0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Постная запеканка с грибами

Запеканка постная картофельная с грибами


Когда человек по какой-то причине решил соблюдать пост, он, в первую очередь, тщательно подыскивает в интернете или кулинарных журналах такие блюда, которые смело можно кушать в этот самый пост. Конечно, рецептов в наши дни существует множество, однако, постные блюда можно спокойно перечислить на пальцах. Если вы ищите для себя что-то новенькое, то мой любимый рецепт – постная запеканка картофельная с грибами, это как раз то, что вам нужно! Она сытная, вкусная, легко готовится и разнообразит ваше ограниченное меню.
Если вы не соблюдете никакой пост, тогда смело можете добавить в запеканку 300 грамм твердого сыра. Если вы будете его добавлять, тогда используйте в рецепте сырой картофель.
Запеканку картофельную постную в духовке я рекомендую всегда делать с грибами. Так она получится вкусной, сочной, а еще и ароматной. Грибы, кстати, всегда, гармонично сочетаются с картофелем. Так что скорее приступайте к готовке, а рецепт с фото пошагово покажет вам наглядно, как готовится запеканка постная картофельная с грибами.

Постная запеканка с картофелем и грибами в духовке

Ингредиенты:

  • 500 грамм картофеля;
  • 300 грамм грибов;
  • Соль;
  • Молотый перец.

Как приготовить постную запеканку с картофелем и грибами, рецепт с фото

1. Для приготовления данной запеканки можно использовать как старый, так и молодой картофель. Кстати, молодой более нежный и быстрее варится.
Итак, процесс приготовления начнем с того, что хорошо вымоем картофель. После этого очищаем его от кожуры, еще раз моем под краном проточной воды. Если у вас молодой картофель, тогда можете его не чистить, а сошкрябать ножом тонкую кожицу.

2. Очищенный картофель разрезаем вдоль пополам, а затем еще раз пополам.

3. Выкладываем кусочки картофеля в кастрюлю, заливаем его водой, добавляем соль и отвариваем до готовности. То есть, как обычно вы готовите на пюре.
Совет: подойдут остатки картофельного пюре после ужина. Тогда время приготовления запеканки значительно сократится.

Читать еще:  Глазурь для пасхальных куличей с творогом

4. Грибы вымываем. После этого, режем их кусочками.
Совет: Кроме грибов в постные блюда можно добавлять разные овощи. В запеканке гармонично будут сочетаться: лук, морковь, болгарский и острый перец. Кабачки придадут сочности блюду. К тому же, каждый раз готовя постную запеканку можно делать её по разному. Вот вам и дополнительные вкусные рецепты, чтобы разнообразить меню.

5. Обжарим грибы на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.

6. Добавляем к шампиньонам соль. Конечно, самые распространённые грибы – шампиньоны, но если у вас есть сушеные или свежие лесные грибы, то блюдо приобретёт невероятный вкус и аромат. Только, предварительно, их нужно хорошо промыть от песка и грязи, а также отварить в кипящей воде.

7. Готовый отварной картофель подавим толкушкой.

8. В форму для запекания выкладываем половину картофельного пюре. Разравниваем его.

9. Сверху на картофельное пюре выкладываем все обжаренные грибы.

10. На грибы выкладываем оставшееся картофельное пюре.

11. Духовку нагреваем до 180⁰С. Отправляем нашу картофельную постную запеканку в разогретую духовку. Таймер устанавливаем на 15-20 минут. Перед тем, как достать запеканку из духовки нарежем мелко зеленый лук, предварительно его вымыв. Если вы не любите лук, тогда нарежьте петрушку или же укроп. Подойдёт любая зелень. Сверху посыпаем нашу готовую картофельную запеканку зеленью.
Подадим постное блюдо к столу прямо в той формочке, в которой оно запекалось. Порежем ножом на кусочки и, с помощью лопатки, разложим на тарелки порционные кусочки.
Ароматная, вкусная и сочная постная запеканка получилась на славу! Не обходите стороной данный рецепт и обязательно его опробуйте. Поверьте, такое блюдо вам точно придется по вкусу. Приятного аппетита!

Запеканка постная из фасоли, грибов и картофеля

В пост можно питаться вкусно и полезно. Предлагаю вам попробовать монастырское блюдо — это постная запеканка из фасоли, грибов и картофеля. Запеканка очень простая, но это не умоляет всех ее достоинств. Сочетание продуктов делает ее вкусной сытной и легкой в приготовлении. Особенно, если будем использовать консервированную фасоль. Для занятых хозяек это будет особенно важно. Конечно, вы можете готовить запеканку из приготовленной вами фасоли. Ее стоит замочить на 12-15 часов, но обязательно сменить несколько раз воду.

Как готовится постная запеканка из фасоли грибов и картофеля

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • фасоль красная консервированная — 400 г
  • картофель — 2 клубня
  • грибы шампиньоны — 3-4- шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • чеснок -2 зубчика
  • соль, зелень по вкусу
  • масло растительное — 2 ст.л.
Читать еще:  Арбуз: польза и вред для здоровья

Если вы решили сами отварить фасоль, тогда следует ее предварительно замочить. Затем сменив воду, отвариваем до готовности. Пока готовится фасоль, нарезаем грибы пластинами, лук режем кубиками. После этого обжариваем на растительном масле сначала лук. Затем к нему добавляем нарезанные грибы. Продолжаем готовить все вместе еще 5 минут. Кладем соль по вкусу.

Готовую фасоль с помощью блендера превращаем в пюре. Очищаем картофель от кожуры и натираем его на мелкой терке. Подготовка к запеканию завершена. Нагреваем духовку до температуры 180*С. После этого в форму для запекания укладываем сначала жареные грибы с луком. Сверху кладем пюрированную фасоль, смешанную с мелкими ломтиками чеснока.

Следующим слоем укладываем натертый картофель. Поскольку блюдо постное, без яиц и молочных продуктов, смазывать его не будем. Однако, можно смазать растительным маслом с помощью кисточки. Затем, как вариант, можно посыпать панировочными сухарями. Все на ваше усмотрение. После этого отправляем фому с заготовкой в духовку на 15-20 минут. Тем временем нарезаем зелень. Готовую запеканку вынимаем из духовки, посыпаем нарезанной зеленью. Подаем к столу.

Постная картофельная запеканка с грибной начинкой

Очень сытное, простое, добротное домашнее блюдо. Открыла его для себя и теперь с удовольствием буду готовить не только в пост. Всем любителям картофеля и грибов рекомендую!

Ингредиенты для «Постная картофельная запеканка с грибной начинкой»:

  • Картофель — 6 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
  • Грибы — 400 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постная картофельная запеканка с грибной начинкой»:

Нарезаем грибы и лук, обжариваем в растительном масле

Добавляем соевый соус от Kikkoman — 2 ст. л.

Очищаем, промываем и обсушиваем картофель

Натираем его на крупной терке, добавляем муку, 1 ст. л. соевого соуса и любимые приправы

В смазанную маслом форму кладем примерно половину картофельной массы, уплотняем ее.

. выкладываем грибную начинку

. накрываем ее оставшейся картофельной массой и плотно прижимаем

Форму ставим в горячую духовку до зарумянивания нашего. пирога, запеканки, не знаю, как определить. Большого и вкусного драника.
У меня на запекание ушел примерно час.

Горяченькой нарезаем запеканку и быстро -быстро съедаем без остатка!
Но она и остывшая вполне себе вкусная.
Обязательно повторю вот прямо сегодня же! Потому как просто и очень вкусно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Жюльен классический

  • 238
  • 3310
  • 546747
Читать еще:  Творожный кулич на соде

Мацовая запеканка с грибами

  • 38
  • 27
  • 1090

Омлет «Голубки»

  • 34
  • 26
  • 2743

Запеканка из лапши с маслинами и грибами

  • 8
  • 38
  • 1180

Запеканка из разноцветных макарон с салатными листьями и ветчиной

  • 32
  • 41
  • 4086

Запеканка «Праздничная»

  • 46
  • 280
  • 6945

Лазанья «Каприз»

  • 63
  • 150
  • 51792

Постная картофельная запеканка

  • 20
  • 219
  • 4160

Запеканка фасолевая с грибами и сыром

  • 43
  • 87
  • 2637

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Гуцулочка»

  • 94
  • 2122
  • 44576

Закуска «Подарок от шеф-повара»

  • 76
  • 619
  • 76417

Клубничный десерт с соломкой

  • 125
  • 296
  • 5798

Фотографии «Постная картофельная запеканка с грибной начинкой» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

2 марта Ялорис # (автор рецепта)

2 марта Ялорис # (автор рецепта)

19 февраля Ялорис # (автор рецепта)

19 февраля Ялорис # (автор рецепта)

29 января Ялорис # (автор рецепта)

24 июня 2019 года mitlena #

14 мая 2018 года Волкова Алла #

20 марта 2018 года Любашка 77777 #

21 марта 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

20 марта 2018 года Любашка 77777 #

21 марта 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

21 марта 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

19 марта 2018 года блю перл #

19 марта 2018 года ms olya1226 #

19 марта 2018 года блю перл #

20 марта 2018 года Любашка 77777 #

20 марта 2018 года блю перл #

21 марта 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

21 марта 2018 года блю перл #

18 июля 2017 года lady farley #

19 июля 2017 года Мисуня #

19 июля 2017 года lady farley #

19 июля 2017 года Мисуня #

19 июля 2017 года Ялорис # (автор рецепта)

20 марта 2018 года Любашка 77777 #

29 марта 2018 года lady farley #

25 июня 2017 года Dinni #

24 июня 2017 года ALEXNY #

24 июня 2017 года Ялорис # (автор рецепта)

12 декабря 2016 года tasi zhuchkova 77 #

1 декабря 2016 года nataliya-Dm #

30 ноября 2016 года nataliya-Dm #

26 апреля 2016 года caramel77 #

26 апреля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

20 марта 2018 года Любашка 77777 #

20 марта 2018 года caramel77 #

24 июня 2019 года mitlena #

24 июня 2019 года caramel77 #

15 апреля 2016 года yakushira #

15 апреля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

30 марта 2016 года ya bold13 #

30 марта 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

31 марта 2016 года ya bold13 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector
×
×