0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как красить яйца куркумой

Как красить яйца куркумой на пасху

Каждый хочет украсить стол к Пасхе разноцветными крашенками, но не каждый хочет покупать и использовать пищевые красители из магазина: состав продукта определить сложно, как и последующую реакцию организма. Потому рекомендуем познакомиться с инструкцией ниже, как покрасить яйца куркумой.

Подготовка

Перед тем, как красить яйца куркумой, стоит выполнить ряд несложных действий, которые облегчат и улучшат качество будущего украшения стола:

  • стоит предварительно подготовить перчатки для защиты рук — пигмент может сильно въесться в кожу;

  • для варки (и непосредственного окрашивания) лучше использовать старую, ненужную посуду;

  • чтобы содержимое яиц не вытекло во время термической обработки, рекомендуется предварительно добавить щепотку соли в кастрюлю;

  • чтобы куркума легла ровнее и тоньше, рекомендуется продезинфицировать скорлупу спиртом или уксусом.

Стоит также помнить, что получившийся цвет зависит и от того, какие яйца будут взяты. Белые будут иметь приятный светло-желтый оттенок, коричневые — насыщенно-оранжевый.

Окрашивание

Для того, чтобы красить яйца куркумой на Пасху, потребуется также подготовить следующие ингредиенты:

  • молотая куркума — 3 ст. л.;
  • вода — 1 л;
  • яйца — 10 шт.;
  • уксус — 1 ст. л.

Необходима также глубокая кастрюля, ложка с длинной ручкой и шумовка. Итак:

  1. Воду вылить в емкость, всыпать куркуму, тщательно размешать до получения однородного цвета.
  2. Влить уксус. Этот компонент позволит закрепить цвет.
  3. Вскипятить смесь. Отстоять в течение 2-3 часов.
  4. При помощи ложки по одному опустить яйца в раствор. Следить за тем, чтобы вода полностью покрыла скорлупу.
  5. Держать кастрюлю на среднем огне в течение 10-15 минут.
  6. Выловить готовые крашенки шумовкой, окатить холодной водой. Высушить на бумажном или тканевом полотенце.

Не стоит вытирать скорлупу — это может повредить еще не схватившийся цвет, вода должна испариться естественным образом.

Если хочется более интенсивного цвета, то необходимо выдержать яйца в растворе с куркумой не менее 5-6 часов.

Читать еще:  Почему осел кулич в хлебопечке

Полезные советы

Хозяйки уже составили список советов, которые позволят получить по-настоящему красивые яйца на Пасху при помощи куркумы:

  • куркуму для получения более ярких оттенков стоит покупать на развес;
  • не переворачивать яйца в процессе варки — ложка или другой инструмент может оставить некрасивые следы на скорлупе;
  • чтобы получить затейливый орнамент, перед варкой можно воспользоваться клейкой лентой или капроновой тканью — неприкрытые участки окрасятся в желтый;

  • приятный блеск яйцам придаст капля растительного масла.

При помощи куркумы в домашних условиях можно создать уникальное украшение к Пасхе. Стоит лишь приложить немного усилий. Но предварительно стоит поинтересоваться, не имеет ли кто-либо из членов семьи аллергию на индийскую пряность.

Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Как покрасить яйца куркумой на Пасху?

Ингредиенты

Процесс приготовления

Для того чтобы покрасить яйца куркумой на Пасху в желтый цвет, подготовьте вот такие продукты. Раньше в магазинах у нас очень легко было найти красивые белые яйца, а сейчас продаются почти везде только цветные, но я все-таки их нашла)))

На просторах интернета я видела два основных способа покраски яиц куркумой: первый — это уже сваренные яйца положить в краситель, а второй — варить яйца в красителе. Я решила использовать первый, так как меньше риск покрасить в желтый цвет всё и вся))

Поэтому первый шаг — отвариваем яйца в воде. Для этого кладем яйца в кастрюлю, вливаем воду, всыпаем чайную ложку соли. Соль, возможно, увеличит шансы яиц не потрескаться во время варки. Варила куриные яйца я на медленном огне 10 минут. А перепелиные достала раньше, т.е. варила я их 4 минуты. После того как яйца сварились, в холодную воду их класть не надо!

Сначала я думала красить только куриные яйца, но потом решила поэкспериментировать и покрасить еще и перепелиные.

Пока яйца варятся, вскипятим 1 литр воды и зальём кипятком куркуму, размешаем. Емкость, в которой будут краситься яйца, лучше брать повыше, чтобы все яйца покрывались этим раствором. Проверить это можно заранее, положив сырые яйца в емкость и залив 1 л воды.

Читать еще:  Белковая глазурь для куличей

В воду с куркумой вливаем уксус — говорят, это помогает лучше окрасить яйца.

Яйца сварились, раствор готов! Помещаем яйца в раствор. Старайтесь делать это аккуратно, чтобы не побить яйца. Оставляем яйца в растворе на 8 часов примерно, можно и больше. Я их оставила краситься на ночь. Чем дольше они там полежат, тем интенсивнее будет желтый цвет.

Яйца покрасились и их нужно достать из красителя на бумажное полотенце. Лишнюю куркуму можно смыть под струей чистой воды. Главное, их не тереть, иначе можете стереть краску. Промытые яйца нужно положить на бумажное полотенце и дать высохнуть в естественных условиях.

Я совершила ошибку и попыталась бумажным полотенцем их вытереть. В итоге появились белые как будто царапины и потертости.

Сухие яйца по желанию можно смазать очень аккуратно растительным маслом для блеска.

Кстати, с перепелиными яйцами у меня произошел казус(( Они покрасились хорошо, но после высыхания темные пятна, которые есть у перепелиных яиц стали отшелушиваться. В итоге всё, что отшелушилось, пришлось стряхнуть. И яйца при этом получились тоже с необычным эффектом))

Вот такой опыт у меня был с покраской яиц куркумой. Надеюсь, вы учтете все мои косяки и у вас получатся красивые желтенькие яйца на Пасху!

Светлой пасхи вам!

Важные дополнения к рецепту

1. Будьте осторожны, куркума может покрасить не только яйца, но и всё, на что попадёт)))

2. Яйца нужно хорошо помыть от грязи и печати, если они у вас не домашние.

3. Яйца лучше брать белые.

Как правильно красить яйца куркумой на Пасху в желтый цвет

Синтетические красители позволяют сделать крашенки на Пасху яркими, но они далеко не безвредны, особенно для детей. Совсем другое дело – натуральные пигменты. Даже если скорлупа треснет и они попадут на белок, то ничего страшного не будет. Чтобы получить красивый желтый цвет, словно весеннее солнце, нужно всего лишь красить яйца куркумой. Как это сделать? Совсем не сложно, прямо в процессе варки или же после нее.

Ингредиенты для красящего раствора

  • 500 мл воды;
  • 2 ст. ложки куркумы;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ст. л. уксуса 9%.

Следует использовать яйца только с белой скорлупой, коричневым придать красивый солнечный оттенок не получится.

Читать еще:  Как испечь постное печенье в домашних условиях

Как покрасить яйца куркумой

Рецепт для получения желтых крашенок совершенно простой:

  1. Яйца осмотреть, чтобы на скорлупе не было трещин и загрязнений. Лучше всего помыть их под струей слегка теплой воды с пищевой содой. Штамп отмыть с пищевой содой или протереть ватным диском, смоченым в спирте.
  2. Сложить их в кастрюлю. Залить холодной водой, чтобы покрывала яйца. Добавить куркуму в указанных пропорциях — это примерно 2 столовые ложки с горкой. Полностью порошок в жидкости не растворится, это нормально. Нужно учитывать, что эта специя – стойкий краситель, поэтому посуда также станет немного желтая, но со временем она отмоется.
  3. Добавить поваренную соль и уксус.
  4. Поставить кастрюлю на огонь и варить после закипания в течение 10 минут, перепелиные яйца достаточно варить 5 минут. За это время яички аккуратно перевернуть металлическими щипцами, чтобы они получились более равномерные по цвету.
  5. После этого крашенки аккуратно вынуть, переложить сначала на бумажное полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость, затем в тарелку. При этом нужно следить, чтобы натуральный краситель не попал на мебель или одежду.

Смотрите, какие яркие, красивые, желтые получаются пасхальные яйца, без красителей. Куркума хороша тем, что она закрепляется на скорлупе при варке даже без уксуса. Раствор можно использовать повторно, но его обязательно охладить: если в горячую воду (тем более в кипяток) положить холодный продукт, скорлупа лопнет.

Как покрасить вареные яйца

Это еще один способ, как сделать желтые крашенки в домашних условиях. Он пригодится тем, кто привык охлаждать яйца в ледяной воде после варки, чтобы они чистились легче. Правда, в этом случае цвет их может быть бледнее.

  1. В кастрюле нагреть воду с куркумой в тех же самых пропорциях, добавить 1 ст.л. уксуса.
  2. Дать покипеть смеси 5-7 минут. Огонь выключить, раствор охладить.
  3. В жидкость с пряностью опустить готовые вареные яйца, оставить их на несколько часов или на ночь. Держать в холодильнике.

Многие растения содержат пигменты, с помощью которых легко сделать красивые и полностью безопасные крашенки. Для окрашивания яиц используйте куркуму, если хотите придать скорлупе желтый цвет. Даже если белок также окрасится, то никакого вреда не будет, ведь эту пряность добавляют в пищу.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector