 года alisa-108 #

6 августа 2009 года руська #

6 августа 2009 года inna_2107 #

7 августа 2009 года Лианна # (автор рецепта)

6 августа 2009 года Эльвирунчик #

6 августа 2009 года viktoschka #

6 августа 2009 года melinda #

6 августа 2009 года vika4889 #

7 августа 2009 года Лианна # (автор рецепта)

6 августа 2009 года Оля-В deleted #

6 августа 2009 года С-Р-С-С-a #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Сытная запеканка из кабачков с фаршем и рисом

Хочу с вами поделиться рецептом приготовления очень вкусной и сытной запеканки из кабачков с мясным фаршем и рисом. Она получается очень сочной и нежной. С помощью пошагового рецепта с фото приготовление и запекание в духовке запеканки занимает немного времени.

Для блюда желательно брать молодые кабачки с еще не отвердевшей кожицей. Так как они быстрее становятся мягкими, соответственно время готовки тоже уменьшается. Фарш можно использовать любой. В этом рецепте я взяла говяжий фарш.

Ингредиенты:

  • кабачки – 600 г;
  • лук – 1 шт.;
  • фарш – 250 г;
  • рис – ½ ст.;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • томатная паста – 1 ст.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • вода – 200 мл;
  • растительное масло.

Как приготовить запеканку из кабачков с рисом

Подготавливаем все ингредиенты для запеканки. Кабачки и лук очищаем.

Лук мелко нарезаем. Я это делаю с помощью овощерезки: быстро и без слез.

Кабачки нарезаем на кубики среднего размера. Сторона кубика примерно 2 см.

Рис отвариваем на воде до полуготовности. Воду, в которой он варился, сливаем и прополаскиваем его холодной водой.

Репчатый лук обжариваем на сковородке, добавив в него немного растительного масла.

Фарш смешиваем с рисом.

Затем начинаем выкладывать ингредиенты запеканки в форму слоями. В нижний слой кладем половину кабачков.

Вторым слоем идет обжаренный лук.

Далее выкладываем слой риса с фаршем.

Покрываем их оставшейся половиной кабачков.

Приготовим заливку. Для этого в миску наливаем воду. Добавляем майонез, томатную пасту и соль. Перемешиваем смесь до однородности.

Вливаем заливку поверх всех ингредиентов. Прикрываем форму фольгой и ставим в духовку на 45-50 минут. Температура в духовке должна быть примерно 200-220 градусов.

Перед подачей кабачковую запеканку можно посыпать свежей зеленью.

Также вам может быть интересен рецепт кабачковой пиццы, приготовленной в духовке.

Читать еще:  Как пожарить рыбу на сковороде карпа

Сытная запеканка из кабачков с фаршем и рисом

Хочу с вами поделиться рецептом приготовления очень вкусной и сытной запеканки из кабачков с мясным фаршем и рисом. Она получается очень сочной и нежной. С помощью пошагового рецепта с фото приготовление и запекание в духовке запеканки занимает немного времени.

Для блюда желательно брать молодые кабачки с еще не отвердевшей кожицей. Так как они быстрее становятся мягкими, соответственно время готовки тоже уменьшается. Фарш можно использовать любой. В этом рецепте я взяла говяжий фарш.

Ингредиенты:

  • кабачки – 600 г;
  • лук – 1 шт.;
  • фарш – 250 г;
  • рис – ½ ст.;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • томатная паста – 1 ст.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • вода – 200 мл;
  • растительное масло.

Как приготовить запеканку из кабачков с рисом

Подготавливаем все ингредиенты для запеканки. Кабачки и лук очищаем.

Лук мелко нарезаем. Я это делаю с помощью овощерезки: быстро и без слез.

Кабачки нарезаем на кубики среднего размера. Сторона кубика примерно 2 см.

Рис отвариваем на воде до полуготовности. Воду, в которой он варился, сливаем и прополаскиваем его холодной водой.

Репчатый лук обжариваем на сковородке, добавив в него немного растительного масла.

Фарш смешиваем с рисом.

Затем начинаем выкладывать ингредиенты запеканки в форму слоями. В нижний слой кладем половину кабачков.

Вторым слоем идет обжаренный лук.

Далее выкладываем слой риса с фаршем.

Покрываем их оставшейся половиной кабачков.

Приготовим заливку. Для этого в миску наливаем воду. Добавляем майонез, томатную пасту и соль. Перемешиваем смесь до однородности.

Вливаем заливку поверх всех ингредиентов. Прикрываем форму фольгой и ставим в духовку на 45-50 минут. Температура в духовке должна быть примерно 200-220 градусов.

Перед подачей кабачковую запеканку можно посыпать свежей зеленью.

Также вам может быть интересен рецепт кабачковой пиццы, приготовленной в духовке.

Запеканка из кабачков с рисом и фаршем

Запеканка – поистине удивительное блюдо! В ней даже самые простенькие продукты способны превратиться во вкуснейший, питательный и весьма аппетитный на вид обед или ужин. Ещё парочка незаменимых достоинств запеканки – готовить её очень просто плюс формировать можно сразу целыми противнями, что довольно удобно, когда нужно сытно и вкусно накормить сразу всё семейство, а может, и несколько гостей в придачу.

Понятно, что такое удобное блюдо имеет просто бесчисленное множество вариантов приготовления. Запеканка из кабачков, риса и фарша – лишь один рецепт из сотни тысяч. Секрет этого варианта – в очень удачном сочетании ингредиентов. Каждый слой запеканки идеально дополняет друг друга: так рис впитывает в себя лишний сок овощей, благодаря чему даже без заливки слои не расползаются, и запеканка прекрасно держит форму; в свою очередь овощи придают мясному слою легкость, нежность и сочность. Ну и венчается запеканку слой чуть подплавленного сыра – без зажаристой и румяной корочки запеканка выглядит ещё более нежной и легкой. Изумительное сочетание, которое непременно станет одним из любимых!

  • кабачок – 500 г;
  • фарш мясной – 500 г;
  • рис (любой, на усмотрение кулинара) – 100 г;
  • морковь – 200 г;
  • помидор – 200 г;
  • сыр (тот, что хорошо плавится) – 100 г;
  • яйцо – 1-2 шт.;
  • соль, перец молотый – по вкусу;
  • зелень.

Приготовление

Первым делом следует подготовить рис, поскольку в запеканку он закладывается в уже готовом виде. Сгодится абсолютно любой вид рис, выбираем тот, что вам больше по вкусу. Промываем его в холодной, после заливаем водой чистой, подсаливаем и отвариваем до полной готовности. Время варки, количество воды – согласно рекомендациям на упаковке. Готовому рису даем немного поостыть.

Читать еще:  Засолка помидор в ведре бабушкин рецепт

Фарш для запеканки также можно брать любой: курица, свинина, говядина либо ассорти – ваш выбор. Выбираем и добавляем фарш в миску к готовому рису.

Морковь (в свежем виде) измельчаем любым удобным вам способом: с помощью мелкой терки, блендера (мельничка) либо пропускаем через мясорубку – этот вариант удобен, когда мясной фарш берется не готовый, а изготавливается самостоятельно. Добавляем морковь в миску к рису и фаршу. Подсаливаем все по вкусу, приправляем молотым перцем, сдабриваем специями/приправами.

После вводим в фарш яйца, хорошенько его вымешиваем – и он полностью готов для формирования запеканки.

Количество яиц зависит от выбранного вида риса: для круглого риса достаточно 1 яйца, поскольку такой рис и так довольно клейкий; для риса длинного или пропаренного лучше брать два – так запеканка будет лучше держать форму.

Теперь, когда мясная часть запеканки подготовлена, можно заняться овощами. Кабачок моем. Молодой домашний кабачок можно сразу нарезать слайсами. Овощ магазинный лучше будет очистить от кожицы, кабачок зрелый – очистить и избавить от семян. Толщина кабачковых слайсов – 2-3 мм. Как вариант кабачки можно натереть на крупной терке и до момента закладки в запеканку уложить в сито – чтобы выделяющийся сок мог стекать.

Помидоры также моем, обсушиваем и нарезаем полудольками. Толщина та же, что у кабачков – 2-3 мм.

И последняя часть запеканки – сыр. Его мы натираем на крупной терке.

Включаем духовку прогреваться на 180 градусов и приступаем к формированию запеканки. Силиконовую либо форму с керамопокрытием можно не застилать бумагой для выпечки и не смазывать маслом, все другие формы для выпечки желательно смазать раст. маслом или застелить пергаментом, дабы избежать того, что запеканка подгорит. Первым слоем выкладываем слой кабачковых ломтиков. Укладывать их одним слоем или внахлест – зависит от того, насколько высокий слой кабачков вы хотите получить. Помните, что в процессе запекания кабачки заметно «присядут». Присаливаем слой.

На слой кабачков выкладываем фарш. Разравниваем его.

Укрываем фарш вновь слоем кабачков. Толщину слоя также регулируем на свое усмотрение. Не забываем кабачки чуть присолить.

Выкладываем на них слой помидоров. Присаливаем.

И пересыпаем сыром. Готово. Укрываем запеканку фольгой (не сильно плотно, чтобы сыр во время запекания к ней не прилип), дабы сырный слой лишь аппетитно подплавился, но не взялся плотной коркой. И загружаем запеканку в прогретую духовку.

Температура запекания – 180-200 градусов, время –50-70 мин., в зависимости от высоты запеканки: чем меньше у вас форма, тем выше получится запеканка и тем больше времени ей понадобится, чтобы дойти до готовности.

С готовой запеканки аккуратно снимаем фольгу, оформляем свежей зеленью и можно подавать.

Рисовая запеканка с кабачками и фаршем получается очень сочной, но, несмотря на отсутствие заливки, она прекрасно держит форму и даже в горячем виде не разваливается и не расслаивается. Нарезать и подавать её можно сразу. Приятного аппетита!

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector