Салат из кальмаров рецепт для поста

Постный салат с кальмарами

У большинства хозяюшек наверняка уже есть любимый рецепт салата из кальмаров. Но кто сказал, что он должен быть один? Кальмары – продукт нежный и вкусный, готовить из него можно что угодно. Сегодня я приготовила очень вкусный салат с кальмарами, которым можно порадовать близких и удивить гостей.

Ингредиенты для «Постный салат с кальмарами»:

• Кальмар — 400 г
• Соевый соус (ТМ “Kikkoman”) — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
• Лук красный — 1 шт
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Помидоры черри — 10 шт
• Маслины — 15 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постный салат с кальмарами»:

Кальмары разморозить и отварить в кипящей, подсоленной воде 2 минуты. Нарезать кальмары колечками. Лук нарезать полукольцами. Перец болгарский красный режем полосками. Помидоры черри разрезать пополам.

Смешаем кальмары с луком, помидорами черри, болгарским перцем, добавим нарезанную зелень.

Отдельно делаем заправку: сок лимонный, масло оливковое, уксус рисовый, соевый соус ТМ “Kikkoman” и перец черный молотый. Все перемешаем.

В салат добавляем маслины и измельченный чеснок. Полить салат приготовленной заправкой и украсить зеленью.

Салат можно выложить на подушку из любимой зелени (у меня руккола).
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Крабовый салат из Марселя

• 55
• 188
• 5204

Салат с крабовыми палочками

• 4
• 54
• 3714

Креветочный “Цезарь” с редисом

• 28
• 39
• 5945

Салат “Мистер Крабс”

• 17
• 257
• 2686

Kреветки с чесноком

• 6
• 9
• 2958

Салат “Золотой Конек”

• 21
• 138
• 13394

Салат “Куросио”

• 64
• 283
• 15160

Салат из макарон с креветками

• 7
• 13
• 9736

Салат “Колибри”

• 46
• 40
• 13140

Попробуйте приготовить вместе

Салат для Деда Мороза

• 83
• 417
• 11517

Гречневая каша от Юлии Высоцкой

• 101
• 766
• 58994

Паста из чесночных стрелок

• 109
• 591
• 34590

Фотографии «Постный салат с кальмарами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

30 марта 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

30 марта 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

30 марта 2017 года luneva_e #

30 марта 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

29 марта 2017 года Жанночкин # (модератор)

29 марта 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

29 марта 2017 года veronika1910 #

29 марта 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

29 марта 2017 года mazziadri #

29 марта 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

30 марта 2017 года mazziadri #

29 марта 2017 года korolina #

29 марта 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

29 марта 2017 года victoria ms #

29 марта 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

29 марта 2017 года Vicentina #

29 марта 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

28 марта 2017 года lelikloves #

28 марта 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

28 марта 2017 года Kuss #

28 марта 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

28 марта 2017 года Dama-Lorik #

28 марта 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

28 марта 2017 года Елена-13 #

28 марта 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

28 марта 2017 года mariana82 #

28 марта 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

28 марта 2017 года Ирушенька #

28 марта 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

28 марта 2017 года ogiway #

28 марта 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

28 марта 2017 года ogiway #

28 марта 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Кальмары в пост

Упорядочить рецепты по:

Быстрый поиск по подборке — список рецептов меняется на лету .

Лапша удон – 400 г

Болгарский перец – 2-4 шт.

Корень имбиря – по вкусу (2-3 см)

Чеснок – 2-3 зубчика

Острый перец – по вкусу (свежий, молотый или соус чили)

Масло растительное – для жарки

Сахар – 1-2 щепотки (по вкусу)

Соевый соус – 2 ст.л.

Устричный соус – 2 ст.л. (или соус терияки, унаги и пр. по вкусу)

Зеленый лук – по вкусу

Кальмары – 500 г

Оливковое масло – 3 ст.л.

Чеснок – 2 зубка

Соус чили – 1 ч.л.

Перец – по вкусу

Подпишитесь на Аймкук в социальных сетях!

Нравится подборка?
Расскажите друзьям!

Чеснок – 2 зубчика

Корень имбиря – 2-4 см (по вкусу)

Соус чили – 2-3 ст.л.

Соевый соус – 1-2 ч.л.

Зеленый лук – по вкусу

Кунжут – 1 щепотка или кунжутное масло по вкусу

Растительное масло – для жарки

Кальмары – 400 г

Перец сладкий – 1 шт.

Лук зеленый – 1 пучок

Чеснок – 1-2 зубчика

Соевый соус – 2-3 ст.л.

Масло растительное – 1 ст.л.

Лимонный сок – по вкусу

Перец ч.м. – по вкусу

Перец чили – по вкусу

Кальмар (очищенный) – 70 г

Лук репчатый – 0,5 шт.

Соевый соус для суши – 1 ст.л.

Масло растительное – 1 ч.л.

Перец красный острый (молотый) – по вкусу

Кальмар – 300-500 г

Острый перец – 1 шт. (по желанию)

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 2-3 зубчика

Корень имбиря – 5 см

Растительное масло – для жарки

Свежие или замороженные овощи – 300-400 г

Зеленый лук – 2-3 стебля (по желанию)

Молотый перец – по вкусу

Соевый соус – 1-2 ст.л.

Острый соус – 1-2 ч.л.

Соус «хойсин» или другой соус на выбор – 1 ст.л.

Вода или белое вино – 1 ст.л.

Кальмары – 500 г

Чеснок – 1 долька (крупная)

Рафинированное подсолнечное масло – 2 ст.л.

Как вкусно приготовить постный салат с кальмарами

Постные салаты полезны для здоровья и даже если до Великого поста ещё далеко, можно побаловать себя вкусным и легким угощением. Добавьте к овощам немного кальмаров, и блюдо получится удивительно сытным.

Ценители изысканных блюд будут приятно удивлены вкусом этого простого салата: в нем гармонично объединились мясо кальмара, свежие и пассированные овощи, а заправка в виде лимонного сока делает привкус удивительно ярким, но утонченным.

Для этого угощения подойдут как маринованные, так и свежие отварные кальмары. Оба варианта хороши и каждый из них обладает своим неповторимым оттенком вкуса.

Как готовить простой постный салат с кальмарами:

1. В первую очередь подготовьте кальмара. Мороженую тушку полностью разморозьте, быстро облейте кипятком и снимите ножом шкурку. Удалите все внутренности, хрящи и плавники, а затем тщательно промойте в холодной проточной воде. Опустите в кипящую воду и отваривайте 3-5 минут. Точное время зависит от размера моллюска: чем он крупнее, тем дольше его следует поварить. Затем слейте жидкость, остудите мясо и порежьте тонкой соломкой;
2. Если вы решили использовать маринованные кальмары, просто слейте из банки жидкость и слегка обсушите мясо на бумажном полотенце;
3. Морковку очистите, так же порежьте соломкой, лук покрошите полукольцами;
4. В сковороду влейте растительное масло, нагрейте, добавьте овощи и пассируйте их до мягкости 3-4 минуты;
5. Свежий огурец вымойте и обсушите. Обязательно попробуйте шкурку: если она жесткая или горькая, её необходимо снять. Мякоть нарежьте так же, как и морковь — тонкой соломкой;
6. Соедините в подходящей ёмкости мясо моллюска, пассированные овощи вместе с растительным маслом, нарезанный огурец и измельченный зубчик чеснока. Полейте соком лимона, посолите по вкусу, тщательно перемешайте — салат готов! Можно подавать угощение к столу.

Самый вкусный постный салат с кальмарами и морковью по-корейски

Морковь по-корейски — один из наиболее популярных и любимых многими овощных салатов. Она хороша как сама по себе, так и в составе других блюд, а в сочетании с кальмарами становится просто восхитительной: острой, нежной и сытной.

• сырая морковь — 2 шт.;
• соль — 3 гр.;
• сахар — 5 гр.;
• чеснок — 2-3 зубка;
• яблочный уксус — 20 мл;
• растительное масло — 30 мл;
• сушеный молотый кориандр, черный и красный перец — 1/3 ч. ложки;
• репчатый лук, большой — 1 штука;
• кальмары — 3-4 шт. среднего размера;
• соевый соус — 25 мл;
• семена кунжута — 1 ст. ложка.

Маринад для лука:

• кипящая вода — 200 мл;
• сахар — 20 гр.;
• соль — 5 гр.;
• яблочный уксус — 50 мл.

Время на подготовку: 30 минут. Общее время приготовления: 2 часа 30 минут.

Калорийность 1 порции: 265 Ккал.

Как готовить самый вкусный постный салат из кальмаров и корейской моркови:

1. Для начала следует приготовить морковь по-корейски — основу будущего блюда. Овощи вымойте, обсушите, удалите кожуру и натрите на терке. Чеснок измельчите, смешайте с натертой морковью, всыпьте специи, сахар и соль, перемешайте, а затем добавьте масло и яблочный уксус. Снова перемешайте и пока что отставьте в сторону на полчаса, чтобы основа настоялась;
2. Приготовьте маринад для лука. Для этого вскипятите 200 мл воды, добавьте сахар, соль и яблочный уксус. Лук порежьте тонкими полукольцами и залейте горячим маринадом на 15-20 мин;
3. Теперь можно переходить к приготовлению морепродуктов. Размороженные тушки ошпарьте кипятком, снимите плёнку и удалите все внутренности. Отваривайте в подсоленной воде 3-5 мин., потом быстро слейте воду и немного остудите мясо. Нарежьте моллюска тонкой соломкой;
4. Соедините в большой миске морковь, маринованный лук, мясо моллюска и соевый соус, тщательно перемешайте и поместите в холодное место на полтора часа, чтобы блюдо настоялось.

Салат готов! Посыпьте его кунжутными семечками и подавайте угощение к столу.

С авокадо и грибами

Ингредиенты на 4 порции:

• кальмар — 400 гр. (примерно 2-3 тушки среднего размера);
• шампиньоны — 100 гр.;
• плод авокадо — 1 штука;
• помидор, средний — 1 шт.;
• лук-порей — 80 гр.;
• постный майонез — 60 гр.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность 1 порции: 255 калорий.

Как готовить постный салат с кальмарами и грибами:

1. Тушки разморозьте, затем ошпарьте кипятком, снимите кожицу и очистите от внутренностей. Варите в кипящей подсоленной воде 3-5 мин., после чего слейте жидкость, охладите мясо и нарежьте колечками шириной 5 мм;
2. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками и обжарьте на растительном масле до появления лёгкой золотистой корочки. Остудите;
3. Снимите с авокадо кожуру, а мякоть нарежьте кубиками. Лук-порей также измельчите;
4. Помидор разрежьте сначала на 4 части, удалите сок и семечки, а затем порежьте маленькими кубиками;
5. Соедините все компоненты в большой миске, добавьте майонез и старательно размешайте. Затем установите на тарелке кольцо для сервировки, выложите салат, немного утрамбуйте, снимите кольцо и сразу же подавайте к столу. Для торжественного варианта можно украсить угощение ломтиками авокадо и порезанным на 4 части помидором черри.

Блюдо на каждый день — пицца в микроволновке.

Рецепт с фото и пошаговыми рекомендациями — пирог с вареньем в мультиварке.

А вы знаете как приготовить рулет из пузанины? Читайте нашу статью.

Постный салат с морепродуктами

Ещё один чудесный рецепт постного салата с морепродуктами также имеет тонкий привкус загадочной восточной кухни, восхитительный аромат. Очень прост в приготовлении. Легкий, полезный и красивый, он станет настоящим украшением торжественного стола.

Ингредиенты на 2 порции:

• тушка кальмара — 1 штука;
• очищенные креветки — 150 гр.;
• маслины без косточек — 100 гр.;
• сладкий салатный перец, лучше всего зелёного цвета — 1 штука;
• помидоры, средние — 2 штуки;
• сладкий салатный лук — 1/2 средней луковицы;
• соль — 20 гр.;
• приправа для рыбы — 1 ч. ложка;
• вода — 1 1/2 литра;
• соевый соус — 25 мл;
• оливковое масло — 25 мл;
• мед — 5 гр.;
• семена кунжута для декора — 1 ст. ложка.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность 1 порции: 185 калорий.

Как готовить такое блюдо:

1. Креветки и кальмары разморозьте, удалите пленки и внутренности. 1 1/2 литра воды доведите до кипения, добавьте приправу для рыбы и посолите. В кипяток опустите тушку кальмара, дождитесь, пока жидкость снова закипит, добавьте креветки, снова дождитесь кипения и снимайте кастрюлю с огня. Вылейте воду, остудите моллюсков и порежьте небольшими кусочками;
2. Теперь приготовим соус. Семена кунжута подсушите на сухой сковороде до появления светло-желтого цвета. Соедините в небольшой миске соевый соус, мёд, оливковое масло и кунжут, перемешайте и поставьте в холод на 15-20 минут;
3. Салатный перец очистите и измельчите. Помидоры разделите на четвертинки, удалите сок и семечки, а затем также мелко нарежьте;
4. Салатный лук нарежьте тончайшими, прозрачными полукольцами, а маслины – колечками;
5. Соедините все компоненты в большой миске, перемешайте, полейте охлажденной заправкой и сразу подавайте к столу. Угощение готово!

Фасолевый салат с моллюсками

Питательный и сытный салат с фасолью — ещё один удачный постный рецепт, готовится быстро, а продукты используются самые доступные.

• кальмар — 1 тушка;
• фасоль стручковая — 100 гр.;
• соленый огурец, средний- 1 штука;
• репчатый лук — 1 маленькая луковица;
• черный перец, соль — 1/3 ч. ложки;
• растительное масло — 15 мл;
• яблочный уксус — 5 мл.

Время приготовления: 25 минут.

Калорийность: 138 калорий.

Как готовить постный салат с кальмарами и фасолью:

1. Тушку кальмара очистите и варите в подсоленной воде 3-5 мин., после чего достаньте, охладите и нарежьте кольцами шириной 5 мм;
2. Замороженную фасоль отварите в течение 6-8 мин. или приготовьте на пару;
3. Лук нарежьте прозрачными полукольцами, а маринованный огурец — соломкой. Если при этом выделяется много сока — слейте его;
4. Смешайте все компоненты, заправьте уксусом и маслом, посолите, поперчите, дайте настояться 15 минут и приступайте к дегустации!

Мясо кальмаров — отличный ингредиент для постных салатов. Оно делает вкус более ярким и многогранным, а также насыщает организм полезными минералами и протеином. Приятного аппетита!