3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Йогуртница мулинекс djc1 инструкция по применению

Содержание

Как сделать йогурт в йогуртнице Moulinex

Аппарат по приготовлению йогурта получил свое широкое распространение по причине того, что в последнее время стало очень сложно найти качественный и полезный молочный продукт, не содержащий консерванты, продлевающие срок его годности и красители. Йогурт состоит из важных для организма микроэлементов и полезных бактерий, и именно ввиду данного свойства представляет большую пищевую ценность для здоровья человека. Йогутница Мулинекс позволит приготовить настоящий вкусный кисломолочный продукт в домашних условиях.

Возможности йогуртниц мулинекс

Приготовление домашнего йогурта заключается в подготовке необходимой смеси, состоящей из молока и специальной закваски, и загрузки ее в устройство для осуществления процесса брожения. Качество молока и срок годности бактерий напрямую влияют на вкус и пользу готового изделия, что позитивно отражается на работе пищеварительной системы и способствует укреплению иммунитета.

Принцип работы различных устройств одинаковый, отличаться могут:

  • дизайн;
  • объем емкостей;
  • наличие электронного или механического таймера;
  • наличие дисплея;
  • дополнительные функции, повышающие комфортность: звуковой сигнал, маркировка на емкостях.

В современных моделях, например, Moulinex YG 230, присутствует LCD дисплей с электронным таймером, маркировка на крышках емкостей позволит следить за свежестью изделия. Работает функция автоотключения, а на дисплее можно контролировать время приготовления йогурта. В комплекте предусмотрены 7 стеклянных емкостей объемом по 140 мл. К йогуртнице прилагается инструкция по применению с базовыми рецептами приготовления йогурта.

Йогуртница серии DJC без таймера

В более простых моделях, из серии Moulinex DJC, отсутствует электронный таймер, но есть возможность маркировать крышки на баночках, режим времени приготовления включает 3 интервала: 8, 10 и 12 часов. После завершения цикла срабатывает звуковой сигнал. Емкости для йогурта выполнены из стекла объемом 150 мл. Благодаря удачному дизайну и оптимальным габаритам, подходят и другие емкости.

Стоит отметить, что йогуртница Moulinex из любого модельного ряда имеет стильный дизайн и гарантированное качество. Именно фирма Мулинекс была одним из первых поставщиков данного кухонного аппарата на российский рынок, и заняла на нем устойчивые позиции.

Советы по применению

Для того, чтобы йогурт был всегда вкусным, а техника прослужила долго, необходимо следовать рекомендациям по применению, составленных производителем. Наиболее важные моменты эксплуатации следующие.

  1. Для корректной работы во время приготовления йогурта аппарат желательно не передвигать.
  2. После завершения процесса приготовления, йогурт необходимо на 4 часа поместить в холодильник для достижения полной готовности продукта.
  3. Уход может заключаться только в протирании влажной салфеткой корпуса как снаружи, так и внутри. Запрещается погружать устройство в воду. Крышки и баночки можно мыть обычным способом или в посудомоечной машине.
  4. Максимально возможное хранение йогурта в холодильнике 7 дней.
  5. Чем дольше йогурт будет находиться в йогуртнице, тем более густая и кислая получится консистенция. Это касается аппаратов с механическим таймером, где отсутствует автоматическое отключение устройства. В данном случае после звукового сигнала необходимо самостоятельно отключить йогуртницу.
  6. По причине отсутствия вязкости, нельзя использовать для приготовления йогурта рисовое или ореховое молоко.

Правильная консистенция йогурта

Почему йогурт может не получиться

Могут быть случаи, когда йогурт в йогуртнице мулинекс не получается, т.е. процесс приготовления завершен, а изделие не получилось. Это не обязательно связано с техническим повреждением аппарата. Йогурт может не загустеть по следующим причинам.

  1. Использовалось обезжиренное молоко без добавления сухого молока. Чтобы получился продукт, можно вместо сухой смеси добавить 1 банку готового йогурта.
  2. Истек срок годности закваски.
  3. Молоко было очень холодным, присутствовала достаточная низкая температура в помещении, в результате не достаточно оказалось времени для процесса брожения. В данном случае, можно процесс запустить повторно.
  4. При добавлении сырых, необработанных фруктов. Они выделяют кислоту, которая препятствует процессу брожения.

Техника мулинекс полностью справляется с поставленной задачей, важно следить за качеством используемых ингредиентов для приготовления кисломолочного продукта. Рецепты для йогуртницы, в случае их отсутствия в инструкции, можно найти на упаковке закваски.

Обзор йогуртницы Moulinex Yogurta DJC 141

Когда у меня родился первый ребёнок, я начала задумываться о покупке йогуртницы. Ведь, согласно рекомендаций педиатров, в меню большинства детей должны присутствовать кисломолочные продукты. Выбрать качественные в магазине среди такого изобилия для меня оказалось сложной задачей, поэтому я решила готовить их сама. Сейчас, имея уже троих детей, я с уверенностью могу сказать, что правильно поступила, приобретя йогуртницу Moulinex Yogurta DJC 141 – именно на этой модели когда-то остановился мой выбор.

Технические характеристики йогуртницы Moulinex Yogurta DJC 141

7 стаканчиков по 150 мл;

стаканы выполнены из прозрачного стекла;

корпус йогуртницы — из белого пластика (прозрачная крышка);

в крышку можно складывать крышечки для стаканов;

мощность — 12 Вт;

возможность установки даты приготовления йогурта на крышечках стаканов;

Почему выбрали именно модель Moulinex Yogurta DJC 141

Сегодня на рынке бытовой техники представлено большое количество йогуртниц от различных производителей. Основная их функция – поддержание стабильной температуры на одном уровне. Казалось бы, ничего сложного, можно купить первую попавшуюся, но на практике оказывается, что у каждого прибора есть свои особенности. Как же выбрать именно ту модель, которая станет для вас незаменимой помощницей? Я по праву могу назвать такой йогуртницу Moulinex Yogurta DJC 141.

При выборе йогуртницы для меня основным преимуществом этой модели было наличие стеклянных стаканчиков: в таких йогурт может дольше храниться в холодильнике, чем в пластиковых (в отличие от йогуртницы Dex). При этом стекло очень прочное – много раз стаканчики ронялись детьми на пол — и остались целыми.

Читать еще:  Как пожарить печень с картошкой на сковороде

На крышках стаканчиков есть специальный маркер, с помощью которого выставляется дата приготовления продукта, что очень удобно – не нужно запоминать срок годности.

Ещё очень важной опцией этой йогуртницы является так называемый «механический таймер» — деления с цифрами от 1 до 12 на крышке, которые позволяют выставить предполагаемое время приготовления продукта, просто повернув крышку таким образом, чтобы стрелочка оказалась напротив нужной цифры.

Сама крышка йогуртницы удобна тем, что имеет углубление, куда можно складывать крышечки от стаканчиков.

Кроме стаканчиков, которые входят в комплект йогуртницы, можно использовать любые другие ёмкости: баночки от детского питания, большую круглую ёмкость для приготовления творога. На фото ниже — стеклянный стакан, в котором приготовлен йогурт. Сверху налит мед.

Результаты эксплуатации

За 4 года эксплуатации, учитывая, что последние 2 года йогуртница работает практически ежедневно, Moulinex Yogurta DJC 141 зарекомендовала себя с очень хорошей стороны. Приготовленный в ней йогурт или другой кисломолочный продукт всегда сквашивается должным образом, не считая пары неудач, причиной которым стали некачественная закваска или молоко.

А есть ли недостатки?

Сложно судить о недостатках самой йогуртницы, так как на качество приготовленного продукта влияет много факторов: время года, температура в помещении, качество закваски и молока. И это всё нужно учитывать, чтобы не искать потом причину плохого сквашивания.

Приобретая йогуртницу Moulinex Yogurta DJC 141, я знала, что она без функции автоотключения — и тогда, не разбираясь во всех тонкостях, я не придала этому значения. Наоборот, стоимость модели без такой опции была на порядок дешевле, и я остановила свой выбор на ней, аргументируя тем, что свежеприготовленный продукт нужно сразу же убирать в холодильник, поэтому таймер особо и не понадобится.

Со временем я поняла, что он бы не помешал, так как, при приготовлении некоторых видов кисломолочных напитков, например, кефира или виталакта, стаканчики должны оставаться в закрытой йогуртнице ещё некоторое время после отключения.

Технология приготовления кисломолочных продуктов в йогуртнице Moulinex Yogurta DJC 141

С появлением йогуртницы,я готовила и продолжаю готовить в ней различные виды кисломолочных напитков: йогурты, кефиры, наринэ, творог. Экспериментировала с добавлением в них фруктов, ванилина, мёда, варенья и много чего другого. Но,в нашей семье прижились обычные кисломолочные продукты, приготовленные с использованием определённой закваски, без каких-либо добавок. Дети их едят с огромным удовольствием, получая максимальную пользу для их растущего организма. Также мы используем их в качестве заправки для салатов — и вкусно, и полезно.

Технология приготовления кисломолочных продуктов довольно-таки проста, но некоторые нюансы всё же есть. Чтобы приготовить любой кисломолочный продукт, понадобится молоко и определённая закваска. В зависимости от вида молока: домашнее, пастеризованное, ультрапастеризованное, его нужно или вскипятить, или подогреть до нужной температуры

Я использую все виды молока. Предпочтение отдаю домашнему, но не всегда есть возможность его покупать. Домашнее и пастеризованное — обязательно нужно вскипятить, процедить и остудить до +38-+42 ° С (к каждому виду закваски прилагается инструкция, где указана температура сквашивания), ультрапастеризованное — подогреть до нужной температуры.

Жирность молока зависит от вкусовых пристрастей семьи, я использую более жирное. Но нужно учитывать, что чем выше процент жирности молока, тем больше время приготовления продукта. В йогуртнице Moulinex Yogurta DJC 141 можно сквасить 1 литр молока (ровно столько помещается в стаканчики). Есть закваски, где содержимое 1 пакетика позволяет сквасить до 3-х литров молока, но, к сожалению, такой объём не поместиться в стаканчики, которые идут в комплекте с йогуртницей.

Можно подобрать баночки (стаканчики) большего объёма, которые подойдут по высоте, чтобы закрылась крышка йогуртницы, и, таким образом сквасить гораздо больше молока.

Итак, берём ёмкость с подготовленным, как описано выше, молоком, добавляем в него закваску. Содержимое из пакетика (флакончика) с закваской лучше высыпать в небольшое количество молока, например, в стаканчик от йогуртницы, хорошо размешать до полного растворения, потом всё соединить с общим количеством. Готовую смесь разлить по стаканчикам. Не закрывая крышками, стаканчики поместить в йогуртницу, закрыть её крышкой, отметить стрелочкой примерное время окончания приготовления и включить йогуртницу.

Время приготовления зависит от вида продукта, производителя закваски, процента жирности молока, времени года, температуры воздуха в комнате, где находится йогуртница. Обычно на пакетике с закваской или в инструкции в упаковке указано время приготовления. От него я и отталкиваюсь, но учитываю другие факторы. Чтобы проверить готовность продукта, я по истечении нужного времени, не открывая йогуртницу (ее нельзя открывать, чтобы не попал воздух), просто чуть-чуть приподнимаю её, чтобы посмотреть густоту содержимого стаканчиков.

Если я вижу, что ещё жидковато, то оставляю стаканы в йогуртнице ещё на некоторое время, а если продукт уже густой, то я выключаю йогуртницу, осторожно снимаю крышку, чтобы образовавшийся на ней конденсат не попал в содержимое стаканчиков, достаю емкости из йогуртницы, закрываю крышечками, выставляю дату приготовления и убираю в холодильник.

Через 2-3 часа продукт готов к употреблению. Перед приготовлением того или иного продукта нужно внимательно прочитать инструкцию к закваске, так как бывают некоторые нюансы. Например, при приготовлении некоторых видов кефира, в зависимости от производителя закваски, нужно оставить продукт во включенной йогуртнице на определённое время, а потом, не поднимая крышку, выключить её и оставить содержимое ещё на некоторое время внутри йогуртницы, и только по истечении этого времени убрать в холодильник.

Кисломолочные продукты можно перезаквашивать; количество раз зависит от производителя закваски. Я больше 1 раза не перезаквашиваю, так как с каждым разом теряется всё больше полезных веществ в продукте. Для повторного заквашивания из одного стаканчика с готовым продуктом я отбираю примерно 1 столовую ложку и растворяю её в приготовленном молоке вместо закваски. При повторном заквашивании обычно продукт сквашивается на 1 час быстрее, чем при первом.

Чтобы приготовить творог, я вместо стаканчиков использую одну большую ёмкость, которая помещается в йогуртницу. Так удобнее, потому что после сквашивания для получения творога ёмкость нужно поместить на водяную баню. Время и технология приготовления творога зависит от производителя закваски.

Смотрите также обзор и описание йогуртницы Мулинекс YOGURTEO YG230.

SvetanyB специально для сайта Домашний йогурт

Читать еще:  Как правильно засолить огурцы чтобы хрустели

© 2015, Домашний йогурт. Все материалы, размещенные на этом сайте, принадлежат его владельцам и защищены законом об авторских и смежных правах. Копирование, полностью или частично, — запрещено.

Йогуртница MOULINEX DJC 1 — отзыв

Йогуртница MOULINEX DJC 1- ВАЖНЫЕ СОВЕТЫ по использованию + ФОТО!

Подарили мне это чудо техники, по-началу относилась скептически, но опробовав несколько раз изменила мнение.

Ну а теперь конкретнее. В комплекте 7 баночек, которых как рзз по объему хватает на 1 литр молока. Сверху баночек можно установить дату, когда сделали йогурт (по-моему бесполезная штука, тк он быстро съедается. поэтому за сроком годности не приходится смотреть).

На крышке самой йогуртницы есть шкала времени, чтобы запомнить во сколько поставил/ибо во сколько выключить йогурницу. Тоже не обращаю никогда внимания на это, тк обычно ставлю йогурт на ночь.

ВКУС И КОНСИСТЕНЦИЯ! В среднем нужно ставить йогуты на 7-8 часов, в этом случае консистенция получается густой, если перевернуть баночку, он не выльется. Но для тех, кто любит более жидкой вариант, можно меньше (5-6). По вкусу, не скажу что они мега вкусные, но если добавить джем, ягоды, фрукты и т.п., получается не хуже магазинного, при этом полезнее. ВАЖНО не добавляйте фрукты сразу, тк после длительной тепловой обработки теряют витамины, по вкусу становятся не очень вкусными.

Если у вас есть ДЕТИ, особенно маленькие, то вам просто необходима йогуртница, я как-то попала с сыном (на тот момент 2 года) в больницу с отравление, там нам прописали кефир с молочной кухни, он в таких же баночках, ооочень полезен. такой же йогурт, просто не сладкий. Врач отметила про его полезность. Так что советую, давать его деткам!

РЕЦЕПТ. Тут все просто, 1 литр молока (либо кипяченого, либо пастеризованного), нагреваем до 37 градусов (если опустить палец, то вам, ни холодно, ни горячо), температуру именно такую. иначе бактерии необходимые для образования йогурта либо погибнут, либо не хватит тепла для размножения. Добавляем натуральный йогйрт, без вкусовых добавок (я прилагаю фото, какой использую сама), можно купить в аптеке или спец магазинах закваску, это уже по вкусу. Сахар, если есть, то можно сахарную пудру, растворить полностью. Много не добавляйте, пробуйте по сладости молока.Разлить по стерилизованным баночкам, ставим в йогуртницу и НЕ ЗАКРЫВАЕМ КРЫШКАМИ. Закрываем саму йогуртницу крышкой, включаем. Во время приготовления йогуртницу не двигать.

Как йогурты будут готовы, нужно закрыть баночки крышками и поставить на холод ( в холодильник), чтобы остановить процесс закваски.

СТЕРИЛИЗАЦИЯ, По началу , я хорошо вымыв баночки, стерилизовала их на пару. это очень и очень волокитно, сейчас чисто вымываю, в микроволновку на пару минут и все! Крышки просто хорошо мою. ВАЖНО, чтобы баночки были идеально чистыми и простерилизованы, иначе йогурты не получатся.

ВООБЩЕМ, как-то так, сделав йогурты несколько раз вы определитесь сколько сахара вам нужно, сколько времени для нужно консистенции заквашивать, из какого молока делать. В целом штука хорошая, полезная!

Инструкция по эксплуатации Moulinex DJC141

Порядок работы меры безопасности описание

Фирма «Мулинекс» благодарит вас за то,
что вы предпочли ее изделие и напомина-
ет, что ваш прибор предназначен исклю-
чительно для приготовления йогуртов.

Крышки с датировкой

В зависимости от модели:
D

Кнопка включения с подсветкой

— Перед первым включением прибора

внимательно прочтите инструкцию и
сохраните ее для дальнейшего ис-
пользования: фирма «Мулинекс» не
несет никакой ответственности за
несоответствующее инструкции ис-
пользование прибора.

— Не оставляйте прибор без присмот-

ра в местах, доступных для детей.
Дети и инвалиды могут пользоваться
прибором только под контролем.

— Убедитесь, что напряжение электропи-

тания прибора соответствует напряже-
нию вашей электросети.

Любая ошибка при подключении при-
бора аннулирует действие гарантии.
— Данный прибор предназначен исключи-

тельно для бытового использования в
помещении.

— Перед чисткой и по окончании исполь-

зования обязательно отключайте при-
бор.

— Запрещается использовать неисправ-

ный или поврежденный прибор. В этом
случае следует обратиться в техничес-
кий центр фирмы «Мулинекс» (см. пере-
чень, приведенный в инструкции).

— Любая техническая операция с прибо-

ром, за исключением чистки или теку-
щего обслуживания, выполняется в тех-
ническом центре фирмы «Мулинекс».

— Ни в коем случае не погружайте прибор,

шнур питания или штепсель в воду или
другую жидкость.

— Следите, чтобы дети не могли дотянуть-

ся до висящего шнура питания прибора.

— Следите, чтобы шнур питания не нахо-

дился вблизи или в контакте с нагрева-
ющимися поверхностями работающего
прибора, поблизости от источников
тепла или острых углов.

— Запрещается использовать прибор с по-

врежденным шнуром питания или штеп-
селем. По соображениям безопасности
их замена выполняется только в техниче-
ском центре фирмы «Мулинекс» (см. пе-
речень, приведенный в инструкции).

— В целях вашей собственной безопасно-

сти используйте только принадлежнос-
ти и запасные части фирмы «Мули-
некс», предназначенные для данного
прибора.

— Все приборы нашей марки проходят

очень строгий контроль качества. При
проведении испытаний приборы выби-
раются произвольно, чем могут быть
вызваны следы использования на но-
вом приборе.

— Перед первым использованием вы-

мойте порционные стаканы (C) и крыш-
ки к ним (C1) горячей мыльной водой.
Сполосните и вытрите их.

Для того, чтобы заполнить йогуртом все
порционные стаканы, вам понадобится
один литр молока и фермент.

— Следует, по возможности, использовать

жирное или полужирное молоко, не тре-
бующее кипячения (молоко, прошедшее
обработку сверхвысокой температурой
(UHT), с длительным сроком хранения
или сухое порошковое молоко).

Сырое или пастеризованное молоко сле-
дует сначала вскипятить, а затем охладить
и процедить для удаления пенки.
Примечания
— Из цельного жирного молока получает-

ся более нежный и ароматный йогурт.

— Для получения более густого йогурта

добавьте на литр молока 2-3 столовых
ложки сухого порошкового молока и
тщательно перемешайте.

— Для приготовления вкусного йогурта

требуется от 8 до 15 часов, в зависимо-
сти от вида используемого молока.

Для ферментирования можно использо-
вать:

Yaourtière DJC1/DJC2 russe 6/06/01 16:58 Page 1

Как пользоваться йогуртницей: простые и полезные советы

Набирающая обороты мода на здоровый образ жизни делает йогуртницы одним из наиболее ходовых товаров в магазинах бытовой техники. Но для приготовления домашних йогуртов мало купить полезный прибор — нужно научиться им правильно пользоваться.

Читать еще:  Икра сельди рецепты приготовления

Принцип работы

Основное назначение йогуртницы — поддержание постоянного температурного режима, необходимого для сквашивания кисломолочных продуктов. Как правило, степень нагрева прибора не превышает 37-38 градусов. Такая температура позволяет живым бактериям ферментировать молочный сахар, в итоге превращая молоко в йогурт. При этом в результате приготовления в пище полностью сохраняются витамины и бифидобактерии, несущие пользу человеческому организму. К тому же можно быть уверенным в отсутствии в составе блюда нежелательных ароматизаторов, консервантов и загустителей.

Конструкция йогуртницы элементарна, состоящая из:

  • закрывающейся крышкой емкости, в которой происходит процесс изготовления;
  • нагревательного элемента, бесперебойно поддерживающего оптимальную температуру;
  • пластикового или металлического корпуса с термоизолированными утолщенными стенками;
  • термостата.

Технические характеристики и функционал разных моделей мало чем отличаются друг от друга — при покупке техники стоит ориентироваться прежде всего на объем рабочей камеры. Для семьи из 4 человек лучше выбрать йогуртницу с вместимостью от 8 баночек, каждая объемом 125-250 мл.

Баночки, продающиеся в комплекте, обычно изготовлены из пластика или стекла. Удобнее и экологичнее считается стеклянный вариант, однако его использование сопряжено с риском разбивания. Некоторые производители предлагают приобрести дополнительный комплект тары, если планируется частое приготовление кисломолочной продукции. Существует довольно оригинальное решение проблемы нехватки тары — баночки из-под детского питания идеально подходят для такого использования.

Присутствие звукового таймера и автоотключение значительно повышают стоимость прибора. Несмотря на видимое удобство, эти функции не столь важны в использовании — после окончания приготовления йогурт в любом случае необходимо самостоятельно переставлять для охлаждения.

Весомым плюсом прибора является малое энергопотребление. Мощность йогуртницы колеблется в пределах 5-15 Вт — достаточно для непрерывного поддержания заданной температуры внутри электроприбора.

Хозяйки замечают, что приобретение йогуртницы окупается уже через несколько месяцев, благодаря низкой себестоимости исходного сырья. Так что с ее помощью можно не только приучить семью к здоровому питанию, но и значительно сберечь домашний бюджет.

Что можно приготовить в йогуртнице?

Несмотря на название, йогуртница способна приготовить любой кисломолочный продукт в зависимости от используемой закваски и рекомендуемого времени сквашивания, например:

Практически каждая йогуртница комплектуется книгой рецептов, проверенных производителем. С ее помощью легко создать творожные десерты, питьевые варианты йогуртов и даже пищу для первого прикорма.

Для обогащения вкусовых качеств в готовую продукцию допускается добавлять наполнитель: ягоды или фрукты, варенье или шоколадную стружку. Таким образом можно постоянно менять вкус йогурта, сохранив в нем пользу бифидобактерий.

Как пользоваться йогуртницей, чтобы приготовить в ней йогурт?

Натуральный йогурт собственного производства состоит из двух продуктов:

Какую закваску использовать для йогуртницы?

В ее качестве можно использовать йогурт без добавок промышленного изготовления, но лучше всего кисломолочные продукты получаются на основе специальной закваски. Обычно она продается в аптечных сетях или магазинах здорового питания, вместе с подробной инструкцией по использованию.

В последующем допускается приготовление йогурта с помощью остатков от предыдущего сквашивания, в этом случае на литр молока берется 100 граммов готового кисломолочного продукта.

Какое молоко использовать для йогуртницы?

Молоко следует выбрать самое свежее, а перед приготовлением прокипятить. Это уничтожит нежелательную микрофлору, присутствующую в непастеризованном сырье, подготовив благоприятную среду для дальнейшего размножения полезных бифидобактерий.

Консистенция йогурта будет зависеть от жирности молока — чем оно жирнее, тем гуще и вкуснее получится блюдо. Лучшим вариантом будет использование домашней или фермерской продукции. Оптимальным соотношением по калорийности и вкусовым свойствам обладает цельное сырье.

Вегетарианцам для приготовления йогурта можно взять соевое молоко — однако такой эксперимент может потребовать дополнительное время заквашивания. Молоко растительного происхождения необязательно кипятить, оно продается в уже пастеризованном виде.

Инструкция по приготовлению йогурта в йогуртнице

Время заквашивания йогурта в среднем занимает 6-10 часов, при этом непосредственное участие в готовке составляет 10-15 минут. Поэтапно процесс производства домашнего йогурта выглядит следующим образом:

  • Стерилизация. Перед приготовлением необходимо простерилизовать всю тару, контактирующую с продуктом, предварительно тщательно смыв с нее остатки моющего средства. В качестве стерилизации допускается использовать нагрев в СВЧ-печи, пароварке или ополаскивание кипящей водой.
  • Смешивание сырья. После кипячения молоко остужается при комнатной температуре до 40 градусов — контролировать степень охлаждения можно тактильно, до комфортной пальцу среде. Затем в жидкость добавляется необходимое количество закваски и тщательно перемешивается стерильным столовым прибором.
  • Разливание в тару. Полученную смесь следует аккуратно разлить по выбранным емкостям — стеклянным или пластиковым баночкам, глубокой тарелке или контейнеру. Попавшие мимо капли молока следует тщательно вытереть.
  • Включение йогуртницы. Наполненную тару необходимо установить в рабочую камеру, после чего закрыть прибор крышкой. Включить электроприбор.
  • Установка таймера. Временной интервал устанавливается в зависимости от вида закваски — точная информация о периоде сквашивания содержится в прилагаемой инструкции.
  • Окончание приготовления. После достижения йогуртом нужной консистенции емкость нужно переставить в холодильник, закрыв крышкой. Это необходимо для окончания процессов размножения молочных бактерий, иначе продукт может приобрести излишнюю кислинку. После каждого использования прибор следует отключать от сети.

Йогурт считается готовым после полного остывания, окончательно загустевая. Если уже после охлаждения консистенция конечного продукта оказалась жидковатой — при следующем сквашивании необходимо увеличить время ферментации.

Смотрите также подробное видео о том, как приготовить сметану и йогурт в йогуртнице:

О всех нюансах приготовления йогурта в йогуртнице и о различных рецептах домашнего йогурта вы можете прочесть в этой статье: https://sovetexpert.ru/gotovim-jogurt-v-jogurtnice.html.

Срок хранения домашней продукции в холодильнике составляет не более 5-7 суток, но вкуснее всего кисломолочные продукты становятся на следующий день после сквашивания.

Уход за йогуртницей

Йогуртница не требует специального ухода — поддержание ее чистоты заключается в регулярном протирании корпуса и крышки влажной тряпкой. Перед этим следует удостовериться, что прибор отключен от сети. Баночки для йогурта следует мыть сразу после опустошения, в горячей воде с очищающим средством либо в посудомоечной машине.

Йогуртницу, как и любую технику, нельзя ронять или ударять, поэтому хранить ее лучше в недоступном для детей месте. Удобно, если производителем предусмотрен отсек для шнура — в таком случае он не будет путаться и мешать.

Несмотря на то, что йогуртница является элементарным прибором, схожим по функциям с обычным термосом, ее польза на кухне неоспорима. Пользоваться йогуртницей очень просто. Готовьте полезные лакомства, экспериментируйте, пробуйте новые вкусовые сочетания — и все это с заботой о здоровье вашей семьи!

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector