0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как покрасить яйца куркумой

Как покрасить яйца куркумой на Пасху?

Ингредиенты

Процесс приготовления

Для того чтобы покрасить яйца куркумой на Пасху в желтый цвет, подготовьте вот такие продукты. Раньше в магазинах у нас очень легко было найти красивые белые яйца, а сейчас продаются почти везде только цветные, но я все-таки их нашла)))

На просторах интернета я видела два основных способа покраски яиц куркумой: первый — это уже сваренные яйца положить в краситель, а второй — варить яйца в красителе. Я решила использовать первый, так как меньше риск покрасить в желтый цвет всё и вся))

Поэтому первый шаг — отвариваем яйца в воде. Для этого кладем яйца в кастрюлю, вливаем воду, всыпаем чайную ложку соли. Соль, возможно, увеличит шансы яиц не потрескаться во время варки. Варила куриные яйца я на медленном огне 10 минут. А перепелиные достала раньше, т.е. варила я их 4 минуты. После того как яйца сварились, в холодную воду их класть не надо!

Сначала я думала красить только куриные яйца, но потом решила поэкспериментировать и покрасить еще и перепелиные.

Пока яйца варятся, вскипятим 1 литр воды и зальём кипятком куркуму, размешаем. Емкость, в которой будут краситься яйца, лучше брать повыше, чтобы все яйца покрывались этим раствором. Проверить это можно заранее, положив сырые яйца в емкость и залив 1 л воды.

В воду с куркумой вливаем уксус — говорят, это помогает лучше окрасить яйца.

Яйца сварились, раствор готов! Помещаем яйца в раствор. Старайтесь делать это аккуратно, чтобы не побить яйца. Оставляем яйца в растворе на 8 часов примерно, можно и больше. Я их оставила краситься на ночь. Чем дольше они там полежат, тем интенсивнее будет желтый цвет.

Читать еще:  Как избавиться от шишек после уколов

Яйца покрасились и их нужно достать из красителя на бумажное полотенце. Лишнюю куркуму можно смыть под струей чистой воды. Главное, их не тереть, иначе можете стереть краску. Промытые яйца нужно положить на бумажное полотенце и дать высохнуть в естественных условиях.

Я совершила ошибку и попыталась бумажным полотенцем их вытереть. В итоге появились белые как будто царапины и потертости.

Сухие яйца по желанию можно смазать очень аккуратно растительным маслом для блеска.

Кстати, с перепелиными яйцами у меня произошел казус(( Они покрасились хорошо, но после высыхания темные пятна, которые есть у перепелиных яиц стали отшелушиваться. В итоге всё, что отшелушилось, пришлось стряхнуть. И яйца при этом получились тоже с необычным эффектом))

Вот такой опыт у меня был с покраской яиц куркумой. Надеюсь, вы учтете все мои косяки и у вас получатся красивые желтенькие яйца на Пасху!

Светлой пасхи вам!

Важные дополнения к рецепту

1. Будьте осторожны, куркума может покрасить не только яйца, но и всё, на что попадёт)))

2. Яйца нужно хорошо помыть от грязи и печати, если они у вас не домашние.

3. Яйца лучше брать белые.

Как покрасить яйца куркумой

Окраска яиц натуральными продуктами – это лучший способ, который является, к тому же, еще и безопасным. Многие хозяюшки пользуются луковой шелухой для данной процедуры, но есть еще множество методов, среди которых популярностью пользуется окраска яиц куркумой. Эта специя имеет насыщенный колорит желтого оттенка, поэтому и яйца получаются приятного золотистого цвета. Причем, насыщенность цвета во многом зависит и от количества порошка, и от его качества, и от времени выдержки. Придерживайтесь наших советов, и у все получится.

5 минут – подготовка ингредиентов, мытье куриных яиц;

1 минута – подготовка раствора из порошка куркумы;

15 минут – варка яиц в приготовленном растворе куркумы.

Всего весь процесс займет примерно 20 минут (и вымачивание для нужного оттенка от 5 часов)

Из указанного количества продуктов получается 4 штуки.

Готовится: на плите

  • Яйца куриные – 4 штуки;
  • Куркума – 2 ст. ложки;
  • Вода – 1 л;
  • Соль – 1 ч. ложка;
  • Уксус столовый 9 % — 1 ч. ложка.
Читать еще:  Как сделать пасху из творога сырую

Как покрасить яйца куркумой рецепт пошагово с фото

К покраске куриных яиц подготавливаем необходимые ингредиенты по списку. Яйца нужно хорошо промыть.

Рекомендуется обработать куриные яйца в содовом растворе – 2 ст. л. на 1 л воды, а имеющиеся загрязнения удалить мягкой губкой.

В кастрюлю наливаем заявленное количество холодной водой, засыпаем порошок куркумы.

Используйте кастрюлю, которую «не жалко», ведь куркума окрасит ее стенки.

Следом засыпаем в кастрюлю поваренную соль.

Не забываем про уксус, который выполняет роль закрепителя натурального красителя на яйцах. Ингредиенты перемешиваем.

А теперь при помощи столовой ложки аккуратно помещаем яйца в кастрюлю с подготовленным раствором для окраски.

Куриные яйца варим в настое куркумы примерно 12-15 минут. Затем их следует настоять в зависимости от желаемого оттенка. Яйца держать в растворе можно и совсем немного — около часа. А если вы желаете получить более насыщенный цвет яиц к Пасхе , то увеличьте количество до 9 часов (в идеале оставьте яйца на ночь). Окрашенные яйца выложить на салфетки после проведенной процедуры.

Как покрасить яйца на Пасху куркумой в домашних условиях

Если вы не сторонник использования для покраски яиц на пасху китайских красителей неизвестного состава, есть множество натуральных красителей, которые можно использовать чтобы получить замечательно окрашенные пасхальные яйца. В качестве натуральных красителей для окраски яиц на пасху чаще всего используют луковую шелуху и свеклу, но кроме этого можно использовать зеленый чай, кофе, морковь, красную капусту, ромашку, красный перец, шпинат, семена тмина, ягоды черники, ну и конечно же нашу любимую куркуму. Естественно, что мы не могли обойти стороной вопрос как покрасить яйца куркумой.

Помимо использования в качестве специи и лекарственного средства (если вы еще не читали о поразительных лечебных свойствах куркумы обязательно ознакомьтесь с ними здесь). Куркума с древних времен использовалась и в качестве натурального красителя. В этой статье представляем вам пошаговый рецепт и советы как правильно покрасить красить куриные яйца куркумой в домашних условиях.

Рецепт окраски яиц куркумой

Ингредиенты

  1. Яйца куриные белые – до 10 шт.
  2. Вода — 1 л.
  3. Порошок куркумы – 20 г (около 3 ст. л.)
  4. Уксус – 1 ст. л. (по желанию)
Читать еще:  Постное печенье на рассоле

Пошаговый способ покраски

1 Подготовьте яйца. Для покраски куркумой лучше брать белые яйца, которые после окрашивания будут светло-желтыми, если вы будете красить коричневые яйца они будут иметь более темный оранжевый цвет.
Чтобы приварке яйца не треснули они должны быть теплыми поэтому их нужно заранее достать из холодильника или подогреть в теплой воде, что будет быстрее. Для того чтобы ваши пасхальные яйца окрасились равномерно и имели более насыщенный цвет их нужно помыть губкой можно с мылом и желательно обезжирить, протерев спиртом.

2. Подготовка раствора. Для окрашивания яиц куркумой не стоит брать вашу любимую кастрюлю, а взять старенькую кастрюльку (лучше из нержавеющей стали) так как она будет окрашена куркумой и вымыть ее будет не легко.

Налейте в кастрюлю холодной воды и постоянно перемешивая высыпьте в нее куркуму и добавьте уксус. Советуем также добавить 1-2 ст. л. соли это не позволит белку вытечь если яйцо треснет.

Для получения более насыщенного цвета можно увеличить количество куркумы до двух раз.

3. Закипятите получившийся раствор и аккуратно ложкой положите в него яйца. Раствор должен полностью покрывать яйца. Далее нужно уменьшить огонь и для получения насыщенного цвета варить до 20-25 минут. Заметьте, что вовремя варки кипение не должно быть очень интенсивным и не нужно переворачивать яйца ложкой это оставит на них следы.

4. После того как яйца проварились возможны два варианта действий. Первый вы достаете яйца на бумажное полотенце даете им обсохнуть и готово. Второй вариант для получения более насыщенного цвета, не вынимая яйца из раствора дать им остыть и поместить в холодильник на 24 часа.

5. Когда яйца обсохнут, чтобы придать им блеск можно аккуратно натереть их подсолнечным маслом.

Совет будьте осторожны с куркумой так как она может окрасить окружающие предметы (стол, плиту и т. д.) и одежду, поэтому лучше накрыть стол газетой или старой скатертью.

Еще несколько способов как покрасить яйца натуральными красителями

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector