Пошаговый рецепт постного пирога с вишней

Содержание

1 Пошаговый рецепт постного пирога с вишней

Постный тертый пирог с вишнями

Рецепт приготовления постного пирога с вишнями. В дни великого поста разнообразим наш стол постной выпечкой. Постный тертый пирог с вишнями готовится из простых ингредиентов, получается мягким и ароматным. Пирог — это печеное изделие, которое обычно выпекается, реже жариться. Пироги бывают как со сладкими, так и с солеными начинками. Трудно отнести это блюдо к какой-либо национальной кухне, так как пироги есть практически в каждой национальной кухне. Тесто для пирогов может быть дрожжевым, бисквитным, слоеным и песочным.

Главная
Категории рецепта
Постный тертый пирог с вишнями

Похожие рецепты
Добавь комментарий
Пошаговое фото (7)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить все необходимые для выпечки пирога ингредиенты. Если используете свежезамороженные вишни, то их нужно предварительно разморозить, вынуть косточки любым удобным для вас способом и слить лишний выделившийся сок.

Шаг 2:

Муку и разрыхлитель просеять через просеиватель (сито).

Шаг 3:

Добавить растительное масло и перемешать венчиком.

Шаг 4:

Отдельной посуде сахар и ванильный сахар залить теплой водой и перемешать до полного растворения сахара. При плохом растворении сахара эту смесь можно подогреть до температуры не выше 40 градусов в микроволновой печи. Влить растворенный в воде сахар к мучной смеси и замесить тесто, не липнущее к рукам.

Шаг 5:

Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3). Меньшую часть теста положить в морозильник на

30 минут. Большую часть теста равномерно распределить по форме, в которой будет выпекаться пирог, и отправить в холодильник на 30 минут. Сверху на тесто в форме выложить слой вишен без косточек, слегка притрусить сахаром. Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на вишневую начинку.

Шаг 6:

Отправить пирог выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовность пирога проверяем спичкой или зубочисткой. воткнутой по краю. Также о готовности пирога говорит золотистый цвет теста.

Читать еще: Очень вкусные постные салаты

Шаг 7:

Постный тертый пирог с вишнями готов! Даем пирогу полностью остыть и подаем с чаем или кофе. Приятного чаепития!

Представлен рецепт приготовления постной выпечки — тертого пирога с вишнями. Из совершенно простых ингредиентов можно приготовить вкусный, ароматный и нежный пирог ничем не отличающийся от непостной выпечки.

Как приготовить постный пирог с вишней по пошаговому рецепту с фото

Бывает так, что очень хочется испечь какое-нибудь вкусное ягодное угощение к чаю, но в холодильнике полностью отсутствуют яйца, молоко или другие продукты, которые необходимы в процессе. Что же делать? Бежать в магазин? Совершенно необязательно! Вы легко сможете приготовить отличное постное изделие, которое получится очень вкусным, нежным и рассыпчатым, удовлетворяя все запросы вашей семьи.

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт постного вишневого пирога, который мы будем печь в двух вариантах: шоколадном и бисквитном, так что выбирайте, что вам больше нравится. Итак, давайте немедленно приступать!

Постный вишневый пирог: вариант классический

Кухонный инвентарь

Чтобы пирог приготовился быстро и без особых хлопот, очень важно загодя подобрать всю необходимую в процессе посуду и кухонные инструменты:

форму круглую для пирога (желательно с антипригарным покрытием) диаметром от 24 см;
несколько глубоких вместительных мисок объемом от 600 мл;
столовые приборы (ложки, ножи, вилки);
весы кухонные или простую мерную емкость;
отрез полиэтиленовой пленки;
полотенца льняные и хлопчатобумажные;
дуршлаг;
венчик металлический.

Кроме того, вам может понадобиться кухонный комбайн с насадками для замеса теста и взбивания ингредиентов.

Вам понадобятся

Как правильно выбрать ингредиенты

Простой вишневый пирог получится еще вкуснее и ароматнее, если подобрать к нему качественные и свежие компоненты.

Вода для теста должна быть максимально холодной, попросту ледяной. Если не охладить воду, тесто получится грубым, а изделие – твердым.
Вишню лучше взять спелую, сочную, без следов гниения. Перед использованием обязательно извлеките из ягоды косточки, а затем слейте лишний сок.
Муку постарайтесь просеять несколько раз, чтобы сделать пирог более нежным и воздушным. Также помните, что этот ингредиент является основой изделия, так что пусть он будет высшего сорта.
Вместо миндальной муки можно взять молотые грецкие орехи, однако только с миндалем присыпка получается неподражаемо вкусной.

Последовательность приготовления

Тесто

Муку всыпаем в глубокую миску, добавляем к ней поваренную соль.
Перемешиваем, всыпаем сахарный песок и вливаем подсолнечное масло с водой.
Немного перемешиваем массу, как только компоненты слегка соединились, всыпаем соду.
Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто, при необходимости добавляем в процессе еще муки.
Заворачиваем полученную массу в пленку и убираем в холодильник примерно на час.

Начинка

Тем временем займемся начинкой: вишню промываем, выкладываем в дуршлаг.
Ожидаем, пока стечет лишняя жидкость, затем перекладываем ягоды в миску.
Засыпаем их сахарным песком и аккуратно перемешиваем ложкой.

Читать еще: Заявление в гибдд на постановку автомобиля на учет образец

Присыпка

Миндальную муку перемешиваем с пшеничной во вместительной мисочке.
Затем добавляем сахарный песок, еще немного перемешиваем и вливаем подсолнечное масло.
Вручную или при помощи блендера измельчаем в мелкую крошку полученную массу.

Сборка пирога

Тесто вытаскиваем из холодильника и немного обминаем на кухонном столе.
После этого раскатываем его скалкой на толщину не более 5 мм.
Форму для пирога промазываем подсолнечным маслом и помещаем в нее раскатанный пласт.
Аккуратно распределяем тесто по форме, не забываем соорудить бортики.
Присыпаем поверхность теста небольшим количеством крахмала.
Выкладываем в форму подготовленную начинку, распространяем ее по тесту.
Сверху обильно посыпаем начинку полученной присыпкой, делаем толстый слой.
Выпекаем изделие приблизительно 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Классический постный вишневый пирог: видео

На ролике ниже показан полный пошаговый процесс подготовки и выпечки вкуснейшего постного пирога с вишней.

Постный вишневый пирог: вариант шоколадный

Время приготовления: от 50 до 60 минут.
Количество порций: 12-15.

Кухонный инвентарь

Пирог приготовится быстрее, если вы загодя подберете необходимые в процессе кухонные приборы и посуду:

форму для пирога (желательно круглую металлическую) диаметром от 26 см;
несколько глубоких вместительных мисок объемом от 400 мл;
столовые приборы (ложки, ножи, вилки);
отрез пергаментной бумаги;
весы кухонные или простую мерную емкость;
полотенца льняные и хлопчатобумажные;
сито среднее;
венчик металлический.

Кроме того, вам может понадобиться кухонный комбайн с насадками для замеса теста и взбивания ингредиентов.

Постный пирог «Вишнёвое чудо»

Мой пирог полностью постный. Он будет прекрасным дополнением к чаю не только постящимся, но и вегетарианцам. Этот пирог -моё первое участие в конкурсах вообще. Прошу строго не судить. Спасибо. С уважением Попов Михаил.

Ингредиенты для «Постный пирог «Вишнёвое чудо»»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (Стакан большой, гранёный с каёмочкой) — 2 стак.
Сахар — 1/2 стак.
Разрыхлитель теста (Можно пол чайной ложки соды гашеной соком лимона или уксусом) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Вода — 80 мл
Масло растительное — 60 мл

Начинка

Вишня (Вишня у меня была замороженная ,косточки я удалил.Начинку можно менять по своему желанию, я пёк с апельсинами, абрикосами и т.д.) — 250 г
Сахар (По вкусу, кто любит)
Крахмал (Можно 2 с горкой) — 2.5 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постный пирог «Вишнёвое чудо»»:

В муку добавляем сахар и соль. Вливаем воду с маслом «Олейна». Замешиваем мягкое тесто. Немного отделяем и кладем в морозилку немного застыть.

Оставшееся тесто распределяем по форме, делая бортики. Форму смазать маслом, или использовать пекарскую бумагу.

Кладем в блендер вишню, крахмал и сахар. Измельчаем в однородную массу. Выкладываем начинку в форму.

Достаём из морозилки тесто и трем на крупной тёрке прямо на начинку пирога.

Читать еще: Постный пирог без начинки

Ставим в предварительно разогретую духовку и печём при температуре 190 градусов, примерно минут 30-35. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой, или кокосовой стружкой.

Спасибо за внимание к рецепту.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

21 марта 2019 года YuliyaDol #

21 марта 2019 года pop7315 # (автор рецепта)

30 января 2019 года pjr77 #

21 марта 2019 года pop7315 # (автор рецепта)